Количество кофеина в чашке чая и кофе зависит от ряда факторов. На содержание кофеина, например, влияет температуры воды и время заваривания, также важную роль играет сорт кофе и чая, местность, где их выращивали и многое другое …

Где больше кофеина – в чашке чая или в чашке кофе?

Logo psd created by rawpixel.com - www.freepik.com

Ответ – в чашке кофе.

Сухой чайный лист содержит более высокий процент кофеина по массе, чем кофейное зерно. Однако в средней чашке кофе кофеина в три раза больше, чем в таком же объёме чая, поскольку на приготовление кофе зёрен уходит больше.

Количество кофеина в чае и кофе зависит от ряда факторов. Чем выше температура воды, тем больше кофеина вытягивается из листьев и зёрен. Эспрессо, к примеру, готовится с помощью пара под высоким давлением, и капля этого божественного напитка содержит больше кофеина, чем капля заварного кофе. На содержание кофеина влияет и время, в течение которого вода контактирует с листьями чая или кофейными зёрнами. Чем дольше контакт, тем выше процент кофеина.

Где больше кофеина – в чашке чая или в чашке кофе?

Coffee photo created by 8photo - www.freepik.com

Где больше кофеина – в чашке чая или в чашке кофе?

Flower photo created by Racool_studio - www.freepik.com

Кроме того, важную роль играет сорт кофе и чая, местность, где их выращивали, как долго обжаривались кофейные зёрна и каким образом срезан чайный лист.

Чем темнее обжарка кофе, тем меньше в нём кофеина. В случае же чая в почке и верхнем листочке куста концентрация кофеина выше, чем в крупном нижнем листе.

Парадоксально, но в средней порции эспрессо (30 мл) содержится примерно такое же количество кофеина, что и в 150-миллилитровой чашке чёрного чая. Так что от порции капучино или латте «кофеиновый удар» окажется ничуть не сильнее, чем от кружки чая. С другой стороны, чашка растворимого кофе содержит лишь половину той дозы кофеина, что присутствует в таком же количестве «американо».

1.

Откройте сайт FactUm-Info в одном из браузеров:

Google Chrome

Яндекс.Браузер

Opera

2.

Нажмите меню браузера

3.

Выберите пункт «Добавить на главный экран»

1.

Откройте сайт FactUm-Info в браузере Safari

2.

Нажмите значок «Отправить»

3.

Выберите пункт «На экран Домой»