여름이 한창입니다. 건강에 가장 건강한 제품 중 하나인 산딸기 따기 및 수확의 계절이 다가오고 있습니다. 오늘 우리는 블루 베리의 치유력, 수집 및 저장 기능에 대해 이야기 할 것입니다.

블루 베리의 유용한 특성
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여름이 한창입니다. 건강에 가장 건강한 제품 중 하나인 산딸기 따기 및 수확의 계절이 다가오고 있습니다. 오늘 우리는 블루 베리의 치유력, 수집 및 저장 기능에 대해 이야기 할 것입니다.

 

1. 항진균 및 항바이러스 작용

잘 익은 블루베리에는 갈산이 들어 있습니다. 이것은 가장 강력한 항바이러스 및 항진균 활성을 갖는 독특한 물질입니다. 또한 식물의 모든 부분(특히 잎과 어린 새싹)에는 비슷한 효과를 내는 탄닌이 풍부합니다.

민간 요법에서 블루 베리와 잎의 달인과 주입은 인후와 입의 염증성 질환의 경우 양치질을 할 때뿐만 아니라 치유가 잘 안되는 상처와 곪는 궤양을 씻는 데 사용됩니다.

 

2. 노화방지 효과

블루베리는 많은 양의 항산화제(특히 바이오플라보노이드 그룹에 속하는 안토시아닌)를 함유하고 있습니다. 이 유형의 물질은 신체가 과도한 자유 라디칼을 제거하고 독소 제거를 촉진하며 면역 자극 및 회춘 효과를 갖도록 도와줍니다.

 

3. 뇌 활동 지원

높은 농도의 갈산과 항산화제는 블루베리를 중추 신경계의 활동을 지원하는 최고의 수단 중 하나로 만듭니다. 정기적으로 이 열매를 음식으로 섭취하는 사람들은 좋은 기억력과 높은 집중력을 더 오랫동안 유지합니다.

 

4. 시력 개선

블루베리는 눈 건강과 시력 향상으로 잘 알려져 있습니다. 컴퓨터 모니터에서 장기간 작업하거나 문서 연구와 관련된 전문 업무를 수행하는 사람에게 필요합니다.

블루 베리의 유용한 특성
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5. 종양 예방

최근 임상 연구에 따르면 블루베리의 일부인 갈산과 레스베라트롤이 유방암에서 악성 세포의 성장을 억제하는 것으로 나타났습니다. 열매는 부작용이 거의 없이 환자의 상태를 개선합니다. 또한 블루베리에 풍부한 생물학적 활성 물질은 신체의 방어력을 강화하고 환자가 화학 요법 및 방사선 요법의 불쾌한 영향을 더 쉽게 견딜 수 있도록 도와줍니다.

 

6. 소화 개선

블루베리는 뚜렷한 수렴 효과가 있습니다. 민간 요법에서는 신선하고 말린 장과를 지사제로 사용합니다. 블루 베리 준비는 장염의 불쾌한 증상을 완화하고 식욕을 향상시킵니다.

야생 블루베리에는 유익한 장내 미생물의 활동을 증가시키는 물질이 포함되어 있다는 증거가 있습니다. 일주일 동안 매일 1~2줌의 베리를 섭취하면 위장관 기능이 정상화된다는 것이 임상적으로 입증되었습니다.

 

7. 심혈관 지원

블루베리 새싹과 열매에 함유된 물질은 혈관벽을 강화하고 심장 건강을 유지하는 데 도움이 됩니다. 과일을 사용하면 고혈압 환자의 혈압을 낮추는 데 도움이 됩니다.

 

8. 체중 보정

블루베리 100g에는 44킬로칼로리만 들어 있습니다. 베리는 혈당 지수가 낮고 장을 자극하는 유익한 섬유질이 풍부합니다. 따라서 블루베리는 체중 감량을 원하는 사람들의 식단에 포함하기에 매우 적합합니다.

식물의 어린 싹에는 혈당 강하 효과가있는 이노시톨이 있습니다. 한약 원료는 당뇨병 치료를위한 약국 비용 구성에 포함됩니다.

