Topinambur: 9 proprietà utili
Questa pianta ha molti nomi: girasole tuberoso, topinambur, radice di sole, pera di terra. Contrariamente alla credenza popolare, non è affatto esotico. Nella Russia centrale, il topinambur selvatico cresce quasi ovunque: lungo i bordi delle strade, sui pendii dei burroni, nelle lande desolate. Sono state allevate diverse varietà coltivate che differiscono da quelle selvatiche in colture di radici più grandi e succose.
Il topinambur è ricco di vitamine, fibre, inulina, pectina e fruttosio, oltre a sali minerali di ferro, calcio, potassio, magnesio, rame, fosforo, zinco e silicio. I tuberi commestibili e sani nella loro forma grezza hanno il sapore di patate o ravanelli. Anche altre parti della pianta hanno un effetto curativo: steli, foglie e fiori. Oggi l'effetto terapeutico del topinambur è riconosciuto dalla medicina ufficiale; vengono prodotte e vendute in farmacia numerose forme di dosaggio (compresse, estratti liquidi, ecc). Invitiamo i lettori a familiarizzare con le principali proprietà terapeutiche della pera di terra.
1. Normalizza i livelli di zucchero
L'inulina contenuta nei tuberi ha un effetto positivo sulle cellule del pancreas. Il suo utilizzo aiuta ad abbassare i livelli di glucosio nel sangue, che è particolarmente importante per le persone con diabete. Si raccomanda a tali pazienti di includere regolarmente il topinambur nella dieta, sostituendolo con patate e altre radici ricche di zuccheri naturali.
2. Protegge il fegato
Le sostanze presenti nei tuberi e nelle foglie della pera terrosa migliorano la funzionalità epatica e aumentano il deflusso della bile. Bloccano la formazione di pietre e sabbia nel fegato e nella cistifellea.
È stato dimostrato che l'uso del topinambur negli alimenti aiuta a rimuovere le tossine dal corpo (compresi i prodotti di decomposizione dell'alcol) e i radionuclidi, protegge il fegato da fattori ambientali aggressivi. I preparati farmaceutici a base di varie parti della pianta vengono utilizzati nel trattamento della cirrosi epatica e dell'epatite virale.
A casa, un rimedio usato per le malattie del fegato viene preparato dalle foglie di topinambur: 1 cucchiaio di materia prima secca viene versato in 750 ml di acqua bollente e lasciato in infusione per 12 ore. L'infuso filtrato da 100 ml viene bevuto prima dei pasti 3 volte al giorno.
3. Migliora le condizioni del tubo digerente
Il succo spremuto dai tuberi di topinambur viene preso per curare l'apparato digerente. È efficace per gastrite e colite, diarrea, costipazione e bruciore di stomaco. Per ottenere un effetto terapeutico, devi bere 150 ml di succo al giorno per 2 settimane.
Secondo gli esperti, il consumo regolare di tuberi di topinambur freschi contribuisce alla creazione di un ambiente nell'intestino favorevole alla microflora benefica.
4. Aiuta con i dolori articolari
Le malattie infiammatorie delle articolazioni vengono trattate con bagni di estratti di pera. Il prodotto è preparato con foglie fresche: si tagliano 2 kg di materia prima, si versano 5 litri di acqua e si fa bollire per 20 minuti. Il brodo infuso e filtrato viene aggiunto a un contenitore con acqua tiepida, in cui l'articolazione malata viene immersa per 15 minuti. Questo farmaco viene anche utilizzato per curare le ferite, migliorare le condizioni della pelle con problemi dermatologici, nonché per sbarazzarsi di speroni calcaneari e segni di ustione.
5. Promuove la perdita di peso
Le persone che si sbarazzeranno dei chili di troppo dovrebbero usare i tuberi di topinambur ogni giorno. Ciò contribuirà a normalizzare il metabolismo dei carboidrati e dei grassi, abbassare i livelli di colesterolo nel sangue, migliorare la funzione intestinale e accelerare la rimozione delle sostanze nocive dal corpo. La polvere da farmacia di topinambur è usata nella medicina ufficiale per il trattamento di pazienti obesi.
