Neste artigo, queremos falar sobre a singularidade de um chá chinês muito raro, que tem o título de "Rei do Chá". Vamos falar sobre seus benefícios para a saúde, por que é tão caro, quais são suas características e outros fatos interessantes.

Da Hong Pao é o chá mais caro do mundo
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Da Hong Pao (Da Hong Pao) é um chá muito raro que tem um aroma único de orquídea e um sabor longo e doce. É cultivado na China, no noroeste da província de Fujian, nas montanhas Wuyishan, onde é bastante difícil coletar chá. Por classe, é classificado como oolong. Chás como Da Hong Pao também são chamados de "cliff" ou "rock" porque os arbustos de chá crescem no alto das falésias. No final do artigo, você encontrará um vídeo interessante sobre a produção dos chás Oolong cliff.

As melhores folhas de chá Da Hong Pao vêm de arbustos de chá mãe que têm uma história de milhares de anos. Na cordilheira de Wuyishan, no íngreme penhasco de Jiulongyu, restam apenas 6 arbustos-mãe, considerados um tesouro raro. Devido à raridade e qualidade superior do chá, Da Hong Pao é considerado o "Rei do Chá". Também é amplamente conhecido como o chá mais caro.

Em 2006, o governo municipal de Wuyishan assegurou esses 6 arbustos-mãe por 100 milhões de yuans. No mesmo ano, o governo da cidade de Wuyishan decidiu proibir qualquer pessoa de colher chá dos arbustos de chá-mãe em particular. A colheita anual de chá é pequena e depende da quantidade de chuvas. Mesmo nos melhores anos, a colheita do chá é de apenas algumas centenas de gramas.

Um dos últimos lotes de Da Hong Pao coletados e feitos de árvores-mãe foi coletado no Museu do Palácio em Pequim. 20 gramas deste chá foram vendidos em 2005 por 208 000 yuans, que é o maior recorde de leilão de chá.

A maioria dos chás Da Hong Pao no mercado hoje são derivados da criação artificial deste chá através da produção assexuada que manteve as características do Da Hong Pao. O preço desse chá é muito menor do que o Da Hong Pao do arbusto mãe.

Da Hong Pao é o chá mais caro do mundo
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Origem do nome chá

O nome do chá é traduzido do chinês 大红袍 como "Big Red Robe". Segundo uma das lendas, o chá recebeu esse nome porque há muito tempo era usado para tratar a doença do imperador. Após sua recuperação, o imperador ordenou que mantos vermelhos fossem doados aos arbustos de chá como sinal de gratidão por sua cura. O manto vermelho era considerado uma grande honra naquela época.

Diz-se também que o nome "Da Hong Pao" vem da cor vermelho-púrpura dos brotos da árvore do chá durante a estação Qingming (uma das 24 estações do calendário lunar). Os povos antigos domesticavam macacos locais para coletar chá. Como os macacos estão mais interessados ​​nos botões vermelhos do que nas folhas verdes, eles podem escolher Da Hong Pao corretamente. Além disso, para distinguir os indivíduos domesticados, os macacos usavam roupas vermelhas. Por isso, o chá coletado pelos macacos passou a ser chamado de “manto vermelho”.

Fan Fuhai, diretor da empresa chinesa de chá Fanfu Dayuan, afirma que não foi assim:

“É só que apenas pessoas razoavelmente ricas e educadas bebiam esse chá. Eles viram que as bordas das folhas deste chá estavam avermelhadas. Essa é a sua peculiaridade, pois é fermentado apenas ao longo da borda, ao contrário chá vermelho, em que a folha é completamente vermelha. Acontece que a folha está vestida com um manto vermelho. E então, este é um chá muito saboroso e refinado, digno apenas de altos funcionários, que então usavam mantos vermelhos. Daí o nome."

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Benefícios para a saúde

As folhas de chá Da Hong Pao contêm cafeína, teofilina, polifenóis e flavonóides. Por essas e outras razões, o chá é considerado benéfico para a saúde. Beber Da Hong Pao pode reduzir a fadiga e melhorar a circulação sanguínea no corpo, e também ajuda no edema, removendo rapidamente o fluido do corpo. O chá ajuda a aliviar a tosse e reduzir a fleuma.

Os elementos contidos no Da Hong Pao também reduzem o teor de álcool e nicotina no sangue. Além disso, tem um efeito cosmético. O consumo regular de Da Hong Pao é bom para a pele e ajuda a perder peso.

 

Características do chá

Dry Da Hong Pao está na forma de cordas bem amarradas ou listras verde-marrons levemente torcidas. Após a infusão, o chá torna-se amarelo-alaranjado, brilhante e transparente.

Da Hong Pao pode manter seu sabor por nove cervejas. Com a fabricação subsequente, o sabor, a cor e o aroma do chá mudam: primeiro é saturado, com um elemento de adstringência, depois aparecem tons mais claros e frutados.

A maneira tradicional de preparar Da Hong Pao é usar um bule feito de argila roxa e água a 100 °C. A água purificada é considerada a melhor escolha para a fabricação de cerveja Da Hong Pao. Após a fervura, a água deve ser usada imediatamente para preparar o chá. Ferver a água por muito tempo ou armazená-la por muito tempo após a fervura afetará o sabor do Da Hong Pao. Alguns acham que a terceira e a quarta cerveja são as melhores.

Da Hong Pao é o chá mais caro do mundo
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Fatos interessantes sobre o chá Da Hong Pao

  • Durante a Dinastia Qing, o chá Da Hong Pao muitas vezes ganhou o primeiro lugar em competições locais de comércio de chá e ganhou o título de "Rei do Chá". Os habitantes locais tinham que adorar Da Hong Pao usando animais, flores e frutas antes de colher as folhas de chá a cada ano.
  • Durante o tempo da República da China, uma libra (0,45 kg) de Da Hong Pao podia comprar 5 000 libras (2268 kg) de arroz ou 10 búfalos.
  • Após a formação da República Popular da China, o procedimento para fazer Da Hong Pao foi especialmente rigoroso. Cada trabalhador que coletava e preparava chá passava por uma verificação política. Após verificar e confirmar a qualidade, Da Hong Pao foi enviado a Pequim e recebido por Mao Zedong.
  • Quando o presidente dos EUA, Richard Nixon, visitou a China em 1972, Mao Zedong deu a ele 200 gramas de Da Hong Pao, que representava a paz e a amizade entre a China e os Estados Unidos da América.

 

Chá chinês. A lenda de Da Hong Pao

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