Alternatywne systemy żywnościowe i diety: korzyść czy szkoda?

pxtutaj.com

Ostatnio coraz więcej osób zaczyna myśleć o zdrowym stylu życia i jednym z jego najważniejszych elementów – prawidłowym odżywianiu. Rozmów i opinii na ten temat jest bardzo dużo, a coraz częściej można usłyszeć o alternatywnych koncepcjach żywienia, które mają korzenie sięgające głębokiej historii, ale nie mieszczą się w tradycyjnych wyobrażeniach. Każdy z nich ma zarówno pozytywne, jak i negatywne strony. Jednak udział zdrowego rozsądku jest obecny we wszystkich. Aby pomóc Ci zrozumieć, czym różnią się poszczególne koncepcje i jakie są główne cechy każdego z nich, poświęciliśmy prezentowany artykuł.

Przyjrzyjmy się więc bliżej każdej koncepcji.

 

Post terapeutyczny

Pojęcie postu terapeutycznego opiera się na zdolności osoby odziedziczonej po starożytnych przodkach do normalnego znoszenia długich okresów postu. Ludzie przez cały czas mówili o uzdrawiających skutkach tego procesu. Jako lek był również wymieniany przez Awicennę i Hipokratesa. Ale mimo to koncepcja ta ma zarówno zwolenników, jak i przeciwników, którzy spierają się wokół niej od ponad wieku.

Główną ideą tej teorii jest całkowita abstynencja od przyjmowania pokarmu przez określony czas (od dnia do 3-4 tygodni). A podstawą działania postu terapeutycznego jest odczuwany przez organizm stres, którego efektem jest aktywacja wszystkich układów organizmu, wzmożony metabolizm i aktywny rozkład toksyn. Razem działa to na organizm odmładzająco i wzmacniająco.

W dzisiejszych czasach post leczniczy stosowany jest w celu zapobiegania procesom starzenia, przedłużenia długowieczności, odmłodzenia, zwiększenia aktywności fizycznej i intelektualnej oraz poprawy ogólnego samopoczucia. Ponadto za pomocą tej metody leczy się ludzi z chorób alergicznych, żołądkowo-jelitowych i sercowo-naczyniowych, a także pozbywają się nadwagi i problemów psychicznych.

Negatywne aspekty głodu leczniczego uważa się za ciągłe uczucie głodu, słabości. Ale ten problem rozwiązuje picie wody z sokiem z cytryny i kompleksami witamin. Eksperci najczęściej zalecają skorzystanie z 26-godzinnego postu, podczas którego należy obciążyć organizm delikatną aktywnością fizyczną, wziąć kontrastowy prysznic i pójść do kąpieli.

 

Odżywianie przodków

Podstawą koncepcji żywienia przodków jest odziedziczona po przodkach predyspozycja do specjalnych diet, czyli do stosowania żywności nieprzetworzonej termicznie. Rozważana koncepcja składa się głównie z dwóch elementów – diety surowej i diety suchej.

Dieta surowa – dieta oparta na wykorzystaniu wyłącznie surowych termicznie przetworzonych produktów mlecznych i roślinnych. Dzięki takiemu odżywianiu niezmienione składniki odżywcze są wchłaniane, a uczucie sytości z jedzeniem przychodzi szybciej niż przy jedzeniu „niewłaściwego” jedzenia. W rezultacie osoba zaczyna spożywać mniej jedzenia. Dieta surowa jest często stosowana w celu zmniejszenia masy ciała, zapobiegania chorobom układu wydalniczego i sercowo-naczyniowego. Pomimo tego, że obecnie jest wielu zwolenników surowej żywności, zwolennicy medycyny naukowej zalecają trzymanie się tej diety tylko przez bardzo krótki czas.

Jedzenie na sucho to kolejna dieta, do której ludzie uciekali się w przeszłości. Polega na tym, że dana osoba je tylko jedzenie, ale nie pije płynów. W dzisiejszych czasach jedzenie na sucho zalecane jest w bardzo rzadkich przypadkach – podczas leczenia specjalnych chorób jelit. W przeciwnym razie lepiej nie uciekać się do tej diety, ponieważ długotrwała abstynencja od przyjmowania płynów z pewnością spowoduje odwodnienie.

