De viktigste misforståelsene til vegetarianere

shutterstock.com

De filosofiske og etiske røttene til vegetarisme ligger i antikken. Opprinnelig ble dette ernæringssystemet fremmet som grunnlaget for en livsstil som utelukker vold og drap. Ideene om å gi opp mat av animalsk opprinnelse ble en gang delt av Sokrates, Pythagoras, Seneca, Leonardo da Vinci, Goethe, Rousseau, Byron, Voltaire, Shaw, Gandhi, Leo Tolstoy og mange andre mennesker som satte et merkbart preg på historien. Det skal bemerkes at de gradvis kom til vegetarisme, i prosessen med åndelig omtanke om sin plass i verden. Det er grunnen til at deres erfaring fortjener oppmerksomhet og respekt.

Våre samtidige, som nekter animalsk mat, gjør vanligvis ikke dette på grunn av etiske oppdrag, men på grunn av troen på historiene om farene ved kjøttprodukter for helsen. Vurder ikke helt korrekte utsagn, som ofte kommer med vegetarianere.

 

1. Menneskets fordøyelseskanal er ikke laget for å fordøye kjøtt

Fordøyelsesorganene til rovdyr og planteetere har betydelige forskjeller. Tennene til planteetere er tilpasset for sliping av harde fibre, magesekken har ofte flere kamre der påfølgende spaltningsprosesser finner sted, og tarmene er svært lange, noe som gjør at maten kan holdes i kroppen i lang tid og trekke ut maksimal mengde. av næringsstoffer fra den. Hos rovdyr er tyggetenner mindre utviklet enn hoggtenner, siden det kreves rask riving av byttedyr og øyeblikkelig svelging av kjøttstykker. Proteinmat fordøyes raskere enn vegetabilske karbohydrater, så lengden på tarmene til rovdyr er liten.

Mennesketennene er tilpasset både å bite og tygge. Fordøyelseskanalen ligner mer på rovdyr. Disse egenskapene indikerer at vi er like i stand til å spise både animalsk og plantemat.

 

2. Animalsk protein i menneskets mage råtner

Hva som er meningen med ordet "råtnende" i dette tilfellet er ikke klart. I konvensjonell forstand er forråtnelse prosessen med langsom celledød. Ingenting slikt skjer med kjøttmat som kommer inn i menneskets mage.

Magesaft inneholder saltsyre, som hjelper til med å bryte ned maten i bittesmå biter, samt enzymer som skiller proteinmolekyler til aminosyrer, som deretter kommer inn i tynntarmen. Hos en sunn person går hele prosessen uten forsinkelse, uten å skade helsen. Råtning av animalsk protein i magen er ikke annet enn en myte.

 

3. Et vegansk kosthold er det sunneste

Fordelene med grønnsaker, frukt, korn, nøtter og belgfrukter kan knapt argumenteres. Imidlertid er det bare plantemat som ikke er i stand til å gi menneskekroppen et komplett sett med essensielle aminosyrer. Hvis du nekter kjøtt, må du fortsatt inkludere meieriprodukter og egg i kostholdet ditt, og ideelt sett også sjømat. I dette tilfellet er det mulig å unngå problemene som er uunngåelige med en mangel på en rekke stoffer som enten er helt fraværende i plantevev eller er inneholdt i dem i svært lave konsentrasjoner.

I følge statistikk er det mindre sannsynlig at vegetarianere lider av ondartede neoplasmer i mage-tarmkanalen, nyre- og vaskulære sykdommer. For kjøttspisere reduseres risikoen for å utvikle hjerne- og livmorhalskreft, sykdommer i nervesystemet, bein og ledd.

Generelt kan følgende argumenteres: en fullstendig avvisning av all animalsk mat er skadelig, som enhver ekstrem, men mindre radikale former for vegetarisme har rett til å eksistere – med en kompetent tilnærming til kostholdet.

