Tutto sugli antiossidanti: idee sbagliate e fatti

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Le reazioni di ossidazione sono tra i processi chimici più importanti nel corpo umano. Vengono con la partecipazione di grassi e carboidrati che provengono dal cibo e dall'ossigeno che ci arriva dall'aria. Lo scopo principale di tali reazioni è ottenere energia per la vita. Sfortunatamente, come risultato di questi processi, vengono rilasciati pericolosi sottoprodotti – i cosiddetti radicali liberi. Per ridurre al minimo il danno che possono causare, una persona ha bisogno di sostanze speciali: antiossidanti.

 

Il ruolo degli antiossidanti nella vita del corpo

Un radicale libero è una molecola di ossigeno il cui guscio esterno è privo di uno degli elettroni. Tale molecola ha un'attività chimica estremamente elevata: tende a entrare in contatto con qualsiasi altra molecola per “portarle via” l'elettrone mancante. In questo caso, si verifica un processo simile a una valanga e il numero di particelle prive di elettroni aumenta sempre di più. Di conseguenza, nel corpo iniziano a verificarsi eventi che portano a uno squilibrio nel metabolismo e all'interruzione delle membrane cellulari, che possono portare a un deterioramento generale del benessere, allo sviluppo di malattie degli organi interni, alla comparsa di neoplasie maligne e invecchiamento prematuro.

Il corpo umano secerne una serie di sostanze, le cui molecole sono in grado di entrare in contatto con i radicali liberi, trasferendoli a uno stato stabile, ma senza perdere elettroni stessi. Queste sostanze sono chiamate antiossidanti. Ad esempio, alcuni enzimi e ormoni hanno proprietà simili. Normalmente sono sufficienti per mantenere la concentrazione di radicali liberi a un livello sicuro per la salute, ma nel tempo gli antiossidanti prodotti dall'organismo diventano insufficienti e c'è bisogno del loro apporto dall'esterno (con il cibo). I principali fattori che riducono il livello di antiossidanti naturali sono le malattie (croniche e infettive), vivere in aree con cattive condizioni ambientali, sovraccarico fisico, stress, cattive abitudini, lavoro con sostanze tossiche.

Tutto sugli antiossidanti: idee sbagliate e fatti

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Idee sbagliate sugli antiossidanti

L'interesse per gli antiossidanti è in costante crescita, ma la maggior parte dei nostri concittadini sa poco di queste sostanze. Inoltre, ci sono molti miti, una parte significativa dei quali i produttori di vari integratori alimentari e altri rimedi "miracolosi" diffondono specificamente per aumentare le vendite dei loro prodotti. Ecco alcune delle idee sbagliate più note sugli antiossidanti:

  • "È possibile creare la concentrazione di antiossidanti necessaria per l'organismo solo quando si assumono integratori alimentari". Non è vero. Con una dieta ben composta, una persona ha abbastanza antiossidanti ottenuti dal cibo. E i medici prescrivono i farmaci appropriati solo se la loro assunzione naturale nel corpo non è sufficiente (ad esempio, in caso di cancro, avvelenamento grave o trattamento a lungo termine con l'uso di un gran numero di potenti farmaci);
  • "Gli antiossidanti di origine sintetica non sono peggio di quelli naturali." Sfortunatamente, le sostanze organiche complesse prodotte artificialmente non sono copie complete delle loro controparti naturali. Il loro effetto sull'organismo è molto più debole dell'effetto degli antiossidanti contenuti nei materiali vegetali;
  • "I cosmetici con antiossidanti ringiovaniscono la pelle." Questa è solo una pubblicità. Non un solo preparato cosmetico è in grado di restituire la giovinezza. Con l'aiuto di creme, puoi solo idratare la pelle, proteggerla dall'influenza aggressiva dell'ambiente esterno (luce solare, gelo, vento, ecc.) E curare piccoli danni;
  • "I prodotti contenenti un solo antiossidante ciascuno sono efficaci". Le sostanze in grado di legare i radicali liberi sono molto diverse. In alcuni casi, agiscono solo in combinazione, completandosi a vicenda. Quando si risolvono il problema dell'eccesso di radicali liberi nel corpo, le monopreparazioni sono praticamente inutili;
  • "Ci sono pochi antiossidanti negli alimenti". Una dieta composta esclusivamente da cibo in scatola e fast food non è davvero piena di sostanze che legano i radicali liberi. Ma ci sono molti antiossidanti nell'olivello spinoso, nei mirtilli, nell'uva, nelle noci, nei legumi, nei cereali e nelle verdure. La bevanda contenente la quantità massima di tali sostanze è il tè verde.

Tutto sugli antiossidanti: idee sbagliate e fatti

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Contrariamente alla credenza popolare, i radicali liberi non sono affatto un male assoluto. Al contrario, gli esperti sostengono che queste molecole possono fornire determinati benefici (ad esempio, aiutano a combattere i patogeni). È importante che non ci sia un eccesso di loro nel corpo. In assenza di malattie gravi, tutti gli antiossidanti necessari all'organismo provengono dal cibo. Per fare questo, è necessario seguire una dieta normale e fare una dieta in modo che contenga abbastanza verdure, frutta, cereali.

Per mantenere a lungo la capacità lavorativa, è importante condurre uno stile di vita sano, praticare sport e cercare di evitare lo stress. L'uso di integratori alimentari contenenti antiossidanti non è solo facoltativo, ma può anche essere pericoloso, quindi un medico dovrebbe prescriverli.

Per fatti più interessanti sugli antiossidanti, guarda i video qui sotto.

Fonte: neboleem.net

 

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