Alles over antioxidanten: misvattingen en feiten

shutterstock.com

Oxidatiereacties behoren tot de belangrijkste chemische processen in het menselijk lichaam. Ze komen met de deelname van vetten en koolhydraten die uit voedsel komen, en zuurstof die uit de lucht naar ons komt. Het belangrijkste doel van dergelijke reacties is het verkrijgen van energie voor het leven. Helaas komen bij deze processen gevaarlijke bijproducten vrij – de zogenaamde vrije radicalen. Om de schade die ze kunnen veroorzaken te minimaliseren, heeft een persoon speciale stoffen nodig – antioxidanten.

 

De rol van antioxidanten in het leven van het lichaam

Een vrije radicaal is een zuurstofmolecuul waarvan de buitenste schil verstoken is van een van de elektronen. Zo'n molecuul heeft een extreem hoge chemische activiteit: het heeft de neiging om in contact te komen met elk ander molecuul om het ontbrekende elektron eruit te "wegnemen". In dit geval vindt een lawine-achtig proces plaats en wordt het aantal deeltjes zonder elektronen steeds groter. Dientengevolge beginnen zich gebeurtenissen in het lichaam voor te doen die leiden tot een onbalans in het metabolisme en verstoring van celmembranen, wat kan leiden tot een algemene verslechtering van het welzijn, de ontwikkeling van ziekten van inwendige organen, het verschijnen van kwaadaardige neoplasmata en vroegtijdige veroudering.

Het menselijk lichaam scheidt een aantal stoffen af, waarvan de moleculen in staat zijn om in contact te komen met vrije radicalen, deze over te brengen naar een stabiele toestand, maar zonder zelf elektronen te verliezen. Deze stoffen worden antioxidanten genoemd. Sommige enzymen en hormonen hebben bijvoorbeeld vergelijkbare eigenschappen. Normaal gesproken zijn ze voldoende om de concentratie van vrije radicalen op een veilig niveau voor de gezondheid te houden, maar na verloop van tijd worden de antioxidanten die door het lichaam worden geproduceerd onvoldoende en is er behoefte aan hun inname van buitenaf (met voedsel). De belangrijkste factoren die het gehalte aan natuurlijke antioxidanten verlagen zijn ziekten (chronisch en besmettelijk), wonen in gebieden met slechte milieuomstandigheden, fysieke overbelasting, stress, slechte gewoonten, werken met giftige stoffen.

Alles over antioxidanten: misvattingen en feiten

shutterstock.com

 

Misvattingen over antioxidanten

De belangstelling voor antioxidanten groeit gestaag, maar de meeste van onze medeburgers weten weinig van deze stoffen af. Bovendien zijn er veel mythen, waarvan een aanzienlijk deel fabrikanten van verschillende voedingssupplementen en andere 'wonderbaarlijke' remedies specifiek verspreiden om de verkoop van hun producten te vergroten. Hier zijn enkele van de meest bekende misvattingen over antioxidanten:

  • "Het is alleen mogelijk om de concentratie antioxidanten te creëren die nodig is voor het lichaam door voedingssupplementen te nemen." Het is niet waar. Met een goed samengesteld dieet heeft een persoon voldoende antioxidanten die uit voedsel worden gehaald. En artsen schrijven de juiste medicijnen alleen voor als hun natuurlijke inname in het lichaam niet voldoende is (bijvoorbeeld in geval van kanker, ernstige vergiftiging of langdurige behandeling met het gebruik van een groot aantal krachtige medicijnen);
  • "Antioxidanten van synthetische oorsprong zijn niet slechter dan natuurlijke." Helaas zijn kunstmatig geproduceerde complexe organische stoffen geen volledige kopieën van hun natuurlijke tegenhangers. Hun effect op het lichaam is veel zwakker dan het effect van antioxidanten in plantaardig materiaal;
  • "Cosmetica met antioxidanten verjongen de huid." Dit is gewoon een advertentie. Geen enkel cosmetisch preparaat is in staat de jeugd terug te brengen. Met behulp van crèmes kunt u de huid alleen hydrateren, beschermen tegen de agressieve invloed van de externe omgeving (zonlicht, vorst, wind, enz.) En kleine schade genezen;
  • "Producten die elk slechts één antioxidant bevatten, zijn effectief." Stoffen die vrije radicalen kunnen binden zijn zeer divers. In sommige gevallen werken ze alleen in combinatie en vullen ze elkaar aan. Bij het oplossen van het probleem van overtollige vrije radicalen in het lichaam zijn monopreparaten praktisch nutteloos;
  • "Er zijn weinig antioxidanten in voedingsmiddelen." Een dieet dat uitsluitend bestaat uit blikvoer en fastfood zit echt niet boordevol stoffen die vrije radicalen binden. Maar er zitten veel antioxidanten in duindoorn, bosbessen, druiven, noten, peulvruchten, granen en groenten. De drank die de maximale hoeveelheid van dergelijke stoffen bevat, is groene thee.

Alles over antioxidanten: misvattingen en feiten

shutterstock.com

In tegenstelling tot wat vaak wordt gedacht, zijn vrije radicalen geenszins een absoluut kwaad. Integendeel, experts beweren dat deze moleculen bepaalde voordelen kunnen bieden (bijvoorbeeld helpen bij het bestrijden van ziekteverwekkers). Het is belangrijk dat er geen overmaat van in het lichaam aanwezig is. Bij afwezigheid van ernstige ziekten komen alle antioxidanten die nodig zijn voor het lichaam uit voedsel. Om dit te doen, moet u zich aan een normaal dieet houden en een dieet maken zodat het voldoende groenten, fruit en granen bevat.

Om het werkvermogen lang te behouden, is het belangrijk om een ​​gezonde levensstijl te leiden, te sporten en stress te vermijden. Het gebruik van voedingssupplementen die antioxidanten bevatten is niet alleen optioneel, maar kan zelfs gevaarlijk zijn, dus een arts moet ze voorschrijven.

Bekijk de onderstaande video's voor meer interessante feiten over antioxidanten.

Bron: neboleem.net

 

Video over het onderwerp van het artikel