スパゲッティはすべて麺ではありませんが、直径約2mm、長さ13cm以上の丸い断面を持つ厳密に定義されたタイプのイタリアンパスタです。薄いスパゲッティは「スパゲッティ」と呼ばれ、スパゲッティは厚いです-"スパゲッティ」..。

興味深いスパゲッティの事実

BACKground valeria_aksakovaによって作成された写真-www。freepik.com

Spaghetti is not just long noodles – it is a specific type of pasta (pasta) with a round cross section, about 2 mm in diameter, and, as a rule, more than 13 cm long. Thinner spaghetti are called "spaghettini", spaghettiより厚い-「スパゲッティ」。

スパゲッティはイタリアで生まれ、イタリア料理で広く使用されており、トマトソースと一緒に出されることがよくあります。 スパゲッティは数多くのイタリア料理の基本です。たとえば、スパゲッティナポリ(ネアポリタンスパゲッティ)-トマトソース、スパゲッティオールアグリオエドオリオ(ニンニクとバターのスパゲッティ)-ホットオリーブオイルと軽く揚げたニンニクが入っています。

イタリア語では、パスタと他のいくつかの小麦粉製品はパスタと呼ばれます(イタリアのパスタ、後期ラテン語のパスタから来ています-「生地」)。

興味深いスパゲッティの事実

BACKground valeria_aksakovaによって作成された写真-www。freepik.com

興味深いスパゲッティの事実

によって作成されたフードフォト freepik-www。freepik.com

 

スパゲッティの歴史

スパゲッティはイタリアの都市ナポリで生まれ、アントニオヴィヴィアーニにちなんで名付けられました。アントニオヴィヴィアーニは、1842年に、より糸に似ていることからそのようにニックネームを付けました(イタリア語:spago)。 ポンテダッシオ(イタリア)の街に、調味料とソースの何百ものレシピが入っているスパゲッティ博物館がオープンしました。 4年1279月XNUMX日付けの公証人(ジェノヴァのアーカイブから)もあり、「マカロニス」と呼ばれる料理用ペストリー製品の存在を確認しています。

「パスタホリデー」の伝統的な中心地は、イタリアのグラニャーノの町です(ナポリからそう遠くありません)。 この理由は、おそらく、そこにある1502年の文書に、後に世界で最も人気のある料理のXNUMXつであり、イタリアの象徴となった「マカロニ」の製造プロセスが説明されているためです。

今日、グラニャーノ地域では、イタリアのパスタ工場のXNUMX分のXNUMXまでが集中しており、ヨーロッパ、アジア、アメリカ、オーストラリアの市場にXNUMX万トンのパスタを供給しています。

興味深いスパゲッティの事実

Racool_によって作成されたフードフォトstudio – www。freepik.com

 

スパゲッティの種類についての興味深い事実

スパゲッティ博物館には176種類のパスタが展示されています。 イタリア語の「スパゲッティ」はすべての麺ではなく、厳密に定義されたタイプのイタリアンパスタです。 当初はスパゲッティの長さは50cmでしたが、保管スペースを節約するため、現在の長さである25cmに短縮されました。現在では元の長さのスパゲッティが販売されており、愛好家のメーカーは次のように分類しています。特別なフォーマット。

Спагетти, как правило, подаются с каким-либо соусом, разновидностей которого существует свыше 10 тысяч. 食用のほとんどすべてのものは、スパゲッティの「トッピング」として使用できます。 Изготовление приправ к пасте – одна из самых почитаемых в Италии «наук». 社会では、調味料をよく知っている師匠が高く評価されています。

興味深いスパゲッティの事実

valeria_aksakovaによって作成された食べ物の写真-www。freepik.com

興味深いスパゲッティの事実

mrblmoによって作成された食べ物の写真reno-www。freepik.com

興味深いスパゲッティの事実

jcompによって作成されたフードフォト-www。freepik.com

興味深いスパゲッティの事実

timolinaによって作成された食べ物の写真-www。freepik.com

国の20の地域のそれぞれは、独自のブレンドを提供しています。 イタリアのほとんどすべての地域が海に面しているので、シーフードはほとんどどこでもパスタで提供されます。

  • 「土地」地域-ヴァッレダオスタ、トレンティーノ-アルトアディジェ、およびトスカーナ東部では、スパイスの基本は森と農場の贈り物です。 したがって、シエナ市(トスカーナ地方)では、料理の名刺はかなり大量のひき肉が入ったスパゲッティです。 要塞都市の住民が敵の攻撃を撃退し、戦闘機が気取らないと同時に満足のいく食べ物を必要とした中世以来、このようになっています。
  • シチリア島とサルデーニャ島では、スパゲッティに魚、イカ、イカ、甲殻類、カニ、アカザエビなどのシーフードが添えられています。
  • ローマの歴史的地区であるトラステヴェレでは、オリーブ、ケッパー、アンチョビ、トマトから作られたソースであるプッタネスカソースのスパゲッティが提供されます。
  • ジェノヴァの街では、バジルの葉、ニンニク、地中海の松の実、羊のチーズで構成される有名な地元の緑の調味料「ペストアラジェノベーゼ」が提供されています。 今日、「ジェノセペスト」はイタリア料理の楽しみのXNUMXつです。
  • ラツィオ地方、そしてもちろんローマでは、伝統的なソースはカルボナーラ(スパゲッティアラ)です。 carbonara)-卵、揚げたグアンチャーレ(生で硬化した豚の頬)、挽いたコショウ、ペコリーノチーズ(羊乳から作られたイタリアンチーズ)から作られたソース。
記事を評価し、ソーシャルネットワークで共有する
1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 評価:4.83(評価数:3)
 
FactUm-Info 興味深い事実

購読する Telegram-チャネル

1.

サイトを開く FactUm-Info ブラウザで Google Chrome

2.

クリック メニュー ブラウザ

3.

選択 「アプリケーションをインストールする」

1.

サイトを開く FactUm-Info ブラウザで Safari

2.

アイコンをクリック 「送信」

3.

選択 「スクリーンホームへ」