Inoltre la pera macinata, ad alto contenuto di vitamine (soprattutto A e C), è meno calorica di barbabietole e carote. Il topinambur potrebbe benissimo sostituirli nelle insalate fresche.
6. Cura i reni
La radice di sole ha un pronunciato effetto diuretico e antinfiammatorio. Si consiglia di usarlo per la cistite e il rischio di sviluppare urolitiasi. Come mezzo per migliorare l'escrezione dei sali in eccesso dal corpo, il topinambur è utile per gotta, edema, osteocondrosi e poliartrite.
7. Migliora le condizioni del sistema cardiovascolare
La pera macinata contiene sostanze che aiutano a ridurre la viscosità del sangue e migliorare le condizioni delle pareti dei vasi sanguigni. L'uso del topinambur è indicato per l'ipertensione, l'aterosclerosi, la tachicardia, l'angina e la malattia coronarica.
8. Aumenta l'immunità
L'alto contenuto di acido ascorbico nei tuberi di topinambur aiuta ad attivare le difese dell'organismo. Le persone che includono regolarmente questa pianta nella loro dieta sono più facili da tollerare le infezioni stagionali e hanno meno probabilità di prendere il raffreddore.
Inoltre, nei tuberi c'è molto fosforo e arginina, che aumentano la resistenza e la resistenza allo sforzo fisico, e il ferro che ne fa parte è necessario per mantenere il livello ottimale di emoglobina nel sangue.
9. Usato in cosmetologia
Maschera di tubero di topinambur grattugiato e poche gocce olio d'oliva rassoda la pelle e ne ripristina l'elasticità. Il rimedio elimina l'infiammazione, guarisce lievi ferite. Per la sua preparazione si possono utilizzare anche materie prime surgelate.
Il succo spremuto dai fiori di pera di terra fresca rimuove le verruche. Una pappa di tuberi freschi applicati sul cuoio capelluto allevia la forfora. L'uso costante del topinambur negli alimenti aiuta a rafforzare le radici dei capelli, a migliorare la condizione delle unghie. È accertato che questa pianta ha un effetto ringiovanente e tonificante, aiuta a mantenere l'attività fisica e intellettuale.
Il topinambur non ha praticamente controindicazioni. L'eccezione sono le persone inclini alla flatulenza: dovrebbero fare attenzione quando includono i tuberi nella loro dieta.
Coltivare una pera di terra è facile. Non richiede quasi nessuna manutenzione, non è danneggiato da parassiti e gelate e cresce attivamente nel territorio assegnatogli. Il topinambur ha un solo inconveniente, che in qualche misura ne limita l'uso: i tuberi sono scarsamente conservati, per cui le radici fresche possono essere consumate solo in autunno (dopo che i gambi si sono asciugati) e all'inizio della primavera, quando svernano, ma non ancora i tuberi germogliati vengono scavati dal terreno. Va ricordato che le composizioni degli ortaggi autunnali e primaverili sono diverse: l'inulina, accumulata nei tuberi in estate, si trasforma in fruttosio durante l'inverno. Per uso medicinale, parti della pianta (tuberi, foglie e fiori) vengono generalmente essiccate e conservate come polvere. I tuberi possono anche essere congelati, pretagliati.
I cittadini che hanno cottage estivi sono abbastanza in grado di fornire alle loro famiglie una scorta di topinambur piantando tuberi alimentari acquistati in un negozio. Coloro che sono privati di tale opportunità possono trovare una pera di terra che cresce spontaneamente: i suoi tuberi sono più piccoli e hanno un gusto più acuto, ma in termini di qualità curative non sono in alcun modo inferiori alle varietà coltivate. È importante solo organizzare la raccolta dei materiali vegetali in un luogo ecologicamente pulito, lontano dalle grandi città e dalle autostrade trafficate.
Il topinambur può essere una buona aggiunta al menu del giorno. Il suo uso aiuta ad aumentare l'immunità, normalizzare la composizione del sangue, rimuovere le tossine dal corpo, migliorare le condizioni della pelle e dei capelli. Questa pianta utile merita la nostra attenzione e apprezzamento.
Fonte: neboleem.net
Consigliamo inoltre:
◆Benefici dell'avocado per la salute e la longevità
- Fatti sanitari
- 5170