 

Wegetarianizm

Alternatywne systemy żywnościowe i diety: korzyść czy szkoda?

pixabay.com

Koncepcja wegetarianizmu jest jedną z najstarszych alternatywnych teorii żywienia, w której całkowicie wyklucza się lub ogranicza spożywanie żywności pochodzenia zwierzęcego. Wegetarianizm opiera się na pokarmach roślinnych. Ogólnie rzecz biorąc, istnieje ścisły i nieścisły wegetarianizm. Przy ścisłej diecie wykluczona jest absolutnie cała żywność pochodzenia zwierzęcego. Z nieścisłymi (bez zabijania) – tylko ta część, która jest produktem zabijania zwierząt i ptaków.

Zgodnie z filozofią wegetariańską spożywanie produktów pochodzenia zwierzęcego jest sprzeczne z budową narządów trawiennych człowieka i ich funkcjami, co skutkuje gromadzeniem się w organizmie substancji toksycznych, co powoduje choroby przewlekłe. Z kolei żywność roślinna jest idealna i przyczynia się do przyzwoitego stylu życia.

Dzięki wegetarianizmowi zmniejsza się ryzyko miażdżycy, normalizuje się ciśnienie krwi, zapobiega chorobom jelit, poprawia się praca wątroby i zachodzą inne pozytywne zmiany. Jednak mimo to wielu naukowców uważa, że ​​ścisły wegetarianizm jest powodem, dla którego organizm nie otrzymuje wystarczającej ilości białek, kwasów tłuszczowych, żelaza i innych składników odżywczych. Aby je dostarczyć organizmowi, trzeba spożywać ogromne ilości pokarmów roślinnych, co samo w sobie przeciąża układ pokarmowy, co oznacza, że ​​istnieje możliwość rozwoju niedoboru białka, hipowitaminozy i dysbakteriozy, niedoboru składników odżywczych i aminokwasów.

Z tego powodu ścisły wegetarianizm jako dieta jest zalecany tylko przez krótki czas jako dieta kontrastowa lub na czczo. Nieścisły wegetarianizm, w tym spożywanie mleka, jaj itp., jest jak najbardziej do zaakceptowania.

 

Główny czynnik żywieniowy

Koncepcja głównego czynnika żywieniowego opiera się na przekonaniu, że organizm musi być regularnie zaopatrywany w jeden lub kilka czynników żywieniowych. Wszelkie inne są uważane za drugorzędne, a zatem wykluczone lub ignorowane. Nawet niespecjalista zrozumie, że przy takiej diecie organizm odczuje ciągły niedobór pewnych określonych substancji, które są mu niezbędne. A zwolennicy medycyny naukowej generalnie twierdzą, że po prostu nie może istnieć żaden główny czynnik żywieniowy, ponieważ organizm ludzki musi otrzymywać najbardziej kompletny kompleks wszystkich substancji, który może zapewnić tylko racjonalnie zbilansowana dieta.

 

Oddzielne żywności

Pojęcie oddzielnego żywienia oznacza, że ​​istnieją produkty, które są kompatybilne i niekompatybilne. Najważniejszą rzeczą, która jest tutaj brana pod uwagę, jest trawienie, a inne cechy interakcji i wchłaniania substancji w przewodzie pokarmowym nie są brane pod uwagę. Zwolennicy oddzielnego odżywiania uważają, że niemożliwe jest łączenie pokarmów skrobiowych i białkowych, ponieważ trawienie białka zachodzi na dnie żołądka w środowisku kwaśnym, a skrobi na górze, dzięki enzymowi śliny, który wymaga środowiska zasadowego. Kwaśne środowisko hamuje aktywność enzymów i zatrzymuje trawienie pokarmów bogatych w skrobię. Jeśli chodzi o pokarmy kwaśne, nie należy go spożywać z pokarmami skrobiowymi i białkowymi, ponieważ wpływa to negatywnie na pepsynę enzymu żołądkowego. Oznacza to, że procesy gnicia zaczynają się w pokarmach białkowych, a organizm po prostu nie wchłania pokarmów bogatych w skrobię. Słodkie owoce i cukier powinny być również spożywane oddzielnie od wszystkich innych produktów spożywczych.

Jednak wielu dietetyków ma tendencję do twierdzenia, że ​​nie ma różnicy w tym, co dana osoba je najpierw, a co – w końcu, a samo trawienie następuje mechanicznie. Samo jedzenie powinno być zawsze urozmaicone.

