Hvilke vitaminer forbedrer hjernens funksjon og beskytter mot stress?

pixabay.com

Den menneskelige hjernen jobber ustanselig. Selv når vi sover, og kroppen er i bakgrunnen, fortsetter den å fungere, og forbereder seg på en ny dag. Derfor må den mates regelmessig. Ellers vil mental aktivitet falle, og vi vil ikke lenger effektivt kunne studere, jobbe, gjøre viktige ting og huske informasjon. Selv slike tilsynelatende elementære og kjente ting som å skrive og lese vil være vanskeligere.

Kroppens evne til å fungere riktig og produktivt avhenger av de nyttige og næringsrike stoffene som kommer inn i den med mat. Vitaminer opptar en spesiell plass blant dem. Sammen med andre funksjoner i hverdagen (fysisk aktivitet, livsstil, riktig søvn og hvile osv.), er de av største betydning for dannelsen av kognitiv evne og utviklingen av hjernen generelt. Av denne grunn er det viktig å vite hvilke vitaminer vi trenger, hvor de finnes, og hva deres mangel kan føre til.

 

Energidrikker for hjernen

Det er mange vitaminer, men B-vitaminene er de mest nyttige og viktige for hjernen vår, og deres innvirkning på tenkning, så vel som menneskelig hukommelse, er sterkest. Men i tillegg til at de støtter cellefunksjonen, beskytter de også hjernen mot stress og overbelastning og forlenger ungdom. Hvis det er få av dem i kroppen, kan konsekvensene være de mest beklagelige, opp til alvorlige forstyrrelser i nervesystemet, en reduksjon i intelligens og hukommelse.

Kategorien B-vitaminer inkluderer vitaminene B1, B2, B3, B5, B6, B9, B12. La oss vurdere dem mer detaljert.

pixabay.com

 

Vitamin B1

Det andre navnet er tiamin. I vanlige folk – "sinn vitamin". Dens innflytelse på hukommelse og mentale prosesser er den kraftigste, siden den er ansvarlig for å beskytte nervesystemet og bidrar til å gi hjernen glukose.

Tiaminmangel forårsaker:

• minnetap
• forvirring av tanker
• muskel svakhet
• søvnforstyrrelser
• undertrykt stat
• angst
• tårefullhet
• høy irritabilitet
• forstyrrelser i koordinasjonen
• nummenhet i lemmer

Med en alvorlig mangel på dette vitaminet kan en person oppleve forstyrrelser i funksjonen til det kardiovaskulære systemet og mage-tarmkanalen (for eksempel kvalme, forstoppelse, opprørt avføring), samt utvikling av pareser i lemmer, lammelser og polynevritt.

Hvis du spiser godt, kan du ikke bekymre deg for mangelen på vitamin B1, men hvis maten er dårlig eller du merker symptomene ovenfor, sørg for å inkludere spinat, poteter, bønner, reddiker, gulrøtter, nøtter, erter, kli, bokhvete, havregryn i kostholdet ditt.

Husk at vitamin B1 absorberes veldig godt, men ødelegges også lett, spesielt hvis du inntar mye svart te og sukker, røyker og misbruker alkohol.

 

Vitamin B2

Det andre navnet er riboflavin. I vanlige folk – "vitamin av energi." Det fremmer riktig metabolisme og akselerasjon av energi, aktivering av mentale prosesser, syntese av nerveceller; forbedrer arbeidet til nevrotransmittere (disse er spesielle biologisk aktive stoffer som er nødvendige for overføring av nerveimpulser i celler).

Riboflavinmangel forårsaker:

• utmattelse
• tretthet og svakhet
• liten appetitt
• søvnighet
• vekttap
• mental nedgang
• hodepine

Ved akutt mangel på vitamin B2 kan problemer med binyrene, synsforstyrrelser (lacrimation, fotofobi), dermatitt i huden i ansiktet og brystet, cheilitt (sprekker og sår i munnvikene) observeres.

For å forhindre disse helseproblemene og gi hjernen riboflavin, må du spise nyper, kål, tomater, gjær, meieriprodukter, egg, nyrer, lever.

Husk å huske at matvarer som inneholder vitamin B2 trygt kan stekes og utsettes for annen varmebehandling, men det anbefales ikke å holde dem i åpen sol, fordi dette vitaminet ikke tåler eksponering for strålene og blir raskt ødelagt.

 

Vitamin B3

Andre navn er vitamin PP, niacin, nikotinamid, nikotinsyre. I vanlige folk – "vitamin av ro." Det tar del i syntesen av enzymer, utvinning av energi fra mat og biosyntese av hormoner som kroppen trenger (insulin, testosteron, kortisol, progesteron, østrogener, etc).

