ピーナッツはどのようにして人気になりましたか? ピーナッツの栽培と使用

pixabay.com

ピーナッツは、その果実であるピーナッツ「ナッツ」のために工業規模で栽培されている重要な農作物です。 ピーナッツの学名は「栽培ピーナッツ」、「挽いたピーナッツ」または「ピーナッツ」です。

植物の一般的なロシア語の名前である「ピーナッツ」は人気がなく、外国語からのトレーシングペーパーとしてロシア語になりました。 植物の観点から、ピーナッツをナッツと呼ぶことは誤称です。 マメ科植物です。

文化的なピーナッツは一年生植物で、高さ25〜40 cmで、強く枝分かれした芽があります。 しかし、ピーナッツの果実は、地上の花から形成された特別な芽で地面に成長し、子房を土壌に埋めます(つまり、受精後、最後に子房を持つ花柄が伸び始め、土壌に浸透し始めます次に、その表面に平行な土壌で、子房自体が子房の種子から成長します)。 40つの植物で最大XNUMX個の豆を育てることができます。

ピーナッツ豆は、タンパク質 (24 ~ 35%)、油 (43 ~ 65%)、炭水化物 (15 ~ 20%)、ビタミン B1 が豊富です。 非常に貴重な食用油は、ピーナッツから得られ、照明材料として使用され(スペインでは)、人工マーガリンバター(かなりの量)、チョコレートに無害な混合物として食べられ、菓子や缶詰にも使用されます.産業、石鹸作り。

ピーナッツはどのようにして人気になりましたか? ピーナッツの栽培と使用

pixabay.com

ピーナッツはどのようにして人気になりましたか? ピーナッツの栽培と使用

pixabay.com

ピーナッツはどのようにして人気になりましたか? ピーナッツの栽培と使用

pixabay.com

ピーナッツはどのようにして人気になりましたか? ピーナッツの栽培と使用

jcomp によって作成された背景写真 – www.freepik.com

 

ピーナッツが世界中で人気になった経緯

南アメリカはピーナッツの発祥の地と考えられています。 これは、アメリカがコロンブスによってまだ発見されていなかった時代にさかのぼる、ペルーで見つかった花瓶によって確認されています。 ピーナッツのような形をしていて、これらの豆の形の装飾品で飾られたこの花瓶は、ピーナッツが当時すでに評価されていたことを示しています。 南アメリカでピーナッツと会ったスペインの征服者たちは、そのような製品が航海中に彼らにとって非常に役立つだろうと判断しました。 彼らはピーナッツをヨーロッパに持ち込み、ヨーロッパ人はピーナッツを代わりに独自の方法で使用し始めましたコー​​ヒー

その後、ポルトガル人はピーナッツをアフリカに持ち込みました。 彼らは、その栄養特性と、他の作物には貧弱な土壌で育つことができるという事実を高く評価しました。 ピーナッツの栽培は、貧しい土壌を窒素で濃縮することに貢献しました。 それから彼らは北アメリカでピーナッツと会いました、そこで奴隷貿易の間に彼はアフリカから来ました。

1530年代に、ポルトガル人はピーナッツをインドとマカオに、スペイン人をフィリピンに連れてきました。 その後、これらの国の商人は中国人にピーナッツを紹介しました。 中国人はピーナッツを国が飢餓と戦うのを助けることができる作物として見ました。 1861世紀、植物学者はピーナッツを「地球の豆」と呼んで研究し、豚の優れた飼料であると結論付けました。 XNUMX世紀の初めに、ピーナッツの工業栽培はサウスカロライナ(米国)で始まりました。 XNUMX年に始まった南北戦争の間、ピーナッツは両側の兵士の食糧として機能しました。

しかし、当時、多くの人がピーナッツを貧しい人々の食べ物だと考えていました。 この事実は、アメリカの農民がピーナッツを食用作物として栽培しなかった理由を部分的に説明しています。 さらに、1900年頃に特別な装置が発明される前は、ピーナッツの栽培は非常に労働集約的でした。

