Misvattingen over "bio", "eco" of "biologische" producten

depositphotos.com

Een moderne mens slaagt er niet altijd in om huisvesting te vinden in een ecologisch schone regio en een baan die niet schadelijk is voor de gezondheid. Met voedsel gaat het op het eerste gezicht beter: winkels puilen uit van goederen die door fabrikanten als veilig en gezond worden gepositioneerd. Veel van onze landgenoten zijn er absoluut zeker van dat optimale voeding voor hen en hun familieleden is gegarandeerd door producten te kiezen met het label "bio", "eco" of "biologisch". Helaas is dit niet waar.

Vandaag maken we kennis met de meest voorkomende misvattingen over dit soort goederen.

 

1. "Biologische" producten zijn absoluut veilig

Het idee van de veiligheid van "biologische" producten voor de menselijke gezondheid wordt in de eerste plaats geassocieerd met het vertrouwen dat er geen chemicaliën worden gebruikt bij de vervaardiging ervan (gewasbeschermingsmiddelen, meststoffen, enz). Producten die volledig aan deze voorwaarden voldoen, bestaan ​​nu echter niet. Zelfs gecertificeerde eco-boerderijen gebruiken chemicaliën, het is onmogelijk om zonder te doen.

Een aantal staten heeft zogenaamde biologische normen aangenomen, volgens welke lijsten van pesticiden, fungiciden en medicijnen voor de behandeling van landbouwhuisdieren worden opgesteld. Stoffen die in dergelijke lijsten voorkomen, worden voornamelijk geproduceerd uit natuurlijke grondstoffen en hebben een lage agressiviteit ten opzichte van het milieu. Maar ze werken zwakker dan synthetische drugs met een vergelijkbaar doel. Om deze reden overtreden eigenaren van eco-boerderijen vaak de voorschriften voor het gebruik van chemische toevoegingen (gebruik bijvoorbeeld toegestane producten in grotere hoeveelheden dan toegestaan). Voor de consument kan het resultaat de aankoop zijn van een "biologisch" product dat "onschadelijke chemicaliën" in hoge concentraties bevat, waardoor de veiligheid in twijfel wordt getrokken.

Een andere uitspraak over de veiligheid van eco-producten lijkt volkomen absurd. Sommigen zijn van mening dat correct geëtiketteerde producten steriel zijn, dat wil zeggen volledig vrij van ziekteverwekkers. Dit heeft natuurlijk niets met de realiteit te maken: eco-farmproducten bevatten dezelfde bacteriën als hun conventionele tegenhangers (bijvoorbeeld E. coli) en moeten ook zorgvuldig worden verwerkt voor gebruik.

 

2. Bio-gelabeld voedsel is het lekkerst

"Biologisch" voedsel mag geen extra smaken, suiker, grote hoeveelheden zout bevatten. Iemand die gewend is aan gewoon voedsel, ervaart bioproducten eerder als smakeloos. Aanpassing gaat echter vrij snel, zeker als er een serieuze motivatie is om over te stappen op een gezonder voedingspatroon.

Misvattingen over "bio", "eco" of "biologische" producten

Voedselfoto gemaakt door rawpixel.com – www.freepik.com

 

3. Eco-voedsel is voedzamer dan conventioneel voedsel

Dit is niet waar. De voedingswaarde van producten hangt niet zozeer samen met de manier waarop ze worden geproduceerd, maar met de bewaarcondities en -condities. Dus alle soorten fruit, groenten, bessen of groenten verliezen in de loop van de tijd een aanzienlijk deel van hun voedingswaarde, ongeacht of het een landbouwproduct of een gewoon product is.

 

4. De productie van eco-producten wordt zorgvuldig gecontroleerd

Idealiter zou dit het geval moeten zijn, maar de werkelijke stand van zaken komt niet altijd overeen met de principes die fabrikanten aangeven. In veel landen waar het concept van biologische of ecologische productie wettelijk is vastgelegd, wordt de controle niet uitgevoerd door staatsorganisaties, maar door particuliere bedrijven. De fabrikant heeft altijd de mogelijkheid om zijn product door een loyale controle te halen en het recht te krijgen om het te etiketteren met het juiste teken, zonder voldoende grond. Het is duidelijk dat dit wordt gedaan om de productiekosten te verlagen, aangezien gewetensvolle controle van alle productiestadia (teelt van grondstoffen, verwerking, productie, verpakking, transport en opslag) het eindproduct te duur en ontoegankelijk kan maken voor meeste consumenten.

In ons land is er helemaal geen wettelijke consolidering van de concepten "milieuvriendelijk" of "biologisch" met betrekking tot de productie van landbouwproducten. Dus binnenlandse producten met het label "bio" of "eco" verschillen misschien helemaal niet van gewone producten, en het aanbrengen van de juiste labels op de verpakking wordt slechts een marketingtruc.

Er is echter al een wetsvoorstel om de productie van milieuvriendelijke producten te reguleren. Dus vanaf 2020 is het fabrikanten verboden om producten zoals "eco", "bio" of "biologisch" onafhankelijk te labelen. Een dergelijk recht wordt alleen verleend aan producenten die zijn opgenomen in een speciaal register, of van wie de producten worden getest op naleving van de regels voor de productie van biologische producten.

 

5. Biologische landbouw beschermt de natuur en redt de mensheid van honger

Beide stellingen zijn onjuist. Teelt van gecultiveerde planten met minimaal gebruik van chemische toevoegingen is onproductief. De wijdverbreide introductie ervan vereist een aanzienlijke uitbreiding van landbouwgebieden, en dit kan niet worden bereikt zonder grootschalige ontbossing, drainage van moerassen en andere opties voor de vernietiging van natuurlijke biocenoses.

Laten we niet vergeten dat "biologische" producten erg duur zijn. Dus het verhogen van hun productie zal niets doen om de inwoners van de armste landen die lijden aan voedselgebrek te helpen.

Misvattingen over "bio", "eco" of "biologische" producten

Voedselfoto gemaakt door pressfoto – www.freepik.com

 

De beslissing over de noodzaak om over te schakelen op "biologisch" voedsel moet door een persoon onafhankelijk worden genomen. Het is alleen de moeite waard om aandacht te besteden aan de verhouding tussen consumenteneigenschappen en de kosten van dergelijke goederen, en er ook rekening mee te houden dat de etikettering niet altijd op betrouwbare wijze hun echte kwaliteiten weerspiegelt. In ieder geval is een redelijke benadering en een nuchtere beoordeling van de door de fabrikant verstrekte informatie noodzakelijk.

Bron: neboleem.net

 

Video van YouTube over het onderwerp van het artikel