菜食主義者の主な誤解

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菜食主義の哲学的および倫理的ルーツは古代にあります。 当初、このフードシステムは、暴力や殺人を排除するライフスタイルの基礎として推進されました。 動物由来の食物をあきらめるという考えは、か​​つてソクラテス、ピタゴラス、セネカ、レオナルドダヴィンチ、ゲーテ、ルソー、バイロン、ヴォルテール、ショー、ガンジー、レオトルストイ、そして歴史に目立った痕跡を残した他の多くの人々によって共有されました。 彼らは世界での彼らの場所を精神的に再考する過程で、徐々に菜食主義になりました。 それが彼らの経験が細心の注意と尊敬に値する理由です。

動物性食品を拒否する私たちの同時代人は、通常、倫理的な探求のためではなく、健康のための肉製品の危険性についての話を信じてこれを行います。 菜食主義者によってしばしばなされる完全に正しい陳述ではないことを考慮してください。

 

1.人間の消化管は、肉を消化するようには設計されていません

肉食動物と草食動物の消化器官には大きな違いがあります。 草食動物の歯は硬い繊維を粉砕するのに適しており、胃にはしばしば連続的な分裂プロセスが行われるいくつかのチャンバーがあり、腸は非常に長いため、食物を長期間体内に保持し、最大量を抽出することができますそれからの栄養素の。 捕食者では、獲物を素早く引き裂き、肉片を瞬時に飲み込む必要があるため、噛む歯は牙よりも発達していません。 たんぱく質食品は植物性炭水化物よりも速く消化されるため、捕食者の腸の長さは短くなります。

人間の歯は噛むことと噛むことの両方に適応しています。 その消化管は、捕食者の消化管に似ています。 これらの特徴は、私たちが動物性食品と植物性食品の両方を等しく食べることができることを示しています。

 

2.人間の胃の腐敗における動物性タンパク質

この場合の「腐敗」という言葉の意味は明確ではありません。 従来の意味では、細胞分解は細胞死を遅らせるプロセスです。 人間の胃に入る肉料理では、このようなことは起こりません。

胃液には、食物を細かく砕くのに役立つ塩酸と、タンパク質分子をアミノ酸に分離して小腸に入る酵素が含まれています。 健康な人では、プロセス全体が遅滞なく進み、健康に害を及ぼすことはありません。 胃の中の動物性タンパク質の腐敗は神話にすぎません。

 

3.ビーガン食は最も健康的です

野菜、果物、穀物、ナッツ、マメ科植物の利点については、ほとんど議論の余地がありません。 しかし、植物性食品だけが必須アミノ酸の完全なセットを人体に提供することはできません。 肉を拒否する場合でも、乳製品や卵を食事に含める必要があります。理想的には、シーフードも含める必要があります。 この場合、植物組織に完全に存在しないか、非常に低濃度で含まれている多くの物質の欠乏によって避けられない問題を回避することが可能です。

統計によると、菜食主義者は胃腸管の悪性新生物、腎臓および血管の病気に苦しむ可能性が低いです。 肉を食べる人にとっては、脳や子宮頸がん、神経系、骨、関節の病気を発症するリスクが減少します。

一般に、次のことが議論されます:動物性食品の完全な拒絶は、他の極端なものと同様に有害ですが、より過激でない形態の菜食主義は存在する権利があります-食事への有能なアプローチで。

 

4.菜食主義者は肉を食べる人より長生きします

動物性食品に対する態度と平均余命の間には直接的な関係はありません。 長寿に寄与する要因の中で、生態系が良好な地域(特にきれいな空気と水がある地域)での生活と抗酸化物質が豊富な食事が最も重要であると考えられています。

統計によると、百歳以上の人の相対的な数が最も多いのは日本で、その住民は魚や魚介類を積極的に食べています。 第二に、スカンジナビア諸国では、魚も毎日の食事に含まれています。つまり、脂肪含有量の高い北海の魚です。 平均余命のXNUMX番目は、かなりの量の肉を消費するイタリア人とフランス人です。 私たちの国の領土では、百歳以上の人の最大数はイングーシとダゲスタンに住んでいます-伝統的に羊の繁殖地域。

菜食主義者の主な誤解

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5.植物ベースの食事療法はあなたが体重を減らすのを助けます

説得力のある菜食主義者は確かに余分な体重をうまく取り除くことができますが、これは健康的なライフスタイルの一般原則の遵守に関する食事の変更によるものではありません。

植物ベースの食事に切り替えることは、必ずしも体重増加に寄与する製品を完全に排除することを意味するわけではありません。 それどころか、動物性食品をそれほど美味しくて栄養価の高い食品に置き換えるために、菜食主義者はしばしば小麦粉製品、お菓子、ドライフルーツ、ナッツ、その他の体型に安全でない食品を過度に好みます。

 

6.植物性タンパク質は動物に似ています

植物には動物性タンパク質の完全な類似体はありません。 組成が動物に最も近いタンパク質はマメ科植物に見られます。 特に大豆やその加工品(豆乳、豆腐チーズなど)に多く含まれています。

残念ながら、植物性タンパク質は消化されにくいです。 さらに、大豆の過剰摂取は、植物エストロゲンによる体の過飽和を伴い、深刻なホルモン障害を引き起こす可能性があります。

 

7.ベジタリアンダイエットは安い

美味しくて栄養的にバランスの取れたベジタリアンメニューには、さまざまな野菜、果物、シリアル、植物油、ドライフルーツ、マッシュルーム、ナッツ、栄養補助食品を含める必要があります。 私たちの国が位置する気候帯のそのようなセットは、特に冬には非常に高価です。

植物ベースの食事療法の予算オプションを実装しようとすると、ジャガイモ、シリアル、小麦粉製品、安価な季節の野菜、植物油を使わなければならず、健康に害を及ぼす可能性があります。

 

8.すべての類人猿は草食動物です

本当じゃない。 人間に最も近い現代の霊長類と考えられているチンパンジーは雑食動物です。 自然に純粋な植物ベースの食事に従うゴリラでさえ、飼育下に置かれると、果物、野菜、卵、牛乳、肉の混合食にすぐに切り替わります。 専門家は、このメニューは動物の健康を害するだけでなく、平均余命を延ばすのにも役立つと述べています。

 

菜食主義の主な仮定は、生き物を食べるために生き物を殺すことは不道徳であるという主張です。 それぞれの人が自分で決定しなければならないその関連性。 言及する価値があるのは、食べ方がまだ誰も親切で思いやりのあるものになっていないということです。

人の道徳的資質は、まず第一に、他の人に対する彼の態度に現れており、菜食主義者はこの意味で常に模範となるとは限りません。 むしろ、他の何かが真実です。思考と敏感な人は、過去の偉大な思想家に起こったかもしれないように、精神的な成長の過程で動物性食品のイデオロギー的な拒絶に達する可能性があります。

出所: neboleem.net