1903年、アメリカの農芸化学者ジョージワシントンカーバーはピーナッツの使い方を探し始めました。 時を経て、彼は飲み物、化粧品、染料、薬、洗濯石鹸、殺虫剤、印刷インクなど、300を超えるピーナッツ製品と製品を発明しました。 カーバーはまた、土壌を枯渇させる綿花とピーナッツの栽培を交互に行うよう農民に促した。 当時、ワタミゾウムシは綿花を殺すことが多かったため、多くの農民がカーバーのアドバイスに従うことにしました。 その結果、ピーナッツ栽培は大成功を収め、米国南部の州では主要な換金作物になりました。

興味深い事実! アラバマ州ドーサン市にはカーバーの記念碑があり、アラバマ州エンタープライズ市にはワタゾウムシ (Anthonomus grandis) の記念碑が建てられています。ピーナッツを育てる。

ピーナッツはどのようにして人気になりましたか? ピーナッツの栽培と使用

pixabay.com

 

ピーナッツはどこでどのように栽培されていますか?

ピーナッツは暖かさ、太陽、適度な水分が大好きです。 品種や気象条件にもよりますが、落花生の植え付けから収穫までの熟成期間は120〜160日です。 秋(XNUMX月〜XNUMX月)に収穫されます。

落花生は、土壌が緩い保護地域で栽培されています。 灌漑ありの工業栽培における生産性-灌漑なしで最大40セント/ヘクタール-10-16セント/ヘクタール。

収穫時には、農家は落花生の茂みを完全に引き出して裏返し、豆が乾いて保管中に劣化しないようにします。 今日、多くの農民は、茂みを掘り起こし、それらから地球を振り払い、それらを裏返すと同時に、近代的な設備を使用しています。

果実には、薄いピンクまたは赤褐色の殻で覆われたXNUMX〜XNUMX個の種子が含まれています。 皮膚にこの色を与える色素は昆虫から保護し、人間の胃腸管に入ると、軽度の中毒(下痢)を引き起こす可能性があり、浸すことで簡単に取り除くことができます。

ピーナッツはブラジルを起源とし、南アメリカで自生しています。 インド、中国、アフリカ、アメリカで広く栽培されています。 彼はこれらの国々の文化に深く入り込んだ。

旧ソ連の領土では、南コーカサスの一部の地域で栽培されていますが、ヨーロッパ南部や中央アジアではあまり栽培されていません。

ピーナッツはどのようにして人気になりましたか? ピーナッツの栽培と使用

freepik によって作成された背景写真 – www.freepik.com

 

ピーナッツの塗布

おいしくて栄養価の高いピーナッツの種は、焙煎して食べられ、ピーナッツバター、ハルヴァ、チョコレート、ケーキ、その他の菓子の製造に使用されます。

ピーナッツオイルは、多くの植物油よりも栄養価が優れています。 それは様々な食品を調理するために使用され、缶詰業界ではそれらが置き換えられますオリーブオイル

米国では、挽いたピーナッツを植物油と混合してピーナッツバターを作ります。 原則として、パンに塗るか、食品を浸します。

低品質のピーナッツは石鹸の製造に使用されます。

ピーナッツの茎は非常に貴重な家畜の飼料です。 また、種子搾りかすは、小麦と非常によく似たデンプン粉を生成し、タンパク質の豊富さ (最大 40%) という点で、優れた食品でもあります。

製薬業界では、脂肪の多いピーナッツバターがさまざまな医薬品の製造に使用され、ピーナッツシードは甘い種子の代わりに使用されますアーモンド エマルジョンを準備するとき。

ピーナッツはどのようにして人気になりましたか? ピーナッツの栽培と使用

jcomp によって作成された背景写真 – www.freepik.com

ピーナッツはどのようにして人気になりましたか? ピーナッツの栽培と使用

azerbaijan_stockers が作成した食べ物の写真 – www.freepik.com

ピーナッツはどのようにして人気になりましたか? ピーナッツの栽培と使用

azerbaijan_stockers が作成した食べ物の写真 – www.freepik.com