stock.adobe.com
Ramai orang mematuhi prinsip diet vegetarian. Tetapi bagaimana jika terdapat kanak-kanak dalam keluarga vegetarian? Adakah mungkin untuk mereka makan seperti ibu bapa mereka, atau adakah badan kanak-kanak masih tidak menyesuaikan diri untuk makan makanan tumbuhan secara eksklusif? Mari cuba fikirkan.
Mula-mula anda perlu memahami jenis vegetarianisme yang kita bicarakan. Yang paling ketat dalam hal ini boleh dipanggil diet makanan mentah vegan, yang membayangkan penolakan sepenuhnya bukan sahaja makanan asal haiwan, tetapi juga rawatan haba produk.
Vegan tidak makan daging, ikan, susu dan telur sama sekali, hanya sekali-sekala membenarkan diri mereka madu. Penganut ovo-vegetarianisme boleh makan kedua-dua madu dan telur, tetapi bukan susu, daging dan ikan. Lacto-vegetarian makan madu dan susu, tetapi menolak daging dan telur. Akhirnya, ovo-lacto-vegetarianisme adalah yang paling jinak dalam hal ini, kerana ia tidak termasuk daging, ikan dan makanan laut daripada diet, tetapi membenarkan susu, telur dan madu.
Faedah Diet Vegetarian
Adalah mustahil untuk tidak bersetuju dengan vegetarian bahawa tidak banyak manfaat daripada daging yang ditanam secara industri untuk seseorang. Pengeluaran haiwan menyumbang kira-kira separuh daripada semua antibiotik yang dihasilkan di dunia. Mereka digunakan secara pencegahan – untuk mencegah penyakit. Di samping itu, perangsang pertumbuhan, termasuk persediaan hormon, digunakan secara aktif dalam penternakan. Perkara ini tidak menjadi rahsia sesiapa pun sejak sekian lama.
Sudah tentu, tidak semua orang mampu menternak haiwan dan ayam itik sendiri, atau sekurang-kurangnya membelinya dari ladang yang dipercayai. Bagi ikan, keramahan alam sekitarnya diragui – malah ikan laut dan laut boleh mengumpul toksin dan bahan berbahaya lain dalam diri mereka.
Vegetarian percaya bahawa orang makan 10 kali lebih banyak protein daripada yang mereka perlukan. Sayur-sayuran dan buah-buahan mengandungi sejumlah besar vitamin, unsur surih dan serat, yang memenuhi keperluan manusia sepenuhnya.
Adalah menarik bahawa kanak-kanak vegetarian hampir tidak pernah mengalami obesiti, sementara masalah ini menjadi semakin relevan untuk rakan sebaya mereka yang makan makanan biasa.
Produk semulajadi dan sihat meningkatkan penghadaman bayi dan menguatkan imunitinya. Adalah dipercayai bahawa kanak-kanak vegetarian kurang berkemungkinan mendapat selsema dan kes alahan makanan amat jarang berlaku. Semua kelebihan diet vegetarian ini, sudah tentu, patut dikaji dengan teliti.
Selalunya, kanak-kanak kecil tidak mahu makan daging – kebanyakan ibu bapa menghadapi masalah seperti itu lambat laun. Kanak-kanak itu menolak ayam, bebola daging atau potongan daging, tetapi sentiasa bersedia untuk makan bubur, yogurt dan buah-buahan. Bukankah ini bermakna semua kanak-kanak pada asalnya adalah vegetarian, dan ibu bapa hanya menanamkan tabiat pemakanan mereka?
Ia agak menggoda untuk pergi bersama bayi, memberikannya diet vegetarian yang sihat, dan melupakan kolik, senak dan alahan. Tetapi doktor berkata: semuanya tidak semudah yang kelihatan.
stock.adobe.com
Vegetarianisme adalah kekurangan protein, zat besi dan vitamin
Dan di sini sukar untuk berhujah dengan sains. Ia adalah protein yang menjadi "bata" untuk pembinaan badan kanak-kanak. Vegetarian cuba mengimbangi kekurangan protein haiwan dengan sayur-sayuran, khususnya, kekacang, tetapi ini agak sukar. Tubuh yang sedang membesar memerlukan banyak protein, contohnya, bayi berumur satu hingga tiga tahun memerlukan 4-4,5 gram protein setiap 1 kg berat setiap hari daripada makanan.
Ia adalah protein haiwan yang mempunyai kebolehcernaan tertinggi – sehingga 90%. Oleh itu, jika jenis vegetarianisme tertentu melarang penggunaan bukan sahaja daging, tetapi juga produk tenusu, telur, ini penuh dengan akibat yang sangat negatif untuk kanak-kanak itu. Ibu bapa benar-benar menafikannya daripada sumber protein haiwan.
Masalah kedua yang boleh dihadapi dalam perjalanan ke gaya hidup sihat untuk kanak-kanak adalah kekurangan zat besi, sumber utamanya bukan buah beri dan buah-buahan sama sekali, tetapi semua daging yang sama. Selalunya, kanak-kanak vegetarian mempunyai tahap hemoglobin yang tidak mencukupi.
Masalah ketiga ialah kekurangan vitamin B12, yang sangat diperlukan untuk fungsi normal sistem saraf dan peredaran tubuh kanak-kanak. Vitamin B12 hampir tiada dalam makanan tumbuhan.
Akhirnya, ia akan mengambil banyak makanan tumbuhan untuk mengimbangi kekurangan kalsium dan zink – terdapat lebih banyak daripada mereka dalam daging, ikan dan produk tenusu berbanding buah-buahan dan sayur-sayuran.
stock.adobe.com
Cara yang mana untuk dipilih?
Ibu bapa harus ingat bahawa mereka, sebenarnya, tidak memberi pilihan kepada anak-anak mereka – anak-anak terpaksa makan betul-betul makanan yang disediakan oleh ibu dan ayah mereka. Di samping itu, ia mesti diambil kira bahawa diet vegetarian tidak ditawarkan di tadika atau sekolah, yang bermaksud bahawa masalah pemakanan tertentu akan timbul.
Semua isu ini, sudah tentu, boleh diselesaikan. Tetapi jika ibu bapa yakin bahawa bahaya dari daging dan ikan adalah lebih baik, anda perlu mendekati penyediaan diet kanak-kanak dengan teliti, setelah mempelajari semua cadangan pakar. Hidangan harus dipelbagaikan, termasuk pelbagai hidangan – sup, bijirin dan kaserol. Dan doktor sangat tidak mengesyorkan mengeluarkan tenusu, produk susu masam dan telur daripada diet kanak-kanak – jika tiada daging dan ikan dalam menu, mereka menjadi satu-satunya sumber protein haiwan yang tersedia untuk organisma yang semakin meningkat.
Apabila kanak-kanak itu membesar, dia akan dapat memilih gaya pemakanan secara bebas, memahami falsafah vegetarianisme dan memahaminya. Dalam kes lain, vegetarianisme kanak-kanak sentiasa menjadi pilihan ibu bapa, dan oleh itu tanggungjawab mereka.
Sumber: neboleem.net
