Hvordan sukker påvirker immuniteten vår

Flatt bilde laget av freepik – www.freepik.com

Søtsaker og all mat som inneholder store mengder sukker, som sukkerholdig brus, løfter humøret ditt, gir deg et utbrudd av energi og en følelse av komfort på kort sikt. Derfor «jammer vi» ofte med søtt stress eller depresjon.

Den smertelindrende og smertestillende effekten av sukker er basert på frigjøring av endorfiner, morfinlignende kjemikalier som kroppen vår naturlig produserer når vi trener eller lar oss begeistre av noe.

Til tross for at du føler deg bra etter å ha spist søtsaker, har sukker en direkte hemmende effekt på immunforsvaret i flere timer etter å ha spist det.

Hvis du spiser 100 gram sukker (omtrent mengden som finnes i en liters flaske med sukkerholdig brus), blir de hvite blodcellene (leukocyttene) 40 % mindre effektive til å drepe bakterier.

Alle sukkerarter, inkludert glukose, fruktose og sukrose, reduserer aktiviteten til nøytrofiler betydelig. Nøytrofiler, eller nøytrofile hvite blodlegemer, spiller en svært viktig rolle i å beskytte kroppen mot bakterielle og soppinfeksjoner.

Sukker, enten det er glukose eller fruktose (honning), hjelper deg på ingen måte med å bekjempe infeksjoner, men tvert imot svekker det bare immuniteten din.

Hvordan sukker påvirker immuniteten vår

shutterstock.com

Dermed har den tradisjonelle folkeoppskriften for å drikke melk med honning for forkjølelse for å styrke immuniteten ikke noe vitenskapelig grunnlag og har ingen terapeutisk effekt, men bare skader.

Hvite blodceller trenger vitamin C for å bekjempe bakterier og virus effektivt. Sukker og vitamin C er like i sin kjemiske struktur. Når du spiser sukker, konkurrerer det direkte med vitamin C om plass i immuncellene dine.Det viser seg at jo mer sukker i blodet, jo mindre C-vitamin får de hvite blodcellene.

Her er det nødvendig å gi en avklaring om vitamin C. Vi snakker ikke om tilleggsinntaket av kunstig vitamin C (askorbinsyre), som selges på apotek. Et kunstig vitamin kan være farlig fordi det er lett å overdosere det.

Vitaminene som finnes i grønnsaker og frukt er i bundet tilstand, og uansett hvor mange appelsiner, epler eller rips du spiser, vil du aldri få en overdose. Kroppen vil ta akkurat så mye den trenger, og utnytte resten.

Når det gjelder kunstige vitaminer, kommer hele den aksepterte dosen inn i blodet nesten i sin helhet. Dette er faren ved å ta kunstig vitamin C.

Derfor, med et svekket immunforsvar, med forkjølelse, influensa og influensalignende sykdommer, vil den mest korrekte spiseatferden være å gi opp sukker og søtsaker og øke kostholdet vitaminrike grønnsaker, frukt og bær.

Hvordan sukker påvirker immuniteten vår

Bakgrunnsbilde laget av topntp26 – www.freepik.com

Grønnsaker og frukt inneholder et stort antall forskjellige kostfibre som har en positiv effekt på tarmmikrofloraen, og følgelig på immunsystemet.

Det beste du kan gjøre for å styrke immunforsvaret ditt er å slutte å spise sukker og honning og øke inntaket av høykvalitets, naturlig vitamin C som finnes i plantebasert mat som grønnsaker, frukt og bær.

Å spise mer frisk frukt og grønnsaker er en fin måte å få immunstøtte fra vitamin C og andre næringsstoffer som finnes i frisk frukt.

Hvordan sukker påvirker immuniteten vår

Matbilde laget av onlyyouqj – www.freepik.com

Å slutte med sukker vil ta noen uker før smaksløkene blir vant til endringene i kostholdet ditt.

Xylitol er et trygt og sunt alternativ til sukker. Les mer om det i artikkelen "Xylitol er det beste søtningsmiddelet".

I det lange løp, jo mer frisk frukt og grønnsaker du spiser, og mindre sukker, jo mer energi og styrke vil du ha, og jo sterkere vil immunforsvaret ditt være.