Viviamo nell'era della pubblicità. Ogni giorno, ogni persona riceve una solida porzione di consigli ossessivi su cosa mangiare per essere sani e di successo. I prodotti che considereremo in questo articolo hanno in comune quanto segue: sono tutti posizionati come i più utili e più adatti al pasto mattutino. Sfortunatamente, questo non è vero: sono questi 10 prodotti che sono completamente inadatti per la colazione.
1. Muesli e cereali istantanei
I porridge sono davvero uno di quei piatti adatti da mangiare all'inizio della giornata lavorativa. I piatti a base di cereali contengono una grande quantità di nutrienti, compresi i carboidrati "corretti" che possono essere digeriti piuttosto lentamente e forniscono energia all'organismo durante la prima metà della giornata. Sfortunatamente, i cereali istantanei mancano di queste meravigliose qualità. Per rendere il cereale idoneo al consumo senza cottura, viene sottoposto ad un trattamento speciale, grazie al quale la maggior parte dei carboidrati in esso contenuti vengono convertiti in una forma rapidamente digeribile. Pertanto, l'utilità di tali cereali è considerata molto dubbia.
Il muesli è lo stesso cereale in scaglie con l'aggiunta di noci, semi, frutta secca e canditi. Questo prodotto contiene una grande quantità di zucchero. Inoltre, la qualità della componente fruttata dei tipi economici di muesli lascia molto a desiderare: al posto delle bacche vere, possono contenere sostituti sintetici o aromi identici a quelli naturali. Tutto ciò rende il muesli più un prodotto dannoso che utile.
L'opzione migliore per il porridge mattutino è un piatto cucinato con cereali a tutti gli effetti nel latte o nell'acqua. Per migliorare il gusto, puoi aggiungere una piccola quantità di miele, oltre a frutta e bacche fresche o surgelate, noci, semi, frutta secca di qualità e spezie come zenzero, vaniglia o cannella.
2. Prodotti dolciari di produzione industriale
Una delle pubblicità più comuni è la seguente: una persona ben vestita che va in ufficio entra in un bar accogliente e fa uno spuntino frettolosamente su un croissant al cioccolato (torta, soffice panino, ecc.) Con una tazza di caffè. Tutti insieme danno allo spettatore l'impressione di azioni corrette, il cui risultato, a quanto pare, dovrebbe essere salute, bell'aspetto e benessere materiale.
In effetti, è difficile immaginare una versione più dannosa della colazione. Qualsiasi pasticceria "buona" è un insieme di carboidrati veloci e una grande quantità di grassi animali. Il prodotto contiene molte calorie e ha un indice glicemico molto alto. Il suo utilizzo a colazione non rende una persona piena e vigorosa per lungo tempo, ma contribuisce all'aumento di peso.
3. Colazioni veloci
Vari cereali, palline, stelle e altri prodotti che devono essere versati con latte o succo per ottenere la "colazione più deliziosa e nutriente" sono considerati dai produttori l'opzione migliore per un pasto mattutino per i bambini. L'unico vantaggio di tali prodotti è la facilità d'uso. Nonostante la lunga lista di vitamine e minerali presumibilmente contenuti nei cereali per la colazione, fanno più male che bene.
Il prodotto, confezionato in una scatola luminosa, è realizzato per estrusione: tutti gli ingredienti vengono ridotti in polvere finissima e pressati, conferendo ai pezzi una certa forma. La composizione dei cereali per la colazione comprende farina, amido, zucchero e un gran numero di esaltatori di sapidità, conservanti, aromi, emulsionanti e altri additivi sintetici. L'uso regolare di tali prodotti nella dieta di un bambino può portare a insufficienza metabolica, obesità, interruzione dei reni, dello stomaco, dell'intestino e di altri organi.
4. Panini con salsiccia
Un'opzione tradizionale e non meno dannosa per la colazione. Il pane di farina di frumento con burro e salsicce (spesso lontano dalla massima qualità) è una combinazione contenente la massima quantità di carboidrati veloci e grassi malsani. Affinché una tale colazione fornisca davvero al corpo l'energia necessaria e non vada direttamente al grasso corporeo, i suoi ingredienti devono essere sostituiti.
Un'opzione panino salutare dovrebbe contenere:
- Pane di farina integrale (preferibilmente di un impasto di cereali);
- Carne al naturale, lessata o al forno. Il manzo magro o il petto di pollo sono più adatti per questo;
- Verdure fresche (fette di cetrioli, pomodori, peperoni dolci);
- Verdure a foglia (prezzemolo, aneto, basilico, sedano, rucola o lattuga).
