Kesalahpahaman tentang buah beri dan kacang

shutterstock.com | shutterstock.com

Kami memberi nama banyak buah secara salah, karena, menurut istilah botani, mereka bukan kacang atau beri. Hari ini kita akan melihat kesalahpahaman populer tentang beri dan kacang-kacangan.

Dalam memasak dan biasanya dalam kehidupan sehari-hari, berry adalah buah kecil yang berair atau berdaging, dan kacang-kacangan adalah buah yang dapat dimakan yang terdiri dari cangkang dan inti yang dapat dimakan.

Jadi, mari kita cari tahu buah apa yang kita tahu benar disebut beri dan kacang.

 

Apa itu berry?

Menurut definisi, berry adalah buah yang lembut dan berair dengan cangkang tebal yang mengandung beberapa biji.

Sebenarnya, stroberi, raspberry, dan blackberry bukanlah buah beri, tetapi "drupe prefabrikasi": buah berdaging yang mengandung satu batu disebut buah berbiji.

Persik, plum, nektarin, dan zaitun semuanya buah berbiji. Buah berbiji terbesar di dunia adalah kelapa, yang disebut "berbiji kering" karena dagingnya yang keras.

Stroberi, raspberry, dan blackberry dianggap sebagai buah berbiji "gabungan", karena masing-masing buah sebenarnya adalah sekelompok buah berbiji mini – tuberkel khas yang membentuk buah raspberry dan blackberry.

Drupe semacam itu masing-masing mengandung satu tulang kecil – ya, hal-hal yang sama yang tersangkut di antara gigi Anda saat Anda makan blackberry.

Tomat, oranye, lemon, jeruk bali, semangka, kiwi, mentimun, anggur, blueberry, аракуйя, pepaya, lada dan банан semuanya berry.

 

Apa itu kacang?

Menurut definisi, kacang adalah buah kering dengan satu (jarang dua) biji, kulit biji yang menjadi sangat keras ketika matang.

Kacang asli adalah kenari, kenari abu-abu California, hickory, pecan, chestnut, biji ek, kacang hazel, kacang beech, buah batu, hornbeam, alder dan birch.

"Kacang" lainnya secara botani adalah kacang palsu atau salah nama.

Kacang tanah, almond, pistachio, kacang mete, chestnut kuda, kacang brazil, kelapa, dan kacang pinus bukanlah kacang. Tapi apa itu? Sekarang kami akan memberi tahu Anda beberapa fakta menarik tentang beberapa di antaranya, tetapi Anda akan mempelajari informasi lengkap tentang kacang palsu ini dari rekomendasi kami setelah artikel.

Kacang brazil bukan kacang, tapi biji. Secara penampilan, buahnya terlihat seperti kotak kayu dengan penutup (masing-masing hingga 24 biji segitiga), yang tumbuh di bagian paling atas pohon, 45 meter di atas tanah, dan dapat dengan mudah membunuh jika jatuh di kepala. Di Brasil, kotak seperti itu disebut ouricos, "landak".

Almond adalah benih dari buah berbiji yang dulunya berdaging.

Kacang tanah yang dikenal, juga dikenal sebagai kacang tanah atau kacang tanah, sebenarnya adalah kacang dan tumbuh di bawah tanah. Berasal dari Amerika Selatan, namun saat ini dibudidayakan cukup luas, terutama di negara bagian Georgia, Amerika Serikat. Beberapa orang sangat alergi terhadap kacang sehingga bahkan sejumlah kecil (atau menghirup debu kacang) bisa berakibat fatal bagi mereka; Menariknya, orang yang sama ini mungkin tidak alergi terhadap kacang asli.

Pistachio umumnya mematikan. Menurut Kode Barang Berbahaya Maritim Internasional, pistachio yang tampaknya tidak berbahaya diklasifikasikan dalam Kelas 4.2: "Padatan yang mudah terbakar (Zat yang mudah terbakar sendiri)". Pistachio segar, jika disimpan dalam jumlah besar di bawah tekanan, dapat menyala secara spontan dan memicu kebakaran di kapal.

Pistachio terus menyerap oksigen dan melepaskan karbon dioksida bahkan setelah panen. Ini bisa menjadi masalah serius saat mengangkutnya melalui laut. Jika ventilasi tidak memadai, pelaut yang bekerja di palka kapal kargo dapat meninggal karena keracunan karbon dioksida atau kekurangan oksigen.