Jo flere vitaminer, jo bedre, tror vi, og som det viste seg, tar vi veldig feil. Er de virkelig nødvendig av kroppen, er mani til multivitaminkomplekser ufarlig, og er det mulig å klare seg uten vitaminer i det hele tatt? I denne artikkelen vil vi prøve å forstå

Myter og fakta om vitaminer | Trenger vi vitaminer

shutterstock.com

Vitaminkomplekser er et av de mest populære stoffene: sannsynligvis er det ingen person som ikke har hørt om fordelene med vitaminer og aldri har tatt dem. Jo flere vitaminer, jo bedre, tror vi, og som det viste seg, tar vi veldig feil. Er de virkelig påkrevd av kroppen, er mani til multivitaminkomplekser ufarlig, og er det mulig å klare seg uten vitaminer i det hele tatt? La oss prøve å finne ut av det.

 

Bare fakta

La oss først se på fakta. Vitaminer er stoffer som kroppen trenger i mikroskopiske mengder for å utføre sine funksjoner. I fravær av vitaminer – selv når alle andre stoffer er tilstede i kostholdet – begynner kroppen å fungere feil, og personen blir syk.

Normalt kommer vitaminer inn i kroppen med mat. Ulike matvarer inneholder ulike vitaminer, og dette er en av grunnene til at kostholdet bør være variert og inkludere ulike matvaregrupper.

Vitaminer er ustabile og ødelegges lett ved varmebehandling. Det er derfor en del av kostholdet må representeres av friske grønnsaker og frukt – matvarer som inneholder den største mengden vitaminer.

 

Er det sant at behovet for vitaminer ikke kan dekkes av mat?

På 20-tallet ble det antydet at det er umulig å få den mengden vitaminer som kroppen krever, bare fra mat, så de må tas i tillegg for å forhindre hypovitaminose – en tilstand med vitaminmangel. Det ble antatt at vitaminmangel er en konstant følgesvenn av det moderne mennesket, og bidrar på sin side til svekkelse av immunsystemet og utviklingen av mange sykdommer. Denne avhandlingen ble varmt støttet av farmasøytiske bekymringer, og etter en stund begynte den seirende marsjen av vitaminkomplekser rundt planeten. Vitaminer er foreskrevet for nesten alle sykdommer, med unntak av hypervitaminose (det viste seg underveis: overdriver du for mye, skjer dette også). Det er en utbredt oppfatning at vitaminer alltid hjelper kroppen (i det minste skader de ikke). Men er det det?

Det er fastslått at visse vitaminer (for eksempel vitamin A, E, C) bidrar til veksten av ondartede svulster.

Tiår med vitaminboomen har tillatt akkumulering av klinisk erfaring, og nå sier leger i økende grad at utsagnet om det totale behovet for ytterligere befestning er feil. De sier at vitaminkomplekser i de fleste tilfeller er ubrukelige, og i noen tilfeller skadelige, og som det viste seg, er denne oppfatningen mye mer sann enn det faktum at vitaminer bør tas nesten konstant.

Studier utført av flere uavhengige sentre har vist at dosene av vitaminer som ble ansett som livsnødvendige er grovt overvurdert. Faktisk er vitaminene som følger med maten ganske nok til å dekke alle kroppens behov – forutsatt at kostholdet er variert, inneholder ulike matvaregrupper og inneholder ferske grønnsaker og frukt. I de aller fleste tilfeller er vitaminmangel hos en moderne person på ingen måte forbundet med mangel på vitaminer i mat, men med problemer med absorpsjon i kroppen (for eksempel i strid med absorpsjonsprosessen i tarmen, som forekommer med mange tarmpatologier).

I løpet av andre studier ble det fastslått at syntetiske vitaminer absorberes av kroppen med ikke mer enn 5%, så det er ikke nødvendig å snakke om deres effektive effekt på kroppen.

Myter og fakta om vitaminer | Trenger vi vitaminer

shutterstock.com

 

Hva du trenger å vite om vitaminkomplekser?

