Waarom u uw dieet met vezels moet verrijken

stock.adobe.com

We leven in een tijdperk van snelle introductie van wetenschappelijke en technologische prestaties in het dagelijks leven. Dit heeft een zeer merkbaar effect op het dagelijks leven: elk jaar verschijnen er apparaten die het huisvrouwen gemakkelijker maken om huishoudelijk werk te doen. Met name het arsenaal aan keukenapparatuur wordt voortdurend bijgewerkt, wat de efficiëntie van de voedselverwerking verhoogt.

Aan de ene kant is dit proces positief te noemen: gevarieerd en lekker eten komt voor iedereen beschikbaar. Aan de andere kant brengt een dergelijke modernisering ook schade toe: het aandeel rauwe groenten en fruit, volle granen en ongeraffineerde granen in de voeding van de meeste stedelingen neemt snel af, en daarmee ook de consumptie van vezels die nodig zijn voor het normaal functioneren van het lichaam. het lichaam.

Vezel omvat die koolhydraten van plantaardige oorsprong die niet worden vernietigd door spijsverteringsenzymen, maar worden verwerkt door gunstige darmmicroflora. Dit zijn voornamelijk grove plantenweefsels: zaadschillen, vruchtvlees, vezelachtige delen van bladeren, bonenschillen.

Dit artikel richt zich op de gunstige effecten die vezels hebben op de menselijke gezondheid. Welke voedingsmiddelen de maximale hoeveelheid vezels bevatten en hoe u uw lichaam van vezels kunt voorzien, zullen we aan het einde van het artikel vertellen.

 

1. Gewichtsnormalisatie

Vezel heeft een interessante eigenschap: eenmaal in de maag zwelt het snel op. In dit geval krijgen de hersenen binnen enkele minuten na het begin van de maaltijd een signaal dat de maag vol is (en dus de persoon vol). Door vezelrijk voedsel aan uw dieet toe te voegen, kunt u het caloriegehalte van voedsel aanzienlijk verminderen zonder honger te hebben.

Even belangrijk is het feit dat vezels de opname van voedingsstoffen vertragen, waardoor gewichtstoename wordt voorkomen.

 

2. Behoud de darmgezondheid

Oplosbare soorten vezels (pectines, gommen, hemicellulose), die de darmen binnenkomen, veranderen in een stroperige gelei. Deze stof omhult de wanden van het spijsverteringskanaal en beschermt ze tegen de effecten van spijsverteringsenzymen en zuren.

Het gebruik van een grote hoeveelheid vezels vermindert het risico op het ontwikkelen van aandoeningen zoals colitis, diverticulosis, darmkanker. Bovendien voeden nuttige bacteriën die in de menselijke darm leven zich met vezels. Als er voldoende van dergelijke stoffen zijn, wordt de vitale activiteit van deze micro-organismen geactiveerd, wat de groei van kolonies pathogene microflora verhindert. Door uw dieet te verrijken met vezels, kunt u problemen voorkomen die verband houden met ontstekingsprocessen in de darmen.

Waarom u uw dieet met vezels moet verrijken

stock.adobe.com

 

3. Preventie van aambeien

Onoplosbare vezels (lignine en cellulose) hebben een licht laxerend effect. De consumptie ervan draagt ​​​​bij aan de snelle en effectieve reiniging van de darmen, vermindert de kans op obstipatie. Een vezelrijk dieet wordt beschouwd als een uitstekende manier om aambeien te voorkomen.

 

4. Stabiliseer de bloedsuikerspiegel

Het eten van vezelrijk voedsel vertraagt ​​de opname van koolhydraten in de darmen. Dit is erg belangrijk voor diabetespatiënten: deze modus elimineert de noodzaak om hoge doses insuline aan te maken.

Vezels worden verwerkt in de darmen. Tegelijkertijd worden ook koolhydraten gevormd, maar hun opname leidt niet tot een verhoging van de bloedglucosewaarden. Het consumeren van vezels is veel veiliger voor de gezondheid dan het opnemen van geraffineerde suiker in de voeding.

 

5. Bescherming tegen hartziekten

Vezels vertragen ook het proces van vetopname, waardoor het cholesterolgehalte wordt genormaliseerd. Dit draagt ​​​​bij aan het behoud van de elasticiteit van de wanden van bloedvaten, voorkomt de ontwikkeling van coronaire of hypertensie, hartinfarct en beroerte.

Recente studies hebben aangetoond dat een dagelijkse inname van 200 gram vezelrijk fruitpulp het risico op overlijden door cardiovasculaire pathologieën bijna halveerde.

 

6. Verbeter de huidconditie

Experts zeggen dat de conditie van de huid direct afhangt van de activiteit van gunstige darmmicroflora. Regelmatige consumptie van vezels helpt de vitale activiteit van pathogene bacteriën en schimmels te onderdrukken, vermindert het risico op het ontwikkelen van ontstekingsziekten. Dit draagt ​​​​bij aan het behoud van een gezonde huidskleur, de toon, normaliseert de talgklieren.

Waarom u uw dieet met vezels moet verrijken

stock.adobe.com

 

Hoe u vezels aan uw dieet kunt toevoegen

Peulvruchten bevatten de maximale hoeveelheid vezels (asperges en witte bonen, groene erwten, enz). Er zit veel van in kool (kop, broccoli en bloemkool), de pulp van groenten en fruit, noten en zaden, de oppervlaktelaag van zaden van graanplanten.

Om het lichaam van vezels te voorzien, is het noodzakelijk om zoveel mogelijk rauw fruit en groenten te eten. De voorkeur gaat uit naar volkoren granen, volkorenbrood gemaakt van ongeraffineerde granen, sappen met pulp. U moet zich niet laten meeslepen door granen die niet hoeven te worden gekookt of granen die een voorafgaande warmtebehandeling hebben ondergaan: de vezels die erin zitten, zijn aanvankelijk grotendeels vernietigd. Het is belangrijk om minimaal drie keer per week gerechten met bonen, erwten of linzen op het menu te zetten.

De dagelijkse behoefte van een volwassene aan vezels is ongeveer 35 gram. Volgens de statistieken krijgt een moderne stadsbewoner nog geen derde van dit bedrag. Deze situatie is buitengewoon schadelijk, maar alles kan worden opgelost: let op uw dieet en voeg er gezond plantaardig voedsel aan toe. Het vereist niet veel moeite en extra kosten en zal uw gezondheid echt ten goede komen.

Bron: neboleem.net

 

5 ijzeren redenen om elke dag vezels te eten

In de videospeler kun je ondertitels inschakelen en hun vertaling in elke taal in de instellingen selecteren

 

Glasvezel: waar te zoeken en waarom

In de videospeler kun je ondertitels inschakelen en hun vertaling in elke taal in de instellingen selecteren