 

4. Vegetarianere lever lenger enn kjøttspisere

Det er ingen direkte sammenheng mellom holdningen til dyrefôr og forventet levealder. Blant faktorene som bidrar til lang levetid, er det å leve i regioner med god økologi (spesielt med ren luft og vann) og et kosthold rikt på antioksidanter som regnes som de viktigste.

I følge statistikk bor det største relative antallet hundreåringer i Japan, hvis innbyggere aktivt spiser fisk og sjømat. På andreplass kommer de skandinaviske landene, hvor fisk også er til stede i det daglige kostholdet, nemlig fisken i nordhavet med høyt fettinnhold. Den tredje når det gjelder forventet levealder er italienerne og franskmennene, som spiser en betydelig mengde kjøtt. På vårt lands territorium bor det største antallet hundreåringer i Ingushetia og Dagestan – tradisjonelt saueavlsregioner.

De viktigste misforståelsene til vegetarianere

shutterstock.com

 

5. Et plantebasert kosthold hjelper deg å gå ned i vekt

Overbeviste vegetarianere blir faktisk ofte kvitt ekstra kilo, men dette skyldes ikke så mye en endring i kostholdet som overholdelse av de generelle prinsippene for en sunn livsstil.

Å bytte til et plantebasert kosthold betyr ikke alltid fullstendig eliminering av produkter som bidrar til vektøkning. Tvert imot, i et forsøk på å erstatte animalsk mat med ikke mindre velsmakende og næringsrik mat, er vegetarianere ofte overdrevent glad i melprodukter, søtsaker, tørket frukt, nøtter og annen mat som er utrygg for figuren.

 

6. Planteprotein ligner på animalsk

Det er ingen komplette analoger av animalske proteiner i planter. Proteiner som er nærmest i sammensetning til dyr finnes i belgfrukter. Det er spesielt mye slike stoffer i soya og dens bearbeidede produkter (soyamelk, tofuost, etc).

Dessverre er planteproteiner mye mindre fordøyelige. I tillegg er overdreven forbruk av soya full av en overmetning av kroppen med fytoøstrogener, som kan forårsake alvorlige hormonelle forstyrrelser.

 

7. Vegetarisk kosthold er billigere

En velsmakende og ernæringsmessig balansert vegetarmeny bør inneholde en rekke grønnsaker, frukt, frokostblandinger og vegetabilske oljer, tørket frukt, sopp, nøtter og kosttilskudd. Et slikt sett i klimasonen der landet vårt ligger er veldig dyrt, spesielt om vinteren.

Når du prøver å implementere et budsjettalternativ for et plantebasert kosthold, må du nøye deg med poteter, frokostblandinger, melprodukter, rimelige sesongens grønnsaker og vegetabilsk olje, som kan være skadelig for helsen din.

 

8. Alle menneskeaper er planteetere

Dette er ikke sant. Sjimpanser, som regnes som de nærmeste moderne primatene til mennesker, er altetende. Selv gorillaer, som naturlig følger et rent plantebasert kosthold, bytter lett til et blandet kosthold av frukt, grønnsaker, egg, melk og kjøtt når de holdes i fangenskap. Eksperter bemerker at denne menyen ikke bare ikke skader helsen til dyr, men bidrar også til å øke forventet levealder.

 

Hovedpostulatet til vegetarisme er påstanden om at det er umoralsk å drepe levende vesener for å spise dem. Dens relevans må hver person bestemme selv. Det er bare verdt å nevne at måten å spise på ennå ikke har gjort noen snille og medfølende.

De moralske egenskapene til en person manifesteres først og fremst i hans holdning til andre mennesker, og vegetarianere kan ikke alltid tjene som et eksempel i denne forstand. Snarere er noe annet sant: en tenkende og følsom person kan komme til en ideologisk avvisning av animalsk mat i prosessen med åndelig vekst, slik det kan ha skjedd med noen store tenkere fra fortiden.

Kilde: neboleem.net