매운 음식은 위장에 좋지 않다?

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매운 음식은 위장에 나쁘다고 믿어집니다. 그러나 미국 의사들은 이것을 의심했습니다.

휴스턴(미국 텍사스)에 있는 Baylor College of Medicine의 위장병 전문의 David Graham은 매운 음식이 위 점막에 도달하면 위 점막에 어떤 일이 일어나는지 살펴보기로 결정했습니다. Graham 박사와 그의 동료들은 건강한 사람들에게 다이어트 식사, XNUMX개의 아스피린과 페퍼로니 피자(향신료, 훈제 쇠고기 및 돼지고기 소시지를 곁들인 피자)와 매운 멕시코 점심을 제공했습니다.

다음날 아침 의사들은 비디오 내시경(환자가 삼키는 광섬유 튜브)을 사용하여 실험에 참여한 모든 참가자의 위 점막을 검사했습니다. 아스피린을 복용한 사람들에게서만 경미한 손상이 발견되었습니다. 점심과 저녁에 모두 먹는 뜨거운 멕시코 고추조차도 누구에게나 해를 끼치 지 않았습니다.

매운 음식은 위장에 좋지 않다?

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일반적으로 십이지장궤양 환자에게 매운 음식을 금하는 것으로 알려져 있습니다. 그러나 이것은 공리가 아닙니다. 인도의 위장병학자 그룹이 실험을 수행했습니다. 의사들은 25명의 궤양 환자의 음식에 매일 25g의 고춧가루 가루를 첨가했습니다. 다른 XNUMX명의 환자는 이러한 인도 요리 기초를 받지 못했습니다.

한 달 후, 연구에 따르면 칠리 애호가의 점막은 영향을 받지 않았으며 회복은 다이어트를 하는 사람들보다 성공적이었습니다.