 

9. 문제성 피부에 도움

블루베리 추출물을 함유한 화장품의 인기가 급속도로 증가하고 있습니다. 열매가 풍부한 물질은 피부 상태를 정상화하고 여드름의 출현을 예방한다고 믿어집니다. 피부병, 습진, 편평 태선 및 건선으로 고통받는 사람들을 위해 내부에 블루베리를 사용하는 것이 좋습니다.

열매는 또한 피부 증상이 있는 바이러스성 질병에 유용합니다. 또한 레스베라트롤을 함유하고 있어 자외선에 장기간 노출되는 피부의 상태를 개선할 수 있습니다.

블루베리의 싹과 잎을 달인 것은 지방 함량을 줄이기 위해 머리카락을 헹구는 데 사용됩니다. 이 치료법은 피부의 자극을 완화하고 다리와 손의 발한을 줄입니다.

블루 베리의 유용한 특성
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블루 베리 수집 및 보관의 특징

빌베리 싹과 잎은 식물의 개화기에 수확하여 통풍이 잘되는 곳에서 말립니다. 열매는 항상 건조한 날씨에 익은 채로 수확됩니다.

다음 방법을 사용하여 보관을 준비합니다.

  • 건조열매를 특수 건조기에 넣고 약간 건조될 때까지 40 °C에서 보관합니다. 그런 다음 온도를 70 °C로 높이고 과일이 손에 더러워지지 않고 서로 붙지 않는 상태로 건조됩니다. 건조용 열매는 씻지 않아야 합니다. 말린 블루베리는 최대 2년까지 보관할 수 있습니다.
  • 빠른 동결. 냉동 딸기는 8-10개월 동안 특성을 유지합니다.
  • 주스 추출. 열매는 으깬다(이상적으로는 나무 유봉으로 문지른다). 매스는 프레스로 압착됩니다. 케이크에 약간의 물을 첨가하고 착색제 추출을 최대화하기 위해 회전을 반복합니다. 생성 된 액체에 설탕 (80리터당 1g)을 첨가하고 혼합물을 80 °C로 가열하고 멸균 된 용기에 붓고 말립니다. 주스는 마시기 전에 물로 희석해야 합니다.
  • "생 잼"의 준비. 씻은 블루베리를 멸균된 유리병에 넣고 설탕 층(베리 700kg당 800-1g)에 붓고 주기적으로 흔들어 압축합니다. 용기는 플라스틱 뚜껑으로 밀봉되어 있습니다. 제품은 냉장 보관해야 합니다.

블루 베리는 또한 잼, 마멀레이드, 마시멜로 및 기타 진미를 만드는 데 사용되지만 준비에는 장기간 가열이 필요하므로 제품의 유익한 특성이 크게 저하됩니다.

음식으로 블루베리를 먹는 것은 금기 사항이 거의 없습니다. 요로 결석, 췌장 질환 및 개인의 편협을 위해 생 딸기를 먹고 요리를 남용해서는 안됩니다. 신선한 블루베리에 지나치게 집착하면 변비를 유발할 수 있습니다.

블루 베리의 유용한 특성
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오늘날 상점에서는 거의 일년 내내 신선하고 냉동된 블루베리를 제공합니다. 일반적으로 이들은 전문 정원 농장에서 재배되는 재배 품종의 열매입니다.

야생 블루베리는 치유력이 더 뚜렷하지만 조심스럽게 수집해야 합니다. 고속도로 및 철도, 대규모 정착지 및 산업 기업 근처에 위치한 산림 벨트에서 식물성 원료를 수확하는 것은 불가능합니다. 블루베리는 중금속 염 및 기타 유해 물질을 흡수할 수 있음을 기억하는 것이 중요합니다. 품질에 대한 약간의 의심, 과일이나 잎의 표면에 특이한 코팅의 존재, 이상한 냄새, 야생 블루 베리 수집은 버려야합니다.

출처 : nebolem.net

 

블루베리를 먹으면 몸에 어떤 일이 일어날까요?

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