Fördelarna med kokosolja

Spafoto skapat av freepik – www.freepik.com

Kokosolja är en vegetabilisk olja som erhålls från den torkade, oljiga massan av kokosnötter (kopra). Tidigare användes kokosolja traditionellt vid tvåltillverkning, för tillverkning av kosmetika, för beredning av kylfyllningar i våffelkakor och vid tillverkning av margarin, tills den blev allmänt använd i matlagning i början av XNUMX-talet.

Kokosolja görs ofta genom att varmpressa färskt, torkat kokosnötskött. Mindre vanligt producerad av kallpressning av torkad kopra. Denna metod är mer skonsam, vilket gör att du kan spara alla fördelaktiga egenskaper hos oljan, men med denna metod kan du inte få mer än 10% av den totala oljan. Därför är oljor som erhålls genom kallpressning dyrare, men också mer användbara.

Kokosolja, vars fördelaktiga kosmetiska egenskaper har varit kända sedan Kleopatras regeringstid, används ofta i modern kosmetologi. Även i dessa avlägsna tider använde rika skönheter kokosolja för hår, ansiktshud, händer och kropp, som ett värdefullt återfuktande, närande och föryngrande naturligt botemedel, tack vare det behöll de sin skönhet, välvårdade och ädla utseende.

Hittills har situationen inte förändrats mycket. Och även det faktum att det finns ett stort urval av en mängd olika kosmetiska preparat har inte minskat populariteten för att använda kokosolja. Nu har denna produkt blivit ännu mer överkomlig, absolut vilken kvinna som helst kan använda den i sin personliga vård.

Tropiskt foto skapat av freepik – www.freepik.com

Det finns två typer av kokosolja – icke-ätbar och ätbar. Det senare finns i butikerna. Det unika med ätbar kokosolja är att den inte släpper ut cancerframkallande ämnen vid upphettning. De kan ersätta den vanliga solrosoljan, och då får rätterna en utsökt smak. Den är lämplig för bakning, söta och grönsaksrätter, skaldjur, salladsdressingar och till flingor och drycker.

Flytpunkten för kokosolja är 19-23°C. När den värms upp till 27 °C blir den transparent, flytande, halmgul till färgen. Rökpunkten för raffinerad kokosolja är 175°C, vilket är lägre än de flesta matoljor (232°C för majs och solros), vilket gör den mindre lämplig för fritering och högtemperaturstekning.

Tillverkare använder kokosolja som livsmedelstillsats för tillverkning av margarin och kakpålägg.

Spafoto skapat av freepik – www.freepik.com

Kokosolja är rik på näringsämnen och har en positiv effekt på hudens tillstånd, och är därför en ganska vanlig ingrediens i olika industriella kosmetika. Dessutom kan denna användbara örtprodukt i hemkosmetologi användas för att berika olika krämer, masker, balsam, tonika, lotioner och andra kosmetiska produkter utformade för att ge näring, mjukgöra eller återfukta huden (innan kokosolja tillsätts bör den smältas i en vattenbad i förväg (med temperatur inte högre än 40–45 °С).

Kokosolja är bäst för daglig vård av torr, irriterad, inflammerad, sträv, mogen och trög hud i ansikte och kropp (inklusive kokosolja kan användas för delikat vård av känslig hud runt ögonen och dekolletage). Användning av kokosolja för problematisk eller fet hud rekommenderas inte, eftersom denna produkt kan provocera fram komedoner (pormaskar) på huden.

För hudvård rekommenderas det att endast använda raffinerad kokosolja, tillsätta den i en liten mängd till färdiga kosmetiska preparat (i hudvårdsprodukter för ansiktet bör andelen kokosolja inte överstiga 10% och i kroppshudvårdsprodukter, det optimala innehållet av kokosolja är 30 % av kosmetikans totala vikt).

I sin rena, outspädda form kan oraffinerad kokosolja endast användas för hårvård, för att behandla sprucken hud på hälarna eller för att behandla grov hud i armbågsområdet.

