Comida picante é ruim para o estômago?

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Acredita-se que a comida picante é ruim para o estômago. No entanto, os médicos americanos duvidaram disso.

O gastroenterologista David Graham, do Baylor College of Medicine, em Houston (Texas, EUA), decidiu observar o que acontece com a mucosa gástrica quando alimentos picantes chegam lá. Dr. Graham e seus colegas ofereceram às pessoas saudáveis ​​uma refeição dietética, seis aspirinas e pizza de pepperoni (uma pizza com especiarias, carne defumada e linguiça de porco), bem como um almoço mexicano apimentado.

Na manhã seguinte, médicos usando um videoendoscópio (um tubo de fibra óptica que os pacientes engolem) examinaram a mucosa gástrica de todos os participantes do experimento. Danos menores foram encontrados apenas naqueles que tomaram aspirina. Mesmo a pimenta vermelha mexicana quente, comida tanto no almoço quanto no jantar, não fez mal a ninguém.

Comida picante é ruim para o estômago?

Desenhado por Valeria_aksakova

É geralmente aceito que alimentos condimentados são contraindicados para pacientes com úlcera duodenal. No entanto, isso não é um axioma. Um grupo de gastroenterologistas indianos conduziu seu experimento. Os médicos adicionaram três gramas de pimenta em pó diariamente à comida de 25 pacientes com úlcera. Os outros 25 pacientes não receberam essa base da culinária indiana.

Um mês depois, o estudo mostrou que a membrana mucosa dos amantes de pimenta não foi afetada, e sua recuperação não foi menos bem-sucedida do que a dos dieters.