Dla mieszkańców krajów Azji Południowo-Wschodniej różnorodne wodorosty są nieodzownym składnikiem codziennej diety. Algi są popularne nie tylko ze względu na ich wysoki smak, ale także właściwości lecznicze, które omówimy w tym artykule.
shutterstock.com
Dla mieszkańców krajów Azji Południowo-Wschodniej różnorodne wodorosty są nieodzownym składnikiem codziennej diety. Algi są popularne nie tylko ze względu na swój wysoki smak, ale także liczne właściwości lecznicze.
Mieszkańcy innych krajów z reguły nie znają tego rodzaju produktów, co jest smutne: wodorosty są tak przydatne, że należy je jeść tak często, jak to możliwe. W tym artykule przyjrzymy się bliżej ich niesamowitym właściwościom.
1. Poprawiona czynność jelit
Algi czerwone (nori) i brunatne (kelp i wakame) zawierają ogromne ilości fukoksantyny. Pigment ten, dostając się do przewodu pokarmowego, przyczynia się do przyspieszonego usuwania z niego tłuszczów. Ponadto większość alg zawiera alginiany, które chronią błonę śluzową jelit i żołądka przed uszkodzeniem, zapobiegając rozwojowi zapalenia błony śluzowej żołądka i choroby wrzodowej.
Algi wszelkiego rodzaju są bogate w błonnik, niezbędny do prawidłowego funkcjonowania jelit.
2. Wzmocnienie odporności
Codzienne stosowanie alg leczy jelita, przyczynia się do stworzenia warunków do wzmożonego rozmnażania korzystnej mikroflory. Ma to pozytywny wpływ na stan układu odpornościowego. Ponadto rośliny morskie zawierają substancje, które aktywują produkcję leukocytów pełniących funkcję ochronną w organizmie.
3. Normalizacja ciśnienia krwi
Wodorosty są bogate w wielonienasycone kwasy tłuszczowe omega-3. Regularne włączanie tych roślin do diety poprawia skład krwi, zmniejsza ryzyko rozwoju patologii sercowo-naczyniowych, normalizuje ciśnienie krwi. Nie bez powodu w krajach, których ludność stale żywi się glonami, odsetek chorób takich jak udar czy zawał mięśnia sercowego jest niższy niż średnia światowa.
stock.adobe.com
4. Regulacja poziomu hormonów żeńskich
Udowodniono, że częste spożywanie wodorostów pomaga normalizować poziom estrogenów we krwi. Biorąc pod uwagę fakt, że nadmiar tego hormonu zwiększa ryzyko rozwoju nowotworów złośliwych piersi i jajników, włączenie do diety w szczególności wodorostów i nori jest pożądane dla każdej kobiety. Szczególną uwagę należy zwrócić na algi w okresie zbliżającej się menopauzy.
5. Utrzymuj zdrowie tarczycy
Wszystkie wodorosty są bogate w jod, który jest niezbędny do prawidłowego funkcjonowania tarczycy. Naruszenie pracy tego narządu prowadzi do takich problemów jak otyłość, zaburzenia rytmu serca, problemy z układem rozrodczym. Brak jodu w organizmie niekorzystnie wpływa na rozwój fizyczny i psychiczny dzieci.
Ludność większości krajów rozwiniętych spożywa sól kuchenną wzbogaconą jodem. Kiedy jednak ten pierwiastek śladowy pozyskiwany jest z wodorostów, organizm wchłania go wydajniej.
6. Wyeliminuj toksyny z organizmu
Algi czerwone i brunatne zawierają fukoidan, który ma zdolność usuwania toksyn z organizmu (w tym rakotwórczych). Chlorella (algi zielone) i spirulina (niebiesko-zielone algi) są niezwykle bogate w chlorofil, który oczyszcza krew ze szkodliwych produktów rozpadu, obniża poziom cholesterolu.
shutterstock.com
Pozytywne właściwości wodorostów są niezwykle różnorodne. Na przykład spirulina zawiera wiele cennych aminokwasów, których spożywanie przyczynia się do budowy mięśni, co czyni ją bardzo popularną w żywieniu sportowców.
Ilość żelaza i białka w czerwonych algach jest taka, że te ostatnie mogą śmiało „konkurować” z mięsem, aw krajach Wschodu często spożywają je osoby, które zdecydowały się zrezygnować z pokarmów pochodzenia zwierzęcego.
Algi Nori mają szerokie zastosowanie nie tylko w produkcji sushi i rolad, ale także w kosmetyce jako składnik maseczek, które doskonale napinają i odświeżają skórę.
Stosowanie co najmniej 30 gramów alg co najmniej trzy razy w tygodniu pomaga znacząco poprawić samopoczucie, działa ujędrniająco i zwiększa wydolność.
Bezwzględnym przeciwwskazaniem do jedzenia wodorostów są reakcje alergiczne na owoce morza i nietolerancja jodu. Ostrożność powinny zachować kobiety w ciąży i matki karmiące: aktywne związki pierwiastków śladowych, w które bogate są te produkty, mogą pokonać barierę łożyskową i przedostać się do mleka matki, co może mieć wpływ na zdrowie dziecka. Wodorosty nie powinny być podawane dzieciom poniżej trzeciego roku życia. Osoby z chorobami nerek, problemami endokrynologicznymi i niektórymi rodzajami chorób skóry powinny skonsultować się z lekarzem przed włączeniem tych pokarmów do swojej diety.
Ważne jest jedno zastrzeżenie: glony szybko wchłaniają i gromadzą różne toksyny, w tym sole metali ciężkich zawarte w wodzie morskiej. Dlatego należy je kupować tylko w zaufanych punktach sprzedaży, które gwarantują wstępną kontrolę bezpieczeństwa i wysoką jakość towaru.
Źródło: nebolem.net