  • Vitaminer, enten alene eller i kombinasjon med hverandre, beskytter ikke mot forkjølelse. "Å drikke vitaminer for ikke å bli syk" er ikke en genial idé. Et av bevisene er det faktum at toppen av den sesongmessige forekomsten av SARS inntreffer sent på høsten, det vil si på det tidspunktet hvor kroppen er maksimalt mettet med vitaminer etter fruktrike somre og tidlig høst. Hvis vitaminer virkelig beskyttet mot forkjølelse, ville ingen ha hørt om høst-vinter utbrudd av luftveissykdommer, deres topp ville falle om våren, når innholdet av vitaminer i maten er minimalt.
  • Å ta vitaminkomplekser er ikke i stand til å beskytte mot kreft. Dessuten er det klart fastslått at visse vitaminer (for eksempel vitamin A, E, C) bidrar til veksten av ondartede svulster.
  • Syntetiske (med andre ord laboratorieskapte, ikke matbaserte) vitaminer er svært allergifremkallende. Spesielt tilskriver noen barneleger den generelle allergien hos moderne babyer til det faktum at mange kvinner tar multivitaminkomplekser under graviditet.
  • Mange populære vitamin-mineralkomplekser er for det meste ikke et stoff, men tilhører gruppen av kosttilskudd, det vil si biologisk aktive kosttilskudd. Vitaminer og mineraler i sammensetningen deres er ikke i terapeutiske (i stand til å ha effekt) doser, men i subterapeutiske (utilstrekkelig til å oppnå noen signifikant effekt). I tillegg inkluderer de ofte antagonistingredienser (det anbefales for eksempel ikke å ta kalsium og jern, sink og folsyre, vitamin B12 og vitamin B1, vitamin C, jern samtidig). Og til slutt, som ikke er medisiner, gjennomgår disse stoffene ingen tester, og bare produsenten vet nøyaktig hva og i hvilken mengde som faktisk er i sammensetningen.

Myter og fakta om vitaminer | Trenger vi vitaminer

shutterstock.com

 

Når trengs vitaminer?

Likevel er det situasjoner når det er viktig å ta vitaminer. Det er to slike forhold: hypo- og beriberi, det vil si en redusert mengde av visse vitaminer i kroppen og deres fullstendige fravær. Vanligvis snakker vi om ett eller to vitaminer. For eksempel, i alkoholisme, er absorpsjonen av vitamin B1 svekket, derfor, i behandling av alkoholisme, er det dessuten foreskrevet i injeksjoner, og ikke i form av et "vitamin", som ville være meningsløst.

Reisende i gamle dager led ofte av C-avitaminose, fargerikt beskrevet av Jack London i historien "Guds feil". Folk fra fattige land, hvis tradisjonelle mat er raffinert hvit ris, får ofte beriberi (den såkalte B1-avitaminose), og de som spiser hovedsakelig mais – pellagra (dette er PP-avitaminose). Hos små barn som bor i områder med lav stråling, det vil si med et lite antall soldager per år, er det tilfeller av hypovitaminose D, som forårsaker rakitt.

Hypovitaminose er diagnostisert hos innbyggere i det fjerne nord (på grunn av vitaminmangel i kostholdet), så vel som hos alle de som spiser mat som inneholder lite eller ingen vitaminer i det hele tatt (hurtigmat, søppelmat, mat laget industrielt). Folk som praktiserer veganisme (streng vegetarisme) viser ofte tegn på mangel på vitamin B12, som hovedsakelig finnes i kjøtt og meieriprodukter.

I alle disse situasjonene må du ta vitaminer. Men i slike tilfeller utfører de en terapeutisk funksjon, foreskrives av en lege i strengt beregnede doser etter diagnosen, og derfor snakker vi ikke om fasjonable vitamin-mineralkomplekser her.

 

Nyttige videoer om emnet for artikkelen

I videospilleren kan du slå på undertekster og velge oversettelsen til et hvilket som helst språk i innstillingene

 

I videospilleren kan du slå på undertekster og velge oversettelsen til et hvilket som helst språk i innstillingene
Vurder artikkelen og del den på sosiale nettverk
1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Rangering: 3.75 (Antall vurderinger: 4)
 

FactUm-Info Interessante fakta

Abonner på vår Telegram-kanal

1.

Åpne nettstedet FactUm-Info i nettleseren Google Chrome

2.

Klikk meny nettleser

3.

Velg en "Installer applikasjonen"

1.

Åpne nettstedet FactUm-Info i nettleseren Safari

2.

Klikk på ikonet "Sende"

3.

Velg en "For å skjerme hjem"