Mitos sobre dietas e emagrecimento rápido: bom ou ruim?

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Estima-se que existam mais de 28000 dietas no mundo hoje. Curiosamente, 65% dos americanos iniciam uma nova dieta pelo menos uma vez por ano. Não há dados sobre a frequência com que nosso povo faz dieta, mas provavelmente não muito menos do que os americanos.

Talvez as dietas sejam realmente eficazes se forem tão populares? Infelizmente, não é.

Vamos fazer uma ressalva desde já que não estamos falando de dietas terapêuticas (rações alimentares especialmente elaboradas e recomendadas na prática médica), mas das chamadas "dietas da moda", que prometem uma figura ideal e se livrar de todas as doenças em um semana ou duas, em um mês. Existem muitas dessas dietas: espetáculo, baixa caloria, proteína, vegetais, queijo, inglês, japonês, francês, Hollywood, balé, etc.

Uma característica distintiva de todas as "dietas extravagantes" é que, na maioria dos casos, elas não ajudam. E, em primeiro lugar, devido ao fato de que eles são construídos sobre a restrição forçada de si mesmo em qualquer produto. Somente em casos raros, pessoas com um notável conseguirão se "refazer" com a ajuda de uma dieta. Basicamente, os tormentos que uma pessoa passa, aplicando esta ou aquela dieta, são inconclusivos.

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Alguns acreditam que dietas rígidas e “duras” são especialmente eficazes. Isso não passa de um mito. Essas dietas que excluem carboidratos “expulsam a água”. Uma pessoa que pratica essa dieta perde peso rapidamente e se alegra, pensando que se livrou da gordura. Infelizmente, a gordura desaparece muito lentamente, mas cresce muito rapidamente após uma dieta. E na maioria das vezes, mais peso é ganho. Isso se deve ao fato de que, se você não ingerir mais de 1000 calorias por dia, o corpo é reorganizado em uma dieta rígida. O processo metabólico diminui em 10-30%, ou seja, as calorias são queimadas mais lentamente. Depois de cumprir o período prescrito em uma dieta, a pessoa retorna aos seus velhos hábitos. Mas o corpo não tem tempo para reconstruir rapidamente de uma nova maneira e ainda queima calorias lentamente, daí o novo aumento acentuado de peso.

John Forate, Ph.D., diretor da Houston College of Medicine Nutrition Clinic, diz: “Dietas extravagantes que eliminam completamente os carboidratos ou são baseadas em um tipo de alimento, como toranja ou melancia, podem causar uma violação da concentração e da capacidade de pensar com clareza já no terceiro dia. Quando gastamos muita energia nos preocupando com a comida, isso afeta todos os aspectos da vida de uma maneira ruim!

Acontece que cerca de 90% das pessoas que fazem dietas diferentes na esperança de perder peso posteriormente ganham antigos quilos em média ao longo de cinco anos. Esta conclusão foi feita pelos líderes dos Institutos Nacionais de Saúde dos EUA, que discutiram a eficácia de vários métodos de perda de peso.

De acordo com estudos realizados pela American Association, tentativas excessivamente determinadas de perder peso por meninas e mulheres (dieta, exercícios intensos, uso de inibidores de apetite, laxantes e indução deliberada de vômitos) geralmente aumentam as chances de se tornarem muito fortes. com o tempo. Considerando que para as pessoas que não estão tentando perder peso, geralmente é muito mais fácil manter a forma.

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Estudos mostram que quase 98% das pessoas que fazem dieta recuperam não apenas os quilos perdidos, mas ainda mais.

E não muito tempo atrás, médicos britânicos do King's College London provaram que a gordura que se acumula quando você mais uma vez abandona uma dieta pode ser mais perigosa para você do que a original. O professor Tom Saunders observa: “Se você fizer uma dieta repetidas vezes e a abandonar, sua distribuição de gordura mudará. A gordura recém-adquirida é depositada principalmente na cavidade abdominal, perto dos órgãos internos, e não entre os músculos e a pele nas laterais e nos quadris. Segundo os médicos, isso é muito perigoso, pois a gordura vaza de lá para o fígado e a corrente sanguínea, causando um aumento acentuado nos níveis de colesterol no sangue. E isso, por sua vez, leva a um risco aumentado de acidente vascular cerebral e pode levar à formação de cálculos na vesícula biliar, já que parte do colesterol é capaz de cristalizar ali.

Além disso, as dietas, curiosamente, não emagrecem, mas ganham peso. Afinal, o corpo gasta apenas metade das calorias e armazena o restante em caso de fome. E quanto menos calorias recebe, mais economicamente as gasta. Assim que uma pessoa para de morrer de fome, o corpo imediatamente adiciona uma reserva desnecessária às calorias introduzidas com os alimentos, e a pessoa fica mais cheia do que antes da dieta.

Outro ponto importante: em pessoas que seguem uma dieta rigorosa, o cérebro, privado do reabastecimento usual na forma de glicose, pode, por assim dizer, "entrar em greve", o que às vezes se expressa no fato de uma pessoa ter distúrbios neuropsiquiátricos, ou, como se costuma dizer, "roof rides".

Mas se não for suficiente para você prejudicar seu cérebro e sistema hormonal, então talvez o fato de que os mais rígidos possam eventualmente causar doenças cardíacas ou câncer o encoraje a esquecer as dietas.

O conhecido nutricionista William Pokhlebkin fala sobre os perigos das mono-dietas: “O principal é não comer uma batata ou um caviar preto o tempo todo. Isso atrapalha o metabolismo. Muitas pessoas pensam que o corpo é uma fornalha, o que você jogar lá, tudo vai queimar e o calor será gerado. Um não. Entenda que o corpo não pode se especializar em apenas um kefir (digo isso para quem quer emagrecer) ou apenas em vegetais. Um organismo não pode ter uma especialização restrita em apenas um produto em particular.

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Psicólogos ingleses testaram sessenta mulheres absolutamente saudáveis ​​quanto à atenção, memorização e velocidade de reação. Além disso, o "experimental" passou no primeiro teste após uma dieta rigorosa e no segundo – tendo comido até a saciedade. Os resultados dos testes "com fome" foram 20-30% piores do que "bem alimentados". Isso permitiu que os cientistas chegassem a uma conclusão categórica: a dieta é um estresse real com todas as consequências decorrentes.

Também deve-se ter em mente que quase todos os produtos de perda de peso são projetados para pessoas saudáveis ​​(!). Alguns queimadores de gordura populares contêm substâncias (como o cardamomo) que em pessoas com doenças cardiovasculares podem causar arritmia, taquicardia e similares.

Aqueles que tentaram repetidamente dietas para perder peso notaram que é cada vez mais difícil perder peso a cada vez. O corpo se lembra da dieta como um caso extremo e cada vez resiste mais.

Então, fazer dieta coloca você em risco de doenças cardíacas, cálculos biliares, diabetes, anemia, câncer e osteoporose. Você também terá cabelos secos e quebradiços saindo em diferentes direções, uma pele doentia, olhos sem brilho. Você começará a se sentir deprimido e, o mais importante, em breve certamente voltará a engordar.

Então e aqueles que querem perder peso? É melhor não depender de dietas ou pílulas milagrosas, mas levar um estilo de vida saudável, comer direito e se movimentar mais. Ouça as palavras do representante da Associação Americana de Institutos de Saúde William Hall: “Esqueça a palavra “dieta”. Coma mais frutas, vegetais e grãos e faça apenas mudanças saudáveis ​​em sua dieta que você possa seguir pelo resto da vida.”

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