 

Wskaźniki żywieniowe

Alternatywne systemy żywnościowe i diety: korzyść czy szkoda?

pixabay.com

Istotą pojęcia indeksów żywnościowych jest wartość produktów żywnościowych, stanowiąca dla organizmu sumę składowych wskaźników chemicznych. Jednak stosowanie tej koncepcji w rzeczywistości powoduje, że wiele produktów o niejednoznacznej jakości jest uważanych za wymienne, co stwarza niebezpieczeństwo niezbilansowanej diety, ponieważ główną zasadą nie jest równowaga składników odżywczych, ale wartości indeksowe.

Najczęstszą dietą, która doskonale odzwierciedla powyższe zasady, jest dieta widowiskowa. Jeden punkt w nim jest równy 30 kcal. Wszystkie produkty należy oceniać wyłącznie na podstawie ich wartości energetycznej, niezależnie od ich składu chemicznego. Wszelkie substancje (węglowodany, tłuszcze, białka, a nawet alkohol) są czynnikami wymiennymi, których w zasadzie nie można.

 

„Wymyślone” narkotyki

Osoby wyznające koncepcję „pozorowanych” leków uważają, że poszczególne produkty mają właściwości lecznicze. Staje się to powodem, dla którego każdy produkt zaczyna być aktywnie reklamowany, a jego właściwości są chwalone. Produkt zaczyna być polecany jako panaceum odpowiednie dla każdego. Idealnym przykładem jest szaleństwo na punkcie jedzenia jaj przepiórczych, kiełków itp. Skuteczność tej koncepcji jest łatwa do podważenia, ponieważ organizm ludzki jest złożonym systemem, na który po prostu nie da się wywrzeć znaczącego wpływu tylko jednym produktem.

 

„Żywa” energia

Alternatywne systemy żywnościowe i diety: korzyść czy szkoda?

pixabay.com

Pierwsze informacje o pojęciu energii „żywej” pojawiły się na początku XIX wieku. Jej zwolennikami są ludzie głęboko przekonani, że ciało ludzkie (i każda żywa istota) jest zbiornikiem szczególnej niematerialnej energii. Substancja ta jest przenoszona w niewytłumaczalny sposób, ale ma ogromny wpływ na aktywność życiową organizmu. Jedynym mniej lub bardziej odpowiednim materialnym wyjaśnieniem tego procesu może być fakt, że kiedy ludzie i zwierzęta przyjmują pokarm roślinny, następuje przekazanie energii przekazywanej roślinom przez promienie słoneczne. Oznacza to, że w rzeczywistości energia „żywa” jest energią słońca.

 

Absolutyzacja optymalności

Zwolennicy koncepcji absolutyzacji optymalności dokładają wszelkich starań, aby odkryć i wyznaczyć skład takiej diety, która byłaby najbardziej optymalna dla człowieka, czyli byłaby jednakowo skuteczna dla wszystkich funkcji jego organizmu. Innymi słowy, trwają poszukiwania idealnej diety. Dobrym przykładem jest popularna w Europie koncepcja „Przekonania”, w której zasady zdrowego stylu życia łączą się z zasadami prawidłowego żywienia i popularnymi dietami, a także szczególną filozofią. Ponadto modne stało się obecnie prowadzenie fitnessowego stylu życia, którego składnikami są bezpośrednio sam zdrowy tryb życia, uprawianie sportu i najzdrowsza dieta.

Co zatem możemy powiedzieć na zakończenie? Jak widać, w dzisiejszych czasach ludzkość poważnie przejmuje się kwestią odżywiania, czyli tego, jaką dietę należy stosować, aby wyjątkowo pozytywnie wpływała na organizm, sprzyjała długowieczności i dobremu zdrowiu. Którą opcję wybrać dla siebie, oczywiście ty decydujesz. Co więcej, znasz już zalety i wady każdej koncepcji. Powinieneś nie tylko ostatecznie i nieodwołalnie oddać się wybranej opcji. Spróbuj tego, co wydaje ci się najbardziej akceptowalne. Zwróć uwagę na reakcję swojego organizmu. Z czasem będziesz w stanie skomponować swój idealny koncept, który może składać się nawet z kilku.

Źródło: 4mózg.ru