Faedah kesihatan coklat gelap

gambar makanan yang dicipta oleh freepik – www.freepik.com

Coklat hitam tidak mengandungi susu dan mempunyai beberapa manfaat kesihatan. Ia diperbuat daripada biji pokok koko, salah satu antioksidan terbaik di planet ini (kami bercakap tentang pokok coklat di sini ☛).

Kini terdapat pelbagai jenis coklat di pasaran, antaranya terdapat juga yang palsu. Tetapi dalam artikel ini kita tidak akan bercakap tentang coklat secara umum, bukan tentang coklat susu atau coklat bar dan bar manis, tetapi tentang coklat semulajadi yang berkualiti dengan kandungan koko sekurang-kurangnya 70%, yang tidak mengandungi susu.

Faedah kesihatan coklat gelap

Foto latar belakang dicipta oleh freepik – www.freepik.com

Penyelidikan menunjukkan bahawa manfaat kesihatan coklat gelap adalah jelas. Dan hari ini kita akan mempertimbangkan semua sifat berguna produk ini.

 

Faedah #1

Coklat hitam sangat tinggi kalori. Coklat hitam berkualiti tinggi mengandungi serat, besi, magnesium, kuprum, mangan dan beberapa unsur makro dan mikro yang tinggi. Bar coklat gelap 100 gram mengandungi:

  • 11 gram serat
  • 67% daripada Nilai Harian untuk Besi
  • 58% daripada jumlah nilai harian magnesium
  • 89% daripada jumlah nilai harian tembaga
  • 98% daripada jumlah keperluan harian mangan
  • juga kaya dengan kalium, fosforus, zink dan selenium

Sudah tentu, bar 100 gram bukanlah jumlah yang perlu dimakan setiap hari kerana kandungan kalori yang tinggi pada coklat dan beberapa kandungan gula. Tetapi penggunaannya yang sederhana hanya akan mendatangkan faedah.

Coklat pahit mempunyai komposisi asid lemak yang sangat baik. Lemak kebanyakannya tepu dan tak tepu tunggal, dengan kandungan asid lemak tak tepu yang rendah. Coklat mengandungi sejumlah kecil perangsang kafein dan theobromine, tetapi ia tidak banyak seperti kopi.

 

Faedah #2

Coklat gelap adalah sumber kuat pelbagai antioksidan. Satu kajian mendapati bahawa koko dan coklat mempunyai lebih banyak aktiviti antioksidan berbanding buah-buahan dan beri lain, seperti blueberry.

 

Faedah #3

Sebatian bioaktif dalam koko boleh meningkatkan aliran darah dalam arteri dan menyebabkan penurunan tekanan darah yang kecil tetapi ketara secara statistik.

Faedah kesihatan coklat gelap

gambar makanan yang dicipta oleh freepik – www.freepik.com

 

Faedah #4

Koko dan coklat meningkatkan tahap lipoprotein berketumpatan tinggi (kolesterol baik) dan melindungi lipoprotein berketumpatan rendah (kolesterol jahat) daripada pengoksidaan. Oleh itu, makan coklat gelap boleh meningkatkan beberapa faktor risiko penting untuk penyakit jantung. Lipoprotein berketumpatan rendah teroksida bermakna kolesterol jahat bertindak balas dengan radikal bebas. Ini menjadikan lipoprotein berketumpatan rendah mampu merosakkan tisu lain, seperti arteri koronari. Koko yang terkandung dalam coklat mengurangkan pengoksidaan lipoprotein berketumpatan rendah. Ia mengandungi antioksidan kuat yang, apabila dilepaskan ke dalam aliran darah, melindungi lipoprotein daripada pengoksidaan.

Coklat hitam juga boleh mengurangkan rintangan insulin, yang merupakan satu lagi faktor risiko biasa untuk banyak penyakit seperti penyakit jantung dan diabetes.

Oleh itu, faedah coklat gelap diperhatikan kerana ia meningkatkan beberapa faktor risiko penting. Ia mengurangkan kerentanan lipoprotein berketumpatan rendah kepada degradasi oksidatif sambil meningkatkan HDL dan meningkatkan sensitiviti insulin.

 

Faedah #5

Coklat berkualiti boleh mengurangkan risiko penyakit kardiovaskular. Seperti yang dinyatakan di atas, sebatian dalam coklat gelap mempunyai kesan perlindungan yang ketara terhadap pengoksidaan lipoprotein berketumpatan rendah. Dalam jangka masa panjang, ini akan membawa kepada pengurangan kolesterol jahat dalam kapal dan penurunan risiko penyakit jantung.

Terdapat beberapa pemerhatian jangka panjang yang menunjukkan hasil yang baik.

  • Kajian pertama melihat statistik 15 tahun ke atas 470 lelaki lebih tua yang mengambil coklat. Pengurangan 50% kematian akibat penyakit kardiovaskular didapati.
  • Satu lagi kajian menunjukkan bahawa makan coklat dua atau lebih kali seminggu mengurangkan risiko plak terkalsifikasi dalam arteri sebanyak 32%. Bagi mereka yang jarang makan coklat, tiada kesan yang diperhatikan.
  • Satu lagi kajian menunjukkan bahawa makan coklat lima atau lebih kali seminggu mengurangkan risiko penyakit kardiovaskular sebanyak 57%.

Sudah tentu, adalah mustahil untuk mengatakan dengan pasti bahawa coklat yang membawa kepada pengurangan risiko, tetapi statistiknya menggalakkan! Memandangkan kita mengetahui mekanisme biologi (tekanan darah rendah dan pengurangan lipoprotein ketumpatan rendah teroksida), kemungkinan pengambilan coklat gelap secara berkala sebenarnya boleh mengurangkan risiko penyakit jantung.

Faedah kesihatan coklat gelap

gambar makanan yang dicipta oleh freepik – www.freepik.com

 

Faedah #6

Coklat hitam boleh melindungi kulit daripada kerosakan matahari. Sebatian bioaktif dalam coklat gelap mungkin bermanfaat untuk kulit. Oleh kerana flavonol yang terkandung di dalamnya, coklat melindungi kulit dari matahari, meningkatkan peredaran darah di dalamnya, meningkatkan ketumpatan kulit dan memberikannya dengan kelembapan. Jika anda merancang percutian pantai, mulakan makan coklat.

 

Faedah #7

Faedah coklat gelap juga ialah ia meningkatkan fungsi otak. Satu kajian sukarelawan yang sihat mendapati bahawa 5 hari pengambilan koko meningkatkan aliran darah otak.

Koko juga boleh meningkatkan prestasi kognitif dengan ketara (meningkatkan ingatan, meningkatkan prestasi) pada orang tua yang mengalami gangguan mental. Ia juga meningkatkan kefasihan lisan.

Perangsang kafein dan theobromine mungkin menjadi kunci kepada fungsi otak yang lebih baik dalam jangka pendek.

Faedah kesihatan coklat gelap

depositphotos.com

Sebagai tambahan kepada sifat berfaedah coklat di atas, salah satu kelebihan utamanya ialah rasa yang menakjubkan! Coklat pahit sangat sesuai dengan kopi hitam pekat yang harum, yang juga merupakan produk yang sangat sihat. Anda boleh mengesahkan ini dengan melihat artikel "Kopi akan membantu anda hidup lebih lama!".