Ginkgo, gęsi parasol, morskie winogrona, baccorea poliniera: niesamowite owoce z całego świata
Wciąż poznajemy ciekawe, dziwaczne i dziwaczne owoce z całego świata, które zachwycają nie tylko nietypowym kształtem, ale także specyficznym zapachem i pikantnym smakiem.
Miłorząb
Ginkgo to roślina, którą często określa się jako żywą skamielinę. Ten rodzaj obejmuje około 18 gatunków kopalnych i tylko jeden współczesny gatunek miłorzębu dwuklapowego. W naturze ginkgo jest zachowane tylko w Chinach. Jedną z ostatnich dzikich wysp miłorzębu jest Park Przyrody Tianmushan w prowincji Zhejiang.
Dzięki człowiekowi roślina rozprzestrzeniła się do wielu krajów na całym świecie jako gatunek ozdobny. Jednak pomimo masowej dystrybucji ginkgo biloba jest nadal uważana za pomnik przyrody o światowym znaczeniu i jest wymieniona w Czerwonej Księdze jako gatunek zagrożony.
Ginkgo to jedyne unikalne drzewo, które tworzy jeden gatunek, jeden w rodzaju, który z kolei jest jednym w rodzinie. Ginkgo biloba dorasta do 40 metrów wysokości przy średnicy pnia do 4,5 metra.
Interesujący fakt
Roślina osiąga dojrzałość i zaczyna owocować dopiero w wieku 25-30 lat, dopiero wtedy można stwierdzić, czy jest to roślina żeńska, czy męska. Dlatego w Chinach miłorząb nazywany jest „Królem Sun Shu” – to znaczy „dziadkiem i wnukiem”, ponieważ tylko jego wnuk może zbierać pierwsze owoce z drzewa zasadzonego przez jego dziadka. Niektóre drzewa osiągają wiek 2500 lat.
Owoce miłorzębu są nieco podobne do owoców moreli. Otacza je gruba, soczysta, mięsista skorupa o nieprzyjemnym zapachu zjełczałego masła. Wynika to z obecności w nim dużej ilości kwasu masłowego.
Opadłe owoce szybko gniją, wypełniając powietrze ostrym zapachem. Dlatego rośliny żeńskie nie są wykorzystywane do nasadzeń kulturowych. Jednak w Korei, Japonii i Chinach żeńskie drzewa są uważane za najlepsze, ponieważ dają jadalne owoce.
Zastosowanie miłorzębu
Miłorząb jest ceniony w ogrodnictwie ozdobnym za piękno korony i ażurowe liście. Często używany jako tasiemiec w projektowaniu krajobrazu.
W Japonii i Chinach nasiona miłorzębu są uważane za przysmak i są uprawiane jako drzewo owocowe.
Nasiona miłorzębu, zwane „srebrnymi migdałami” lub „białymi orzechami”, można kupić w sklepach w Chinach i Japonii. Smak nasion jest słodkawy – skrzyżowanie pieczonego ziemniaka z kasztanem. Spożywana jest jako smażona, suszona lub pieczona, stosowana jako przyprawa do potraw z warzyw, ryżu, grzybów.
Nasiona miłorzębu zawierają tylko 3% tłuszczu, dużo białka, skrobi i kwasu nikotynowego. Miłorząb jest eksportowany z Chin do innych krajów wschodnich, gdzie jest sprzedawany w wyspecjalizowanych supermarketach, sklepach i zielonych sklepach.
Gotowane lub prażone nasiona miłorzębu są od dawna spożywane na obszarach, na których rosną i są stosowane w medycynie chińskiej.
Dziś leki na bazie liści miłorzębu znajdują się w wielu nowoczesnych lekach.
Preparaty z miłorzębu przywracają pogorszoną w wyniku zmian związanych z wiekiem pamięć, słuch, wzrok, mowę i funkcje motoryczne, likwidują niewydolność krążenia, przywracają elastyczność i siłę naczyń krwionośnych, zapobiegają zakrzepicy naczyń mózgowych i wieńcowych, przyczyniają się do normalizacji pracy mózgu metabolizm tkankowy, poprawiają odżywienie mięśnia sercowego, pomagają zachować integralność i przepuszczalność ściany komórkowej, zapobiegają atakom astmy, działają uspokajająco i przeciwskurczowo.
Największe plantacje miłorzębu na świecie znajdują się w południowej Kalifornii (USA). Rocznie eksportuje się stamtąd do Europy ponad 1,1 tys. ton suchych liści. Małe plantacje miłorzębu znajdują się również we Francji. Liście są przetwarzane, a ekstrakt produkowany w Niemczech, Szwecji, Irlandii i Francji.
Parasol Loch
Przyssawka parasolowa (znana również jako japońska jagoda srebrzysta, jesienna oliwka lub jesienna mięta) to drzewo lub krzew o wysokości do 4 metrów. Gatunek ten żyje w Azji Wschodniej i rozciąga się od Himalajów na wschód do Japonii.
Owoce dojrzewają do października, owocowanie rozpoczyna się w wieku 9 lat. Przyssawka jest małym okrągłym pestkowcem o średnicy do 9 cm, niedojrzały owoc ma srebrzystożółty kolor. Gdy dojrzeje, staje się czerwony, usiany srebrzystymi lub brązowymi kropkami.
Dojrzałe owoce są miękkie i soczyste o słodko-cierpkim smaku. Mogą być spożywane na świeżo lub przetworzone na dżemy, przyprawy, aromaty, a także mogą być stosowane jako zamiennik pomidorów.
Winogrona morskie
Winogrona morskie (lub jagoda coccoloba) to pnący krzew lub małe drzewo pochodzące z wybrzeży morskich tropikalnej Ameryki i Indii Zachodnich, w tym południowej Florydy, Bahamów i Bermudów.
Roślina osiąga wysokość 8 metrów, ale większość przedstawicieli gatunku ma nieco ponad 2 metry.
Późnym latem jagoda coccoloba rodzi szkarłatne owoce o średnicy około 2 cm, które zwisają na gronach jak kiście winogron i opadają w miarę dojrzewania.
Winogrona morskie nie tolerują mrozu, ale tolerują zasolenie. Dlatego jest aktywnie sadzony wzdłuż wybrzeży, aby ustabilizować plaże i do celów dekoracyjnych.
Dojrzałe owoce są bardzo smaczne i można je jeść bezpośrednio z drzewa. Z owoców przygotowuje się galaretkę, wino i ocet. Sok z owoców jest używany w Indiach Zachodnich i na Jamajce do barwienia i garbowania skór.
Baccorea poliniera
Baccaurea polyneura to ciekawy owoc, który pochodzi z Zachodniej Malezji i wyspy Sumatra w Indonezji, gdzie uprawia się ją do dziś.
Owoce są jadalne i kwaśne w smaku. Są zbierane i natychmiast sprzedawane na miejscu.
Aby dostać się do soczystych nasion owocu, należy kliknąć pole, w którym się one znajdują. W tym przypadku pudełko „eksploduje”, wystawiając nasiona na zewnątrz.
Polecamy również:
◆Guawa, Jambu, Barbados Cherry, Yilama: niesamowite owoce z całego świata
◆Tomatillo, fioletowa mama, truskawkowa guawa, tangelo: niesamowite owoce z całego świata
◆Palma olejowa, jambolan, atemoya, shea: najwspanialsze owoce z całego świata
- Fakty o jedzeniu
- 7071