Spaghetti bukan semua mi, tetapi jenis pasta Itali yang ditakrifkan dengan ketat dengan keratan rentas bulat, diameter kira-kira 2 mm, dan, sebagai peraturan, panjang lebih daripada 13 cm. Spaghetti yang lebih nipis dipanggil "spaghettini", spageti lebih tebal – " spagettoni"...

Fakta Menarik Spaghetti

Belakangground foto dicipta oleh valeria_aksakova – www.freepik.com

Spaghetti bukan sekadar mi panjang – ia adalah sejenis pasta (pasta) tertentu dengan keratan rentas bulat, diameter kira-kira 2 mm, dan, sebagai peraturan, panjang lebih daripada 13 cm. Spaghetti yang lebih nipis dipanggil "spaghettini", spageti lebih tebal – "spaghettoni".

Spaghetti berasal dari Itali dan digunakan secara meluas dalam masakan Itali, sering dihidangkan dengan sos tomato. Spaghetti adalah asas kepada pelbagai hidangan Itali, contohnya: Spaghetti Napoli (spaghetti Neapolitan) – dengan sos tomato, Spaghetti all'Aglio ed Olio (spaghetti dengan bawang putih dan mentega) – dengan minyak zaitun panas dan bawang putih goreng ringan di dalamnya.

Dalam bahasa Itali, pasta dan beberapa produk tepung lain dipanggil pasta (pasta Itali, yang berasal dari pasta Latin lewat – "doh").

Fakta Menarik Spaghetti

Belakangground foto dicipta oleh valeria_aksakova – www.freepik.com

Fakta Menarik Spaghetti

foto makanan dicipta oleh freepik – www.freepik.com

 

Sejarah Spaghetti

Spaghetti dilahirkan di bandar Itali Naples dan berhutang namanya kepada Antonio Viviani, yang menamakan mereka begitu pada tahun 1842 kerana persamaannya dengan kepingan benang (Bahasa Itali: spago). Di bandar Pontedassio (Itali), Muzium Spaghetti telah dibuka, yang mengandungi ratusan resipi untuk perasa dan sos. Terdapat juga surat ikatan notari (dari arkib Genoa) bertarikh 4 Februari 1279, mengesahkan kewujudan produk pastri masakan yang dipanggil "macaronis".

Pusat tradisional "percutian pasta" ialah bandar Gragnano di Itali (tidak jauh dari Naples). Sebabnya, mungkin, dokumen yang ditemui di sana, bertarikh 1502, menerangkan proses pembuatan "makaroni", yang kemudiannya menjadi salah satu hidangan paling popular di dunia dan simbol Itali.

Hari ini, sehingga satu persepuluh daripada semua kilang pasta Itali tertumpu di kawasan Gragnano, yang membekalkan tiga juta tan pasta ke pasaran Eropah, Asia, Amerika dan Australia.

Fakta Menarik Spaghetti

Foto makanan yang dicipta oleh Racool_studio – Www.freepik.com

 

Fakta menarik tentang jenis spageti

Muzium Spaghetti memaparkan 176 jenis pasta. Perkataan Itali "spaghetti" bukan semua mi, tetapi jenis pasta Itali yang ditakrifkan dengan ketat. Pada mulanya, panjang spageti adalah 50 cm, tetapi dari masa ke masa, atas sebab menjimatkan ruang untuk penyimpanan, mereka telah dikurangkan kepada panjang semasa – 25 cm Walaupun kini spageti dengan panjang asal boleh didapati dijual, yang pengilang peminat mengklasifikasikan sebagai format khas.

Spaghetti biasanya dihidangkan dengan beberapa jenis sos, yang mana terdapat lebih 10 ribu jenis. Hampir semua yang boleh dimakan boleh digunakan sebagai "topping" pada spageti. Membuat perasa untuk pasta adalah salah satu "sains" yang paling dihormati di Itali. Dalam masyarakat, tuan yang tahu banyak tentang perasa sangat dihargai.

Fakta Menarik Spaghetti

Foto makanan yang dicipta oleh valeria_aksakova – www.freepik.com

Fakta Menarik Spaghetti

foto makanan dicipta oleh mrblmoreno – www.freepik.com

Fakta Menarik Spaghetti

Foto makanan yang dicipta oleh jcomp – www.freepik.com

Fakta Menarik Spaghetti

Foto makanan yang dicipta oleh timolina – www.freepik.com

Setiap daripada 20 wilayah di negara ini menawarkan gabungannya sendiri. Memandangkan hampir semua kawasan Itali menghadap laut, makanan laut ditawarkan hampir di mana-mana dengan pasta.

  • Di kawasan "tanah" – Valle d'Aosta, Trentino-Alto Adige, serta di timur Tuscany, asas rempah-rempah adalah hadiah hutan dan ladang. Jadi, di bandar Siena (wilayah Tuscany), kad perniagaan masakan adalah spageti dengan jumlah daging cincang yang agak besar. Ia telah menjadi seperti ini sejak Zaman Pertengahan, apabila penduduk kota berkubu menangkis serangan musuh dan pejuang memerlukan makanan yang bersahaja, tetapi pada masa yang sama memuaskan.
  • Di pulau Sicily dan Sardinia, spageti dihidangkan dengan makanan laut: ikan, sotong, sotong, kerang, ketam, udang galah.
  • Di suku bersejarah Rom – Trastevere, anda akan ditawarkan spageti dengan sos puttanesca – sos yang diperbuat daripada buah zaitun, caper, ikan bilis dan tomato.
  • Di bandar Genoa, perasa hijau tempatan yang terkenal ditawarkan – "pesto alla genovese", yang terdiri daripada daun selasih, bawang putih, kacang pain Mediterranean dan keju biri-biri. Hari ini, "Genoese pesto" adalah salah satu hidangan masakan Itali yang lazat.
  • Di wilayah Lazio dan, sudah tentu, di Rom, sos tradisional adalah carbonara (Spaghetti alla carbonara) – sos yang diperbuat daripada telur, kepingan guanciale goreng (pipi babi yang telah diawet mentah), lada tanah dan keju pecorino (keju Itali yang diperbuat daripada susu kambing).
Nilaikan artikel dan kongsi di rangkaian sosial
1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Penilaian: 4.83 (Bilangan penilaian: 3)
 
FactUm-Info Fakta Menarik

Langgan kami Telegram-saluran

1.

Buka tapak FactUm-Info dalam pelayar Google Chrome

2.

Klik menu penyemak imbas

3.

Pilih "Pasang aplikasi"

1.

Buka tapak FactUm-Info dalam pelayar Safari

2.

Klik ikon "Hantar"

3.

Pilih "Untuk Skrin Laman Utama"