Hjärnans effektivitet ökas inte bara genom regelbunden intellektuell träning, systematiska studier, kurser om utveckling av tänkande, etc. Hjärnan kräver också att sin ägare äter lämplig mat rik på användbara mikroelement, genom vilka god hjärnaktivitet upprätthålls. Därför bör "mat för" sinnet inte bara förstås som tankar, böcker och samtal om "smarta ämnen", utan också riktig mat. Till exempel, för inte så länge sedan publicerades resultaten av en studie i tidskriften Psychology Today, som för det första indikerar att hjärnan förbrukar cirka 20% av energin som kommer in i kroppen med mat, och för det andra finns det sex de mest användbara produkterna för mental aktivitet.
Men innan vi berättar vilka hjärnvänliga livsmedel du behöver vara uppmärksam på, kommer det inte att vara överflödigt att påminna dig om att det inte rekommenderas att vara nitisk med användningen av dem. Faktum är att de, precis som mediciner, kan vara skadliga om de används i för stora mängder. Så till exempel bör citrusfrukter och sura bär inte ätas i kilogram, särskilt om det finns problem som gastrit, sår och ökad surhet i magsaft. Och kål, rödbetor, spenat och till och med choklad, såväl som livsmedel som innehåller för mycket C-vitamin, är kontraindicerade för personer med urolithiasis och tarminflammation. Fet fisk kan också tillskrivas hit – rätter med det ska inte missbrukas av dem som lider av magsår eller vissa blodsjukdomar. Av denna anledning måste även en "smart" diet närma sig ansvarsfullt och noggrant, med hänsyn till din kropps individuella egenskaper.
Nu, efter en så kort varning, är det dags att börja prata om vilka produkter som hjälper till att förbättra hjärnans funktion.
Den mest användbara maten för hjärnan
Till att börja med kommer vi att prata om de "heta sex" av dem (det är de som nämns som ett resultat av studien av den ovannämnda amerikanska publikationen).
1. Torkade aprikoser
Denna torkade frukt innehåller mycket C-vitamin och järn. Tack vare järn stimuleras arbetet i den vänstra hjärnhalvan, som som du vet är ansvarig för analytiskt tänkande. Och vitamin C bidrar till ett bättre upptag av detta element. Experter rekommenderar att du äter minst tre torkade aprikoser om dagen.
2. Spenat
Trots att vissa kanske inte gillar den här produkten, och för vissa är det i allmänhet en kuriosa, är den väldigt användbar för hjärnan. I synnerhet hjälper det till att bevara ungdomen av nervceller och stimulerar den kognitiva aktiviteten hos människokroppens huvudorgan.
3. Kål och rödbetor
När det gäller kål är rött det mest användbara. Det är en källa till polyfenoler – speciella antioxidanter som förhindrar uppkomsten av Alzheimers sjukdom. Det är mycket användbart att äta kål i kombination med salladslök, morötter och en sås baserad på olivolja och balsamvinäger. Det här är faktiskt en riktig sallad för hjärnan.
Och om vi pratar om rödbetor, då vimlar det av betain – ett ämne som förbättrar humör, reaktion, välbefinnande och koncentrationsförmågan. Det är bäst att äta råa rödbetor, rivna i en sallad och smaksatta med vinäger och olivolja.
4. Tranbär
Mer om tranbär. Detta bär anses vara en av de bästa källorna till antioxidanter som motstår fria radikaler i kroppen – de mest skadliga elementen som förstör celler. Summan av kardemumman är att i molekylerna av fria radikaler saknas en elektron, varför de tenderar att ta den saknade delen från något annat grundämne. Som ett resultat utvecklar en person alla typer av sjukdomar, till exempel ateroskleros. Så: antioxidanterna som finns i tranbär binder samman fria radikaler, vilket förhindrar förstörelse av celler och blodkärl. Det är också viktigt att tranbär minimerar de negativa effekterna på hjärnan av en stroke.
