Nesta seleção, você conhecerá frutas incomuns de todo o mundo, que surpreendem não apenas por sua forma excêntrica, mas também por seu cheiro específico e sabor picante.

 

Pulazan

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Pulazan é uma pequena árvore de 10 a 15 metros de altura. O local de nascimento do pulazana é a Península Malaia. Pode ser encontrada selvagem e cultivada na Malásia, Tailândia e Filipinas. É cultivada em pequena escala na Costa Rica.

A fruta pulazan, em geral, se assemelha à fruta rambutan (leia sobre ela aqui ☞), mas, diferentemente dela, possui pelos mais curtos e esparsos em sua superfície. Os frutos são ovóides, 5–7,5 cm, vermelho escuro.

Pulazan é geralmente comido fresco e é mais doce que o rambutan.

A carne é muito doce e suculenta e separa-se facilmente das sementes, muito mais facilmente do que o rambutan. Além disso, ao contrário da semente de rambutan, a semente de pulasan é bastante comestível quando crua. Tem um gosto um pouco semelhante à amêndoa.

 

Capela

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Kapel é uma árvore frutífera perene de até 25 metros de altura. É endêmica da ilha de Java, onde ocorre em altitudes abaixo de 600 metros acima do nível do mar. Capel também é raramente cultivada em partes do sudeste da Ásia, norte da Austrália, América Central e Flórida.

Os frutos caídos são bagas que crescem na parte inferior do tronco em talos de até 8 cm de comprimento, de forma redonda ou oval, com até 6 cm de comprimento e até 4,5 cm de largura, cobertos por uma casca áspera de couro marrom com cerca de 1 mm Grosso.

A polpa do fruto maduro é laranja ou marrom, suculenta, doce, com aroma violeta. As sementes são grandes, ovais, achatadas, marrons, com até 3 cm de comprimento e até 1,5 cm de largura, 4 a 6 pedaços estão contidos em cada fruto. Às vezes, há frutas sem sementes.

Árvores maduras são capazes de produzir mais de 1000 frutos por ano. Os frutos são considerados maduros e comestíveis quando a casca sob a superfície marrom áspera muda de verde para amarelo ou marrom claro.

A polpa dos frutos maduros é consumida crua. Seu suco tem efeito desodorizante e, quando aplicado na superfície da pele, espalha o aroma de violetas. O uso de frutas kepel também pode causar infertilidade temporária em mulheres.

Em Java, tradicionalmente, o direito a esta árvore pertencia à família do sultão de Jacarta e seus frutos eram utilizados pela população como cosmético e contraceptivo. Atualmente, esta árvore continua a manter uma reputação entre a população de Java Central como uma planta da aristocracia.

 

Baga de logan

Loganberry (ou Loganberry, Loganberry)

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Loganberry (ou Loganberry, Loganberry)

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Loganberry (ou Loganberry, Loganberry)

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Loganberry (ou Loganberry, loganberry) é um híbrido octaplóide obtido pelo cruzamento de uma amora apomítica hexaplóide e uma framboesa tetraplóide.

Loganberry é um híbrido da framboesa Rubus idaeus e da amora Rubus vitifolius. Foi recebido acidentalmente em 1883 pelo advogado e criador americano James Harvey Logan em seu site em Santa Cruz (Califórnia). Inicialmente, seu objetivo era cruzar várias variedades de amoras para obter uma aparência comercialmente bem-sucedida. Ao mesmo tempo, descobriu-se que amoras de várias espécies cresciam perto de plantações de framboesas vermelhas comuns, como resultado da polinização cruzada. Aparentemente, amoras da variedade “Texas early” ou framboesas da variedade “red Antwerp” participaram da polinização.

O híbrido obtido por Logan provou ser produtivo e adaptado com sucesso às condições locais, mas os compradores não ficaram satisfeitos com seu sabor. Por isso, foi usado como planta-mãe para híbridos subsequentes, como:

  • boysenberry (loganberry × framboesa × amora)
  • Young's berry (berry fenomenal × amora cinza Austin Mayes)
  • santiam blackberry (loganberry × califórnia blackberry)
  • allium berry (logan berry preto × baga jovem).

Consideraremos esses híbridos interessantes com mais detalhes abaixo.

 

Amora

Amora

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Amora

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Amora

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Boysenberry (também existem nomes zhemmalin, boysen-berry, boysenberry, boysenberry, boysenberry) – um híbrido de framboesas, amoras e bagas de logan.

Boysenberry foi introduzido em 1923 pelo fazendeiro californiano Rudolph Boysen. É cultivada comercialmente na Nova Zelândia, Chile e Austrália.

Boysenberry tem um aroma característico de framboesa-amora, sabor doce, cor de cereja escura e frutas grandes – o peso médio de uma baga é de 8,5 gramas.

Boysenberry usa:

  • aromatizante de sorvete;
  • fazer molhos;
  • purê de frutas vermelhas (para pratos de carne);
  • tortas doces;
  • geléias;
  • geléia.

O óleo de amora é usado com sucesso em cosmetologia na fabricação de cremes cosméticos, cremes, loções.

 

Baga de Yang

Youngberry (ou Youngberry)

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Youngberry (ou Youngberry)

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Youngberry (ou Youngberry)

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Youngberry (ou youngberry) é um híbrido complexo entre três espécies diferentes do gênero Rubus: framboesas, amoras e mirtilos.

Este híbrido foi criado em 1905 por Byrnes M. Young, um empresário de Morgan City (EUA, Louisiana), como resultado do cruzamento de blackberry grey e o híbrido blackberry-framboesa "fenomenal" criado anteriormente por Luther Burbank. O cultivo deste novo híbrido foi iniciado em 1926.

Nos Estados Unidos, o cultivo da baga de Yang não era particularmente popular, era cultivado principalmente na Austrália, Nova Zelândia e África do Sul.

Youngberry é o pai do híbrido Olallieberry comercialmente bem sucedido e progenitor do Marionberry.

 

Olallium berry

Olallium berry (ou olallyberry)

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Olallium berry (ou olallyberry)

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Olallium berry (ou olallyberry)

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Olallyberry (ou olallyberry) é um dos híbridos mais populares, obtido pelo cruzamento de uma baga preta e uma baga jovem.

Olallieberry foi desenvolvido nos Estados Unidos pelo Departamento de Agricultura, Serviço de Pesquisa Agrícola (USDA-ARS) em colaboração com a Universidade de Oregon. A cruz original foi feita em 1935 por George Waldo. Após vários anos de testes em Oregon, Washington e Califórnia, este híbrido de amora foi nomeado "Olallie" e lançado em produção em massa em 1950.

 

Baga de Tay

Tayberry (também conhecido como framboesa tayberry)

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Tayberry (também conhecido como framboesa tayberry)

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Tayberry (também conhecido como framboesa tayberry)

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Tayberry (também conhecido como framboesa tayberry) é um híbrido de amoras e framboesas vermelhas, criado em 1979 e nomeado após o rio Tay na Escócia.

O fruto do Thayberry é mais doce, muito maior e mais aromático do que o Loganberry. Os frutos de Tayberry são em forma de cone e de cor roxo-avermelhada quando maduros. Em comprimento, as bagas crescem até 4 cm.

Como muitas bagas, as Taiberries são baixas em calorias, ricas em fibras e, como outras amoras, contêm antioxidantes.

O Tayberry pode ser consumido fresco e também é usado para fazer geleias, tortas ou vinho.