断食の危険性は科学的研究によって否定されている

新しい科学的データは、断食の害を否定し、断食が健康と長寿に役立つことを示しています。

極端な断食が問題ではありません。それは変性や死に至る可能性があります。通常、長期断食とは48～120時間の食事の摂取を控えることを指します。

最近の研究により、断食が体の適応細胞反応にどのように影響するかが明らかになってきました。

これらのプロセスは準備不足の読者には非常に複雑であるため、できるだけ分かりやすく情報をお伝えします。このテーマに関してより深い知識が必要な方は、この記事の最後に記載されているリンクから完全な研究テキストを参照してください。

ヴァルター・ロンゴとマーク・P・マットソンによる大規模な研究「断食 - 分子メカニズムと臨床応用」は、断食の害を否定し、健康と長寿のための断食の潜在的な可能性を示しています。また、老化プロセスの遅延に寄与することも示されています。

一時的な食事の拒否は酸化的損傷や炎症を減少させ、エネルギー代謝を最適化し、細胞の保護を強化します。

人間では、断続的または定期的な断食が糖尿病、がん、心臓病、神経変性から保護し、体重の正常化を助け、また高血圧、喘息、関節リウマチの治療にも役立ちます。

人間の研究では、さまざまな形式の断食が効果的な体重減少戦略、老化プロセスの遅延、健康の最適化を提供できることが示されています。

したがって、断食は老化の遅延に役立ち、最小限の副作用で病気の予防と治療に役立つ可能性があります。

断食はケトン生成（ケトン体の合成、ケトアシドーシスとは異なる）を通じて、代謝の変化、リポリシス（脂肪の分解プロセス）、オートファジー（細胞内の不要物の自己処理）を促進します。

断食の老化や病気への影響は、哺乳類の食物不足時に適応した進化的反応と見なされています。断食中に細胞や分子メカニズムが活性化され、エネルギー源の完全または部分的な欠乏に対応し、年齢依存の損傷を避けながら生き延びるための保護効果を提供します。

断食のメカニズムは、適応細胞ストレス反応を引き起こし、強いストレスに対処する能力を向上させ、病的プロセスを中和します。

断食はがんの予防と治療に有益な影響を与える可能性があります。実験によれば、断続的断食の複数のサイクルは、マウスの一部のがん治療において化学療法と同じくらい効果的である可能性があります。

断食は細胞のDNA損傷を減少させることや、前がん細胞のアポトーシス（自己破壊）を通じてがんから保護する可能性があります。

数十年前に人気を博した、がんを週単位の断食で治療するという考えは、一部のがんについては部分的に正しいかもしれませんが、他のがんには効果がない可能性があります。

がん治療における長期断食の有効性は、免疫システムの弱化や特定の感染症に対する感受性の増加などの副作用を調査する、慎重に計画された臨床試験で検証する必要があります。

それにもかかわらず、さまざまな研究室での動物実験は、断食と化学療法サイクルの組み合わせががん治療の効果を大幅に高めることを示唆しています。

研究では、さまざまな断食の形態が高血圧に良い影響を与えることが確認されています。

断食が成人期において健康と長寿をもたらす可能性があることが研究により示されています。食事の摂取を控えることは、最適な健康を維持し、多くの慢性疾患のリスクを減らすために重要です。特に肥満や座りがちな生活習慣に関連する疾患に対して有効です。

研究により、断食の害が否定され、健康指標に対する断食の肯定的な効果が確認されています。これには血糖値の正常化、インスリン感受性の向上、血圧の正常化、体脂肪の減少、アテロゲン脂質（悪玉コレステロール）および炎症の減少が含まれます。

ただし、断食は子供や高齢者、低体重の人、インスリンやインスリン類似薬を使用している糖尿病患者には推奨されません。

高齢者における極端な食事療法は、老年性疾患から保護するために続けることができますが、免疫システムや特定の感染症、傷、その他の問題に対する反応能力に破壊的な影響を与える可能性があります。

研究によれば、24時間以上の断食は医師の監督下で、できればクリニックで行うことが推奨されています。肥満対策としては、週に1日または複数日、月に数回12～24時間の断食を定期的な運動と組み合わせて行うことが推奨されています。

臨床的および疫学的データは、断食が老化プロセスを遅らせ、年齢依存の疾患から保護する能力を支持しています。人間の食い意地によって悪化する老化の主な要因は、エネルギー制限により遅延します。これには次の要素が含まれます：

• タンパク質、DNA、および脂質の酸化損傷；
• 炎症；
• 機能不全のタンパク質やオルガネラの蓄積；
• 血糖値とインスリンの上昇。

断食の追加効果として、アンチエイジング戦略と見なされる可能性があるものには、次のものがあります：

• オートファジー（細胞内の不要物の自己消化）の刺激。詳細は、当社の記事「オートファジー — 寿命を延ばすメカニズム」をご覧ください；
• mTOR経路の阻害（オートファジーを妨げる）；
• ケトン生成（ケトン体の合成）。

したがって、定期的な断食サイクルは害を及ぼしません。むしろ、慢性的な栄養不足の可能性や体重指数の過剰な低下に関連する潜在的な悪影響が危険な、持続的なカロリー制限よりも、より実行可能な健康と長寿の戦略を提供します。

断食の害を否定する研究へのリンク：

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3946160/

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4102383/

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3913690/

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3208565/