Fordeler med kokosolje

Spa-bilde laget av freepik – www.freepik.com

Kokosolje er en vegetabilsk olje hentet fra tørket, oljeaktig fruktkjøtt av kokosnøtter (kopra). Tidligere ble kokosolje tradisjonelt brukt i såpeproduksjon, til fremstilling av kosmetikk, til fremstilling av kjølefyll i vaffelkaker og i produksjon av margarin, inntil den ble mye brukt i matlaging på begynnelsen av det XNUMX. århundre.

Kokosolje lages ofte ved varmpressing av ferskt, tørket kokoskjøtt. Mindre vanlig produsert ved kaldpressing av tørket kopra. Denne metoden er mer skånsom, noe som lar deg lagre alle de fordelaktige egenskapene til oljen, men med denne metoden kan du ikke få mer enn 10% av den totale oljen. Derfor er oljer oppnådd ved kaldpressing dyrere, men også mer nyttige.

Kokosolje, hvis fordelaktige kosmetiske egenskaper har vært kjent siden Kleopatras regjeringstid, er mye brukt i moderne kosmetikk. Selv i disse fjerne tider brukte rike skjønnheter kokosnøttolje for hår, ansiktshud, hender og kropp, som et verdifullt fuktighetsgivende, nærende og foryngende naturlig middel, takket være det beholdt de sin skjønnhet, velstelte og edle utseende.

Til dags dato har ikke situasjonen endret seg mye. Og selv det faktum at det er et stort utvalg av et bredt utvalg av kosmetiske preparater har ikke redusert populariteten til å bruke kokosnøttolje. Nå har dette produktet blitt enda rimeligere, absolutt enhver kvinne kan med hell bruke det i sin personlige pleie.

Tropisk bilde laget av freepik – www.freepik.com

Det finnes to typer kokosolje – ikke-spiselig og spiselig. Sistnevnte finner du i butikkene. Det unike med spiselig kokosolje er at den ikke frigjør kreftfremkallende stoffer ved oppvarming. De kan erstatte den vanlige solsikkeoljen, og da får rettene en utsøkt smak. Den er egnet for baking, søte og grønnsaksretter, sjømat, salatdressinger og tilsetning til frokostblandinger og drikke.

Hellepunktet for kokosolje er 19-23°C. Når den varmes opp til 27 °C, blir den gjennomsiktig, flytende, halmgul i fargen. Røykepunktet for raffinert kokosolje er 175°C, som er lavere enn de fleste spiselige oljer (232°C for mais og solsikke), noe som gjør den mindre egnet for frityrsteking og høytemperatursteking.

Produsenter bruker kokosolje som et tilsetningsstoff for produksjon av margarin og kaketopp.

Spa-bilde laget av freepik – www.freepik.com

Kokosolje er rik på næringsstoffer og har en positiv effekt på hudens tilstand, og er derfor en ganske vanlig ingrediens i ulike industrielle kosmetikkprodukter. Dette nyttige urteproduktet i hjemmekosmetikk kan også brukes til å berike ulike kremer, masker, balsamer, tonika, lotioner og andre kosmetiske produkter designet for å gi næring, mykgjøre eller fukte huden (før du tilsetter kokosnøttolje, bør den smeltes i en vannbad på forhånd (med temperatur ikke høyere enn 40–45 °С).

Kokosolje er best for daglig pleie av tørr, irritert, betent, grov, moden og treg hud i ansiktet og kroppen (inkludert kokosnøttolje kan brukes til delikat pleie av sensitiv hud rundt øynene og dekolletage). Bruk av kokosnøttolje for problematisk eller fet hud anbefales ikke, da dette produktet kan provosere utseendet av komedoner (hudormer) på huden.

For hudpleie anbefales det kun å bruke raffinert kokosnøttolje, og tilsette den i en liten mengde til ferdige kosmetiske preparater (i ansiktshudpleieprodukter bør andelen kokosnøttolje ikke overstige 10 %, og i kroppshudpleieprodukter, det optimale innholdet av kokosnøttolje er 30 % av kosmetikkens totale vekt).