Spafoto skapat av freepik – www.freepik.com

Trots det stora antalet användbara egenskaper har kokosolja nästan inga kontraindikationer. Det bör endast överges vid individuell intolerans.

Produkten bör ätas med måtta. Du kan inte äta mer än 3 matskedar per dag. Den höga mängden mättade fettsyror som finns i kokosolja bidrar till en ökning av hög- och lågdensitetslipoproteiner, och i kombination med ett högt kaloriinnehåll bidrar det till viktökning.

Kokosolja för barn är inte skadligt. Det finns bevis för att det hjälper till att minska frekvensen av anfall hos barn som lider av epilepsi, samt förbättra tillståndet för barn med autism. Externt för barn kan oljan användas för att behandla blöjutslag, irritation och för att lindra klåda efter insektsbett. Hos nyfödda kommer det att hjälpa till att smärtfritt eliminera skorporna i hårbotten.

Fruktfoto skapat av freepik – www.freepik.com

 

Intressanta fakta om fördelarna med kokosolja

Kokosolja har med rätta landat i en ny kategori av livsmedel som kallas "Superfood". Bland dess fördelar är att det främjar viktminskning och förbättrar hjärnaktiviteten, läker huden.

 

Kokosolja innehåller fettsyror med kraftfulla medicinska egenskaper

På senare tid ansågs det vara ohälsosamt på grund av dess innehåll av mättat fett. Faktum är att kokosolja är en av de rikaste källorna till mättat fett som människan känner till (den innehåller 90 % berikade fettsyror). Vissa studier hävdar att mättade fetter är skadliga, men många andra som involverar hundratusentals människor har inte hittat sitt samband med hjärtsjukdomar.

Utöver detta innehåller kokosolja mättade fetter som inte är bekanta för oss – de så kallade MCT:erna (från engelskan "Medium Chain Triglycerides", vilket översätts som medium chain triglycerides). Medan de flesta fettsyror i kosten är långkedjiga syror, absorberas MTC av kroppen annars skickas det direkt från mag-tarmkanalen till levern, där det används som en snabb energikälla eller omvandlas till ketoner som kan ha en terapeutisk effekt på hjärnsjukdomar.

 

Befolkningen som äter kokosolja är frisk

I allmänhet är kokosolja ganska exotisk för européer, och den används huvudsakligen endast av dem som är oroade över frågan om en hälsosam kost. Men det bästa exemplet på en grupp människor som använder det regelbundet är invånarna i Tokelau-skärgården, som bor på öar i Stilla havet. De får 60 % av sina kalorier från kokosnöt och är den största konsumenten av mättat fett i världen. Deras hälsa är utmärkt och det finns inga tecken på hjärtsjukdom.

 

Kokosolja bränner mer fett

fetma är ett av de allvarligaste problemen på planeten. Medan vissa människor tror att fetma bara är en fråga om kalorier, tror andra att deras ursprung inte är mindre viktigt. Det är ett faktum att olika livsmedel påverkar vår kropp och hormoner på olika sätt. De fördelaktiga MCT-oljorna i kokosnötolja kan öka din kaloriförbränning jämfört med andra fetter. En studie fann att 15-30 gram MCT per dag ökade energiförbrukningen med 5%, i genomsnitt 120 kcal per dag.

 

Kokosolja dödar skadliga mikroorganismer

Nästan 50 % av fettsyrorna i kokosnötolja är 12-karboxylaurinsyra. När det bryts ner i magen bildas ett ämne som kallas monolaurin. Laurin- och monolaurinsyror dödar patogener som Staphylococcus aureus och Candida albicans som kan orsaka otäcka svampinfektioner.

 

Kokosolja minskar hungern

Ett intressant faktum är att kokosolja kan minska hungerkänslan. Denna effekt beror på det faktum att när kokosolja konsumeras omvandlas fettsyror till ketoner, vilket har effekten att minska aptiten.