단식의 위험성은 과학적 연구에 의해 반박되었습니다

단식의 해로움을 반박하고 건강과 장수에 대한 단식의 이점을 보여주는 최신 과학 데이터가 나왔습니다.

극단적인 단식을 의미하는 것이 아니며, 이는 퇴행과 사망으로 이어질 수 있습니다. 일반적으로 장기 단식은 48–120시간 동안의 음식 섭취 자제를 의미합니다.

최근에 실시된 연구는 단식이 신체의 적응적 세포 반응에 미치는 역할을 밝혀내고 있습니다.

이 과정들은 준비되지 않은 독자에게는 매우 복잡하기 때문에 최대한 이해하기 쉽게 정보를 전달하려고 합니다. 보다 심도 있는 지식이 필요한 분들은 이 글의 마지막에 제공된 링크를 통해 연구의 전체 텍스트를 참조하실 수 있습니다.

발터 롱고와 마크 P. 매트슨이 수행한 대규모 연구인 "단식 — 분자 기작과 임상 적용"은 단식의 해로움을 반박하며, 장수와 건강 증진, 그리고 노화 과정을 늦추기 위한 단식의 엄청난 잠재적 가능성을 보여줍니다.

일시적인 음식 섭취 중단은 산화 손상과 염증을 감소시키고, 에너지 대사를 최적화하며 세포 보호를 강화합니다.

간헐적 또는 주기적인 단식은 당뇨병, 암, 심장 질환 및 신경퇴행을 예방하고 체중을 정상화하며 고혈압, 천식 및 류머티즘 관절염에도 도움이 됩니다.

인간 연구에 따르면 다양한 형태의 단식이 체중 감량 전략을 효과적으로 제공하고 노화 과정을 늦추며 건강을 최적화할 수 있습니다.

따라서 단식은 노화 과정을 늦추고 질병 예방 및 치료에 유용할 수 있으며 부작용이 최소화됩니다.

단식은 케토제네시스(케톤체 합성, 케토산증과 혼동하지 말 것)를 통해 신진대사 변화, 지질 분해(지방 분해 과정) 및 오토파지(세포 내 쓰레기 청소)를 촉진합니다.

단식이 노화와 질병에 미치는 영향을 포유류가 음식 부족 시기에 대한 진화적 적응으로 보는 답변으로 설명됩니다. 단식 시, 완전 또는 부분적인 에너지 공급 부족 조건에서 생존하며 나이와 관련된 손상을 피할 수 있도록 하는 보호 효과에 책임이 있는 세포 및 분자 메커니즘이 작동합니다.

단식의 작용 메커니즘은 적응적 세포 스트레스 반응을 촉진하여 강한 스트레스에 대처하는 능력을 높이고 유해한 과정을 중화시키는 것입니다.

단식은 암 예방과 치료에 긍정적인 효과를 가질 수 있습니다. 실험에 따르면 주기적인 단식이 몇 가지 암 유형의 치료에서 화학요법만큼 효과적일 수 있습니다.

단식은 세포 DNA 손상을 감소시키고 전암 세포의 세포자멸(아폽토시스)을 통해 암을 보호할 수 있습니다.

수십 년 전에 인기 있었던 주간 단식으로 암을 치료할 수 있다는 아이디어는 적어도 일부 암 유형에서는 부분적으로만 올바를 수 있으며, 다른 암 유형에서는 효과적이지 않을 수 있습니다.

암 치료에서 장기 단식의 효과는 면역 체계 약화와 특정 감염에 대한 감수성 증가를 포함한 부작용을 연구할 계획된 임상 시험에서 테스트해야 합니다.

그럼에도 불구하고, 여러 실험실의 동물 연구는 단식과 화학요법 주기의 조합이 암 치료 효과를 크게 높인다는 것을 시사합니다.

연구는 다양한 형태의 단식이 고혈압에 미치는 유익한 영향을 강조합니다.

연구에 따르면 주기적인 단식이 성인기에 건강과 장수에 큰 잠재력을 제공할 수 있음을 보여줍니다. 음식 섭취 자제는 최적의 건강 유지와 특히 과체중과 좌식 생활 방식과 관련된 많은 만성 질환의 위험 감소에 중요합니다.

연구는 단식의 해로움을 반박하고 혈당 수준 정상화, 인슐린 민감도 증가, 혈압 정상화, 체지방 감소, 죽상동맥경화성 지질(나쁜 콜레스테롤) 감소 및 염증 감소를 포함한 건강 지표에 대한 단식의 긍정적 효과를 문서화합니다.

그러나 단식은 어린이와 노인, 저체중인 사람들, 인슐린 또는 인슐린 유사제를 복용하는 당뇨병 환자에게는 권장되지 않습니다.

노년기에 극단적인 식이 중재는 나이와 관련된 질병을 보호할 수 있지만 면역 체계와 특정 감염, 상처 및 기타 문제에 대한 대응 능력에 해를 끼칠 수 있습니다.

연구에 따르면 24시간 이상 단식은 의사의 감독 하에 수행해야 하며, 가능하면 병원에서 수행하는 것이 좋습니다. 비만과 싸우기 위해 주간 또는 월간으로 하루 또는 며칠 동안 12-24시간 단식이 정기적인 신체 운동과 결합하여 권장됩니다.

임상 및 역학적 데이터는 단식이 노화 과정을 늦추고 나이와 관련된 질병을 예방할 수 있는 능력을 확인합니다. 인간의 탐식적인 생활 방식으로 인해 악화되는 노화에 관여하는 주요 요인은 신체 에너지를 제한함으로써 둔화됩니다. 이는 다음과 같습니다:

• 단백질, DNA 및 지질의 산화 손상;
• 염증;
• 기능 장애 단백질 및 소기관의 축적;
• 혈당과 인슐린 증가.

단식을 통한 추가적인 효과로 "항노화" (anti-aging) 전략으로 간주될 수 있는 잠재적인 전략은 다음과 같습니다:

• 오토파지(세포 내 쓰레기 자기 소화)의 자극. 이에 대한 자세한 내용은 우리의 기사 "오토파지 — 수명을 연장하는 메커니즘"을 참조하세요;
• 오토파지를 저해하는 mTOR 경로 억제;
• 케토제네시스(케톤체 합성).

따라서 주기적인 단식은 해를 끼치지 않습니다. 오히려 만성적인 칼로리 제한으로 인해 잠재적인 부작용을 초래할 수 있는 만성 영양 부족의 위험 없이 건강과 장수에 더 생존 가능한 전략을 제공합니다.

단식의 해로움을 반박하는 연구 링크:

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3946160/

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4102383/

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3913690/

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3208565/