Waarom vruchtensappen niet gezond zijn

Achtergrondfoto gemaakt door freepik – www.freepik.com

Vruchtensappen worden als gezond beschouwd omdat ze gemaakt zijn van natuurlijk fruit. In feite zouden ze moeten worden uitgesloten van de lijst met gezonde voedingsmiddelen.

Het grootste probleem is dat vruchtensap geen vezels bevat en veel suikers bevat. De gevaren van suiker worden in detail beschreven in het artikel "10 redenen waarom je suiker zou moeten opgeven".

Veel sappen, ook die voor babyvoeding, bevatten evenveel suiker als, en soms meer dan, suikerhoudende frisdranken. Zo bevat 350 ml appelsap 165 kcal en 39 gram suiker, terwijl dezelfde hoeveelheid Coca-Cola 140 kcal en 40 gram suiker bevat.

Samen met vruchtensappen wordt een enorme hoeveelheid suiker geconsumeerd, waarvan de schade niet kan worden gecompenseerd door de kleine hoeveelheid vitamines en mineralen in de sappen.

Sappen zijn niet zo gezond als de advertenties ons doen geloven. Ze zijn meer schadelijk dan nuttig. Zelfs als sap wordt bestempeld als 100 procent natuurlijk, is dit geen garantie dat het gezond is.

Als je sap van de hoogste kwaliteit koopt tegen een dure prijs in een supermarkt, krijg je een product dat verre van zijn oorspronkelijke staat is. Het sap dat uit de vrucht wordt geperst, wordt meestal lange tijd bewaard in grote containers zonder toegang tot zuurstof voordat het wordt verpakt. Bij deze methode gaat de smaak van het sap verloren en worden fabrikanten gedwongen er smaken aan toe te voegen.

depositphotos.com

Goedkope sappen van lage kwaliteit zijn dat over het algemeen niet. Dit is gearomatiseerd fruitwater met suiker.

Zelfs vers geperste vruchtensappen bevatten vitamines, mineralen en antioxidanten, maar ze bevatten geen vezels, behalve sappen met vruchtvlees. Hun kwalitatieve samenstelling is aanzienlijk inferieur aan heel vers fruit.

Sinaasappelsap bevat bijvoorbeeld vitamine C en is een goede bron van foliumzuur, kalium en vitamine B1 en bevat ook antioxidanten, maar is qua voedingswaarde armer dan hele sinaasappels.

Zelfs als het gaat om vers geperste natuurlijke sappen, is het eten van de vruchten zelf veel beter dan het drinken van het sap dat eruit geperst is. Wanneer we hele vruchten eten, doen we veel moeite om ze te kauwen en door te slikken. De suiker erin wordt geassocieerd met de structuur van voedingsvezels, die tijdens de spijsvertering langzaam afbreken.

Voedselfoto gemaakt door freepik – www.freepik.com

Om deze reden komt suiker uit hele vruchten langzaam en in kleine hoeveelheden in de lever. De lever neemt dergelijke hoeveelheden suiker gemakkelijk en zonder overbelasting op. Het is best lastig om veel volwaardig fruit tegelijk te eten, terwijl het drinken van meer sap vrij eenvoudig is.

In dit geval wordt een grote hoeveelheid suiker in korte tijd geabsorbeerd en naar de lever gestuurd. De suiker in vruchtensappen is fructose. Wanneer de lever meer fructose binnenkrijgt dan hij kan verwerken, wordt al het overtollige omgezet in vet. En dit leidt op zijn beurt tot verschillende complicaties, variërend van leververvetting tot problemen met insulineresistentie, diabetes mellitus en obesitas, die in het artikel uitgebreid werden besproken over de gevaren van suiker.

Sommige onderzoeken tonen aan dat vruchtensappen in verband worden gebracht met een verhoogd risico op obesitas en diabetes type 2, en het eten van heel fruit vermindert deze risico's.

Het is onwaarschijnlijk dat kleine hoeveelheden sap problemen veroorzaken bij gezonde, actieve mensen die geen overgewicht hebben, maar het kan een grote bedreiging vormen voor mensen met overgewicht, stofwisselingsproblemen en een zittend leven leiden.

Gecontroleerde metabole onderzoeken tonen aan dat suiker uit dranken insulineresistentie kan veroorzaken, het slechte cholesterol kan verhogen en ervoor kan zorgen dat buikvet zich ophoopt.

Suikerhoudende dranken in het algemeen, en vruchtensappen in het bijzonder, behoren tot de meest calorierijke voedingsmiddelen. Ze dragen bij aan een vol gevoel en als we sap drinken, eten we in het algemeen aanzienlijk meer calorieën.

Het is beter om heel vers fruit te consumeren en er geen sap van te drinken. Het is slecht voor de gezondheid!

De principes van gezond eten raden aan om minstens drie groenten en twee soorten fruit per dag te eten.

Achtergrondfoto gemaakt door freepik – www.freepik.com

Samenvatten. Vruchtensappen, zelfs vers geperst, zijn niet gezond! Gezien de verborgen suikers in sappen, mag je ze nooit gebruiken om je dorst te lessen! Sap is geen drankje – het is een calorierijk voedsel. Want drinken moet water drinken, het is heel goed voor de gezondheid! In dit verband raden we aan ons artikel te lezen "10 redenen om elke dag water te drinken".