I sin rene, ufortynnede form kan uraffinert kokosolje kun brukes til hårpleie, til behandling av sprukket hud på hælene eller til behandling av grov hud i albueområdet.

Spa-bilde laget av freepik – www.freepik.com

Til tross for det store antallet nyttige egenskaper, har kokosolje nesten ingen kontraindikasjoner. Det bør bare forlates i tilfelle individuell intoleranse.

Produktet bør spises med måte. Du kan ikke spise mer enn 3 ss per dag. Den høye mengden mettede fettsyrer som finnes i kokosnøttolje bidrar til en økning av lipoproteiner med høy og lav tetthet, og i kombinasjon med et høyt kaloriinnhold bidrar det til vektøkning.

Kokosolje for barn er ikke skadelig. Det er bevis på at det bidrar til å redusere frekvensen av anfall hos barn som lider av epilepsi, samt forbedre tilstanden til barn med autisme. Eksternt for barn kan oljen brukes til å behandle bleieutslett, irritasjon og for å lindre kløe etter insektbitt. Hos nyfødte vil det bidra til å smertefritt eliminere skorpene i hodebunnen.

Fruktbilde laget av freepik – www.freepik.com

 

Interessante fakta om fordelene med kokosolje

Kokosolje har med rette landet i en ny kategori mat kalt «Supermat». Blant fordelene er at det fremmer vekttap og forbedrer hjerneaktiviteten, helbreder huden.

 

Kokosolje inneholder fettsyrer med kraftige medisinske egenskaper

I den siste tiden ble det ansett som usunt på grunn av innholdet av mettet fett. Faktisk er kokosolje en av de rikeste kildene til mettet fett kjent for mennesker (den inneholder 90 % berikede fettsyrer). Noen studier hevder at mettet fett er skadelig, men mange andre som involverer hundretusenvis av mennesker har ikke funnet sin sammenheng med hjertesykdom.

I tillegg til dette inneholder kokosolje mettet fett som ikke er kjent for oss – de såkalte MCT-ene (fra engelske «Medium Chain Triglycerides», som oversettes som middelkjedede triglyserider). Mens de fleste fettsyrer i kosten er langkjedede syrer, absorberes MTC av kroppen ellers sendes den direkte fra mage-tarmkanalen til leveren, hvor den brukes som en rask energikilde eller omdannes til ketoner som kan ha en terapeutisk effekt på hjernesykdommer.

 

Befolkningen som spiser kokosolje er sunn

Generelt er kokosolje ganske eksotisk for europeere, og den brukes hovedsakelig bare av de som er bekymret for spørsmålet om et sunt kosthold. Men det beste eksemplet på en gruppe mennesker som bruker det regelmessig, er innbyggerne i Tokelau-øygruppen, som bor på øyer i Stillehavet. De får 60 % av kaloriene sine fra kokos og er den største forbrukeren av mettet fett i verden. Helsen deres er utmerket, og det er ingen bevis for hjertesykdom.

 

Kokosolje hjelper deg å forbrenne mer fett

fedme er et av de mest alvorlige problemene på planeten. Mens noen tror at fedme bare er et spørsmål om kalorier, mener andre at opprinnelsen ikke er mindre viktig. Det er et faktum at ulike matvarer påvirker kroppen vår og hormonene på ulike måter. De fordelaktige MCT-oljene i kokosnøttolje kan øke kaloriforbrenningen din sammenlignet med andre fettstoffer. En studie fant at 15-30 gram MCT per dag økte energiforbruket med 5 %, i gjennomsnitt 120 kcal per dag.

 

Kokosolje dreper skadelige mikroorganismer

Nesten 50 % av fettsyrene i kokosolje er 12-karboksylaurinsyre. Når det brytes ned i magen, dannes et stoff som heter monolaurin. Laurinsyre og monolaurinsyre dreper patogener som Staphylococcus aureus og Candida albicans som kan forårsake ekle soppinfeksjoner.

 

Kokosolje reduserer sult

Et interessant faktum er at kokosolje kan redusere sultfølelsen. Denne effekten skyldes det faktum at når kokosolje konsumeres, omdannes fettsyrer til ketoner, som har den effekten å redusere appetitten.