5. Blåbär
Ett underbart blåbär förhindrar för tidigt åldrande av hjärnceller, eftersom det också är rikt på antioxidanter. Dessutom, om du äter det regelbundet, kommer förbättringen av hjärnans funktion att manifesteras i snabbare tänkande och assimilering av den kunskap som vunnits. Ett annat betydande plus är att blåbär innehåller de nödvändiga spårämnena för att förbättra hörsel och syn. Hallon och björnbär har förresten liknande egenskaper. Vi vill också notera att du behöver använda bäret när du lär dig något. Kom dock ihåg att du bara behöver köpa bär på tillförlitliga platser och vara säker på att de odlats utan användning av kemikalier och andra skadliga ämnen.
6. Fisk
Naturligtvis fanns inte fisk som ansjovis, torsk, sardiner, tonfisk och lax på denna lista. Denna fisk kännetecknas av ett högt innehåll av fleromättade fettsyror som är involverade i metabolismen i hjärnan, vilket ökar nyttigt och minskar skadligt kolesterol. Havsfisk är bland annat rik på fosfor, vilket förbättrar vävnadsandningen.
Lax är en källa till omega-3-fettsyror som har en positiv effekt på hjärncellernas interaktion. Och detta har i sin tur en positiv effekt på hjärnans aktivitet i allmänhet, inklusive utförandet av olika funktioner: från att kontrollera lemmar till att lösa aritmetiska problem.
Torsk är rik på selen, vilket förbättrar humöret och förebygger depression, samt ökar effektiviteten. Det är mycket användbart att laga torskrätter och servera bovete och kokta grönsaker som tillbehör.
Låt oss också prata om ansjovis som innehåller dimetyletanolamin. Detta element förebygger mental trötthet, ökar koncentrationsförmågan och låter dig bättre bemästra nya kunskaper och bemästra nya färdigheter.
Så om du inkluderar ovanstående sex livsmedel i din kost, kan du vara säker på att hjärnans funktion förbättras bortom allt tvivel.
Annan hälsosam hjärnmat
Nedan uppmärksammar vi en lista över andra produkter som förbättrar hjärnans funktion:
- Kyckling. Om du är en älskare av kycklingbröst, vet att genom att göra det gör du inte bara din kropp starkare, utan även din hjärna. Kycklingkött innehåller vitaminerna B2, B6 och B12, som stärker nervsystemet, förbättrar minnet och förebygger sömnlöshet och depression.
- Kalvlever. Denna produkt har också innehållet av B-vitaminer. Vi pratade om deras fördelar för några sekunder sedan, så om du vill förbättra hjärnans funktion, laga leverrätter och tillsätt grönt till dem, och du kan använda ett glas torrt rött vin som en aperitif.
- Räkor. De innehåller vitamin D som alla behöver. Dess betydelse ligger i det faktum att en brist leder till dåligt humör och försämrade kognitiva funktioner i hjärnan (förresten, du kan lära dig att utveckla kognitiva funktioner på egen hand), och i speciella fall – till Alzheimers sjukdom och till och med schizofreni.
- Musslor. Tillsammans med andra skaldjur innehåller de mycket zink och vitamin B. Dessa element förbättrar överföringen av nervimpulser i kroppen och har en gynnsam effekt på arbetet i de områden i hjärnan som ansvarar för sömn, instinkter, minne och uppmärksamhet.
- Röda bönor. Det fungerar som en utmärkt källa till kolhydrater och proteiner, plus att det normaliserar blodsockret, vilket är extremt viktigt för att förbättra hjärnans funktion. Gör en sallad av sådana bönor, för det är inte alls svårt, och det kan fungera som ett utmärkt alternativ till ett eftermiddagssnack.
- Grön ärta. Denna produkt hjälper dig att undvika sådana problem som dåligt humör, minnesförsämring och uppmärksamhet, eftersom den innehåller vitamin B1 och tiamin. Dessutom är gröna ärtor användbara i alla former: konserverade, frysta eller färska.
- Äggplanta. Deras huvudsakliga värde ligger i skalet, eftersom det innehåller antocyanin – en utmärkt antioxidant som hjälper till att upprätthålla en tillräcklig nivå av fett i hjärncellerna. Ät aubergine – så kommer din hjärna att vara bättre skyddad från skador.
- Tång. Den presenterade tången är erkänd som en av de ledande när det gäller jodhalt. Dess rätt mängd i kroppen gör nervsystemet mer stabilt, lindrar irritabilitet, förebygger minnesstörningar och depression.