Mangel på niacin forårsaker:

• søvnløshet
• deprimert tilstand
• depresjon
• utmattelse
• tretthet

En alvorlig mangel på nikotinsyre kan føre til pellagra – en spesiell form for beriberi, manifestert i demens (nedgang i kognitiv aktivitet og tap av lærte ferdigheter og kunnskaper), dermatitt og diaré.

Dette vitaminet finnes i produkter av animalsk og vegetabilsk opprinnelse, magert kjøtt, nyrer, egg, lever, paprika, grønne erter, hvitløk, gulrøtter, persille, asparges. De beste kildene er produkter av animalsk opprinnelse.

Vitamina Verde på Flickr.com

 

Vitamin B5

Det andre navnet er pantotensyre. Det tar del i metabolismen av fett, fremmer overføring av nerveimpulser og hudregenerering.

Mangelen på pantotensyre forårsaker:

• Muskelsmerte
• prikking i lemmer
• nummenhet i lemmer
• hodepine
• søvnforstyrrelser
• hukommelsessvikt

For å gi kroppen vitamin B5, er det nødvendig at kostholdet inneholder grønn te, sopp, friske grønnsaker, belgfrukter, gjær, hasselnøtter, kjøtt, innmat (lever, nyrer, hjerte, etc.), spiret korn.

Det er viktig å huske på at vitamin B5 blir ødelagt ved langtidslagring av matvarer og matlaging, så det er ønskelig at det er flere matvarer som inneholder det i kosten.

 

Vitamin B6

Det andre navnet er pyridoksin. I vanlige folk – "vitamin-antidepressivum." Som alle andre vitaminer er det nødvendig for både voksne og barn, for uten det vil riktig metabolisme og syntese av nevrotransmittere, hormoner og saltsyre i magen være umulig. Det har også en gunstig effekt på det kardiovaskulære systemet og absorpsjonen av vitamin B12.

Mangelen på pyridoksin forårsaker:

• angst
• depresjon
• irritabilitet
• søvnighet
• mental retardasjon

Paprika, kål, poteter, fisk, kjøtt, belgfrukter, frokostblandinger, gjær inneholder tilstrekkelige mengder vitamin B6.

Frukt- og bærelskere bør vite at dette vitaminet kan fylles på ved å spise bananer og jordbær.

 

Vitamin B9

Det andre navnet er folsyre. Påvirker prosessene med hemming og eksitasjon i sentralnervesystemet, deltar i syntesen av nevrotransmittere, spesielt serotonin og dopamin. I tillegg fremmer det proteinmetabolisme, dannelse av blodceller og overføring av genetisk informasjon under graviditet, og sammen med vitamin B5 lar det håret beholde fargen i lang tid og ikke blir grått.

Folsyremangel forårsaker:

• apati
• søvnløshet
• angst
• utmattelse
• hukommelsessvikt

Å finne vitamin B9 er litt vanskeligere enn andre hjernevitaminer, men fortsatt fullt mulig. Den inneholder: eggeplomme, lever, avokado, hvete, bønner, salat, spinat, asparges.

Generelt bør du være oppmerksom på mørkegrønne grønnsaker, fordi denne syren er tilstede i overkant i dem.

pixabay.com

 

Vitamin B12

Det andre navnet er cyanokobalamin. I vanlige folk – "rødt vitamin". Hjelper menneskekroppen med å bytte mellom tilstander av årvåkenhet og søvn, normaliserer forløpet av mentale prosesser. Det regnes som et av de beste vitaminene for hukommelse, fordi det konverterer korttidshukommelse til langtidshukommelse.

Mangelen på cyanokobalamin forårsaker:

• depresjon
• demens
• hukommelsessvikt
• irritabilitet
• forvirring
• hallusinasjoner
• svimmelhet
• søvnighet
• kronisk utmattelse
• ringer i ørene
• synshemming

For å forsyne kroppen din med vitamin B12, inkludere matvarer som soya, tang, hjerte, nyrer, lever og fisk i kostholdet ditt.

Det særegne med vitamin B12 er at verken dyr eller planter syntetiserer det. Den produseres kun av blågrønnalger, bakterier og mikroorganismer. Det samler seg i nyrene og leveren til dyr, og de er dens beste kilde.

 

Andre vitaminer for hjernen

Det skal bemerkes at det er for tidlig å avslutte samtalen om gruppe B-vitaminer, for i tillegg til dem er det flere andre vitaminer for hukommelsen og for hjernen, som er nødvendige for barn og voksne. Disse inkluderer:

• Vitamin C
• Vitamin D
• Vitamin E
• Vitamin P

De må også fortelles mer detaljert.

 

Vitamin C

Det andre navnet er askorbinsyre. Dens effekt på kroppen er uvurderlig: den støtter arbeidet til nevrotransmittere og regnes som den sterkeste antioksidanten, stopper oksidative prosesser i cellene.

