Alt om antioksidanter: misoppfatninger og fakta

shutterstock.com

Oksidasjonsreaksjoner er blant de viktigste kjemiske prosessene i menneskekroppen. De kommer med deltagelse av fett og karbohydrater som kommer fra mat, og oksygen som kommer til oss fra luften. Hovedformålet med slike reaksjoner er å skaffe energi for livet. Dessverre, som et resultat av disse prosessene, frigjøres farlige biprodukter – de såkalte frie radikaler. For å minimere skaden de kan forårsake, trenger en person spesielle stoffer – antioksidanter.

 

Rollen til antioksidanter i kroppens liv

Et fritt radikal er et oksygenmolekyl hvis ytre skall er blottet for et av elektronene. Et slikt molekyl har en ekstremt høy kjemisk aktivitet: det har en tendens til å komme i kontakt med et hvilket som helst annet molekyl for å "ta bort" det manglende elektronet fra det. I dette tilfellet oppstår en skredlignende prosess, og antallet partikler uten elektroner blir mer og mer. Som et resultat begynner det å oppstå hendelser i kroppen som fører til ubalanse i metabolisme og forstyrrelse av cellemembraner, noe som kan føre til en generell forverring av velvære, utvikling av sykdommer i indre organer, utseende av ondartede neoplasmer og for tidlig aldring.

Menneskekroppen skiller ut en rekke stoffer, hvis molekyler er i stand til å kontakte frie radikaler, overføre dem til en stabil tilstand, men uten å miste elektroner selv. Disse stoffene kalles antioksidanter. For eksempel har noen enzymer og hormoner lignende egenskaper. Normalt er de nok til å opprettholde konsentrasjonen av frie radikaler på et trygt nivå for helsen, men over tid blir antioksidantene som produseres av kroppen utilstrekkelige og det er behov for inntaket fra utsiden (med mat). De viktigste faktorene som reduserer nivået av naturlige antioksidanter er sykdommer (kroniske og smittsomme), bor i områder med dårlige miljøforhold, fysisk overbelastning, stress, dårlige vaner, arbeid med giftige stoffer.

Alt om antioksidanter: misoppfatninger og fakta

shutterstock.com

 

Misoppfatninger om antioksidanter

Interessen for antioksidanter er stadig økende, men de fleste av våre medborgere vet lite om disse stoffene. I tillegg er det mange myter, hvorav en betydelig del produsenter av ulike kosttilskudd og andre "mirakuløse" midler spesifikt sprer for å øke salget av produktene deres. Her er noen av de mest kjente misoppfatningene om antioksidanter:

  • "Det er mulig å skape konsentrasjonen av antioksidanter som er nødvendig for kroppen bare når du tar kosttilskudd." Det er ikke sant. Med et godt sammensatt kosthold har en person nok antioksidanter hentet fra mat. Og leger foreskriver de riktige stoffene bare hvis deres naturlige inntak i kroppen ikke er nok (for eksempel for onkologiske sykdommer, alvorlig forgiftning eller langvarig behandling med bruk av et stort antall potente medisiner);
  • "Antioksidanter av syntetisk opprinnelse er ikke verre enn naturlige." Dessverre er kunstig produserte komplekse organiske stoffer ikke komplette kopier av deres naturlige motstykker. Deres effekt på kroppen er mye svakere enn effekten av antioksidanter som finnes i plantematerialer;
  • "Kosmetikk med antioksidanter forynger huden." Dette er bare en reklame. Ikke et eneste kosmetisk preparat er i stand til å returnere ungdom. Ved hjelp av kremer kan du bare fukte huden, beskytte dem mot den aggressive påvirkningen fra det ytre miljøet (sollys, frost, vind, etc.) og helbrede mindre skader;
  • "Produkter som inneholder bare én antioksidant hver er effektive." Stoffer som er i stand til å binde frie radikaler er svært forskjellige. I noen tilfeller fungerer de bare i kombinasjon, og utfyller hverandre. Når du løser problemet med overflødige frie radikaler i kroppen, er monopreparater praktisk talt ubrukelige;
  • "Det er få antioksidanter i matvarer." En diett som utelukkende består av hermetikk og hurtigmat er virkelig ikke full av stoffer som binder frie radikaler. Men det er mye antioksidanter i tindved, blåbær, druer, nøtter, belgfrukter, frokostblandinger og grønnsaker. Drikken som inneholder den maksimale mengden av slike stoffer er grønn te.

Alt om antioksidanter: misoppfatninger og fakta

shutterstock.com

I motsetning til hva mange tror, ​​er frie radikaler på ingen måte et absolutt onde. Tvert imot, eksperter hevder at disse molekylene kan gi visse fordeler (for eksempel bidra til å bekjempe patogener). Det er viktig at det ikke er overskudd av dem i kroppen. I fravær av alvorlige sykdommer kommer alle antioksidanter som er nødvendige for kroppen fra mat. For å gjøre dette, må du følge et normalt kosthold og lage en diett slik at den inneholder nok grønnsaker, frukt, frokostblandinger.

For å opprettholde arbeidsevnen over lang tid er det viktig å føre en sunn livsstil, drive med sport og prøve å unngå stress. Bruk av kosttilskudd som inneholder antioksidanter er ikke bare valgfritt, men kan til og med være farlig, så en lege bør foreskrive dem.

For flere interessante fakta om antioksidanter, sjekk ut videoene nedenfor.

Kilde: neboleem.net

 

Video om emnet for artikkelen