Há uma opinião de que o que se come à noite se transforma automaticamente em gordura, e o que se come no café da manhã queima sem deixar vestígios. Isso não é verdade. E agora vamos explicar porque
Acredita-se que o que é ingerido à noite automaticamente se transforma em gordura, e o que é ingerido no café da manhã queima sem deixar vestígios. Isso não é verdade. Uma pessoa engorda por falta de movimento e por comida abundante, e não por quando comeu – de manhã ou à noite (outra coisa é que comer tarde não afeta muito bem a qualidade do sono).
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Muitos cientistas acreditam que todos, especialmente os adultos, podem começar sua dieta diária desde o almoço. E a ideia da importância de um café da manhã farto, segundo alguns relatos, foi “lançada em circulação” pelos fabricantes americanos de flocos de milho.
O conhecido ditado “Tome o café da manhã você mesmo, compartilhe o almoço com um amigo e dê o jantar ao inimigo” provavelmente está longe da verdade. Na Europa Ocidental da Idade Média, era comum um ditado: "Acordar às 6 horas, almoçar às 10, jantar às 6 e ir para a cama às 10 significa prolongar a vida dez vezes por dez". Tendo descansado durante o sono, nosso corpo não precisa imediatamente de uma grande quantidade de comida ao acordar.
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A digestão dos alimentos é um ato fisiológico difícil. Neste momento, cerca de 75% de todo o sangue vai para o estômago, e o processo de digestão em si dura de 3 a 4 horas. Acontece que, tendo tomado um café da manhã saudável e indo trabalhar, não permitimos que a comida seja digerida normalmente, irrita as paredes do estômago e, como resultado, causa problemas.
Especialista em nutrição e longevidade, fisiologista, candidato a ciências biológicas V.A. Tuev aconselha:“... Você só precisa facilitar seu café da manhã – cereais, maçãs, sucos – tudo o que é facilmente digerido. Você não pode comer carne, peixe pela manhã, caso contrário, pode haver uma úlcera no estômago. É melhor mover os produtos "pesados" para a noite.
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A opção ideal do ponto de vista da fisiologia é dormir depois de comer. Experimentos foram realizados em animais e ficou comprovado que então a comida é calma, fácil, bem digerida.
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