Mangelen på askorbinsyre forårsaker:

• overvektig
• Smittsomme sykdommer
• betennelse i slimhinnene
• hyppige og langvarige forkjølelser
• søvnløshet
• depresjon
• irritabilitet
• lav konsentrasjon
• synsproblemer
• sprøhet og hårtap
• flassing og tørr hud
• for tidlige rynker
• løsner og tap av tenner
• blødende tannkjøtt
• hemoroider
• åreknuter
• langsom regenerering av huden

Alle disse problemene kan unngås ved å følge riktig kosthold. Kostholdet ditt bør inneholde kål (hvit, brokkoli, rød, blomkål, rosenkål), bær (jordbær, jordbær, viburnum, solbær, tindved, villrose), sitrusfrukter (mandarin, sitron, grapefrukt, appelsin), søt rød pepper, grønn løk, brennesle, pepperrot, kiwi.

Når det gjelder animalske produkter, finnes vitamin C bare i leveren.

pixabay.com

 

Vitamin D

Det andre navnet er kalsiferol. Ansvarlig for kalsiummetabolisme i kroppen, deltar i dannelsen av tenner og bein, utvikling og vekst av celler. Fremmer riktig muskelkontraksjon og riktig overføring av nerveimpulser.

Mangelen på kalsiferol forårsaker:

• svakheter
• kronisk utmattelse
• depresjon
• synke
• vekttap
• beindeformiteter
• muskel kramper
• veksthemming (hos barn)
• deformasjon av tennene og forsinkelse i dannelsen av dem (hos barn)
• leddsmerter
• hodepine

Ved akutt mangel på vitamin kan det oppstå alvorlige komplikasjoner, som utvikling av andregradsdiabetes, hypertensjon, multippel sklerose og sykdommer i det vaskulære systemet.

For å forhindre vitamin D-mangel vil bruk av mat som inneholder det tillate: fet fisk (makrell, laks, tunfisk, sild), smør, kyllingegg, svine- og okselever, fiskeolje, meieriprodukter.

Det er også nyttig å vite at vitamin D kommer inn i kroppen ikke bare med mat, men syntetiseres også i huden under påvirkning av sollys. Derfor anbefaler eksperter hyppigere eksponering for sol og soling.

pixabay.com

 

Vitamin E

Det andre navnet er tokoferolacetat. Det er et fettløselig vitamin – en antioksidant, takket være hvilken hjernevevet er frigjort fra skadelige frie radikaler og giftstoffer. Det er også en del av cellemembraner.

Vitamin E-mangel forårsaker:

• muskelsvakhet og nummenhet
• prikking i lemmer
• for tidlige rynker
• visnende og tørr hud
• synsproblemer
• irritabilitet
• søvnproblemer
• tap av Appetit
• lav ytelse
• utmattelse
• tårefullhet
• redusert sexlyst

Med en forsømt vitamin E-mangel i kroppen kan alvorlige helseproblemer begynne: claudicatio intermittens, impotens, frigiditet, infertilitet, manglende evne til å bære et foster under svangerskapet.

Men ikke alt er så skummelt, fordi disse "lidenskapene" kan unngås ved å inkludere "spesielle" produkter i det daglige kostholdet: vegetabilske oljer (peanøtt, mais, soya, solsikke, etc.), bokhvete, havregryn, mais, linser, spiret hvete, grønne erter, reker og blekksprut, gjeddeabbor og makrell, kyllingegg, salat, kål, nøtter.

Og enda et tillegg: ved å berike kostholdet ditt med produktene ovenfor, vil du beskytte deg mot åreforkalkning og hjerteinfarkt og forhindre utvikling av ervervet demens.

pixabay.com

 

Vitamin P

Det andre navnet er bioflavonoid. Dens hovedoppgave er å bevare integriteten til kapillærene og redusere deres permeabilitet. Men sammen med vitamin C forhindrer det også oksidative prosesser.

Mangelen på bioflavonoider forårsaker:

• blødninger i ulike deler av kroppen
• blødende tannkjøtt
• kapillær skjørhet
• hudproblemer
• hårtap
• ledd- og bensmerter
• utmattelse
• svakheter

En alvorlig mangel på vitamin P kan føre til hjerneblødning.

For å beskytte deg mot disse farene, må du spise riktig mat: sitrusfrukter (appelsin, mandarin, sitron, grapefrukt), bær (bringebær, kirsebær, chokebær, ville roser, bjørnebær, solbær), druer, aprikoser, persille, bokhvete, kål, tomater, epler.

Designet av Freepik

 

Et balansert kosthold og tilstedeværelsen av vitaminholdige matvarer i kostholdet bidrar imidlertid ikke alltid til å gi kroppen den riktige mengden av de nødvendige stoffene. Det hender at livsstil, konstant sysselsetting, økt stress eller noen helseproblemer fører til behovet for raskt å gi kroppen flere grupper av vitaminer samtidig. I slike tilfeller er det best å supplere et sunt kosthold med bruk av spesielle vitaminkomplekser.