Questa opzione per la colazione può essere sia soddisfacente che salutare.
5. Succhi confezionati
La maggior parte dei succhi di frutta e bacche già pronti vengono prodotti utilizzando la tecnologia del recupero, ovvero aggiungendo acqua alla massa secca. Purtroppo la questione di solito non si limita a diluire la polvere con acqua: i succhi confezionati contengono una grande quantità di zucchero, acido citrico e altri conservanti. Al prodotto viene spesso aggiunta, al posto della polpa di frutta, pectina o polpa di barbabietola (rifiuti della lavorazione della barbabietola da zucchero). Non vale la pena parlare dell'utilità di prodotti di questo tipo (soprattutto per i bambini).
I succhi di frutta appena spremuti contengono davvero molte sostanze necessarie per il corpo. Tuttavia, non è sicuro bere tali bevande a stomaco vuoto, poiché gli acidi organici che compongono la loro composizione irritano la mucosa gastrica.
6. Ricotta
Qualsiasi piatto a base di ricotta naturale (syrniki, casseruola, solo ricotta di buona qualità) è ottimo da mangiare durante il pasto mattutino: questo è un meraviglioso alimento dietetico che contiene proteine e minerali necessari per il corpo. La cagliata dolce, le fette di latte e la massa di cagliata, fortemente pubblicizzate dai produttori, in questo caso non sono un sostituto adeguato. Non c'è molta ricotta in prodotti di questo tipo, e la maggior parte sono grassi vegetali di dubbia qualità e zucchero, con l'aggiunta obbligatoria di conservanti e aromi. Anche la copertura di “cioccolato” con cui sono ricoperti molti formaggi non ha nulla a che vedere con il cioccolato.
I prodotti a base di cagliata di produzione industriale possono essere utilizzati (anche per le pappe) di rado, esclusivamente come snack.
7. Barrette di cioccolato
Un altro tipo di cibo pubblicizzato per essere sano, ricco di energia e adatto a spuntini veloci. Le barrette di cioccolato, infatti, sono composte da carboidrati veloci e grassi vegetali malsani. Non dovrebbero essere mangiati affatto, specialmente – regolarmente inclusi nel pasto mattutino.
8. Fast food
Il danno degli hamburger e di altre opzioni di fast food è spiegato dalla selezione di prodotti simili a quelli che compongono un brutto panino. In questo caso, ai carboidrati veloci contenuti nel pane bianco, su cui vengono fritti gli ingredienti della carne (a proposito, anche loro non sono della migliore qualità) vengono aggiunti grassi dubbi. Inoltre, la maionese o la salsa di pomodoro sono solitamente presenti in un hamburger, il che non aggiunge utilità a questo alimento. Tutto sommato è un prodotto estremamente dannoso, dopo di che la sensazione di fame scompare rapidamente e ritorna anche rapidamente.
La costante inclusione di fast food nel menù della colazione porta a disturbi alimentari (tentativi di spuntino durante la giornata, aumento delle porzioni, ecc.), fallimenti metabolici e aumento di peso.
9. Formaggio fuso
Molte persone pensano che un panino al formaggio fuso sia ancora meno dannoso di un hamburger o di un panino con burro e salsiccia, ma non è così. Il prodotto che la pubblicità ci impone così attivamente è composto quasi interamente da grasso. Non ha i benefici per la salute del vero formaggio. Inoltre, non dimentichiamo che la sua produzione comporta spesso scarti di produzione di formaggio o formaggio che non può essere venduto a causa della data di scadenza.
10. Spalmabili di noci e cioccolato
Questi prodotti, tanto amati da molti bambini, in realtà non contengono cioccolato o noci. Sono costituiti da oli vegetali idrolizzati (solitamente i più economici – palmisti o cocco), latte in polvere, burro di cacao, lecitina e aromi. Una tale combinazione di componenti può non solo causare danni irreparabili al corpo, interrompendo il normale metabolismo, ma anche cambiare il comportamento alimentare di una persona per molti anni.
In nessun caso si devono consumare regolarmente paste di cioccolato o nocciole: anche la marmellata o le conserve (ovviamente fatte in casa), con la loro estrema saturazione di carboidrati, sono un buon sostituto di tali prodotti.
Da ciò che esattamente una persona mangia a colazione, dipendono il suo umore e la sua capacità di lavorare. Pertanto, la scelta dei prodotti per il pasto mattutino va affrontata con particolare attenzione, evitando calorie inutili, ma cercando di assumere tutti i nutrienti che consentono di mantenersi attivi e in salute durante la giornata lavorativa.
Fonte: neboleem.net
