Varför det är skadligt att dricka komjölk

shutterstock.com

Reklam har gjort mjölk till en mycket populär produkt. Många tror verkligen att det är nyttigt att dricka mjölk, att den innehåller många vitaminer och mikronäringsämnen, stärker benen och i allmänhet är nödvändig för god hälsa.

I själva verket är komjölk en skadlig produkt, och alla näringsämnen som är nödvändiga för god hälsa kan hittas i en mängd andra källor.

Komjölk är en av de viktigaste livsmedlen i de flesta moderna samhällen. Det är en allmänt spridd uppfattning att det är nyttigt för hälsan att dricka mjölk, att den är en källa till värdefullt protein, vitaminer och kalcium, som påstås vara nödvändigt för benhälsa.

Det finns dock en stor mängd bevis för de negativa effekterna av att konsumera komjölk, från fostrets liv i moderlivet till barndom, ungdom, vuxenliv och åldrande (studielänk).

Frakturfrekvensen och osteoporos är högst i länder som dricker mycket mjölk. De flesta studier om frakturrisk visar inte att mjölk är bra för benhälsan.

Mjölk stärker inte benen som man brukar tro. Detta nämndes redan i artikeln ”Kalcium är värdelöst för att stärka benen”.

Sammanställda resultat från randomiserade kontrollerade studier visar inte bara ingen minskning av höftfrakturrisken vid tillsats av kalcium, utan indikerar även en möjlig ökad risk. Vid alla frakturer observerades en neutral effekt i randomiserade studier.

Varför det är skadligt att dricka komjölk

shutterstock.com

Hela livet har vi fått höra att det är bra för hälsan att dricka mjölk. Forskning visar dock precis motsatt effekt och säger att långvarig konsumtion av komjölk kan vara förknippad med en högre dödlighet.

Detta motsäger idén om mjölkens fördelar, som stöds av många läkare och dietister.

Idén om en sådan inställning till mjölk är förståelig och enkel. Kalcium är nödvändigt för att upprätthålla hälsosamma ben och för att lösa andra viktiga uppgifter, såsom reglering av hjärtrytmen och blodkoagulering, och mjölk innehåller mycket kalcium.

Ändå visar en växande mängd forskning att kalcium ensamt inte minskar risken för frakturer, eftersom kroppen inte kan absorbera det kalcium som behövs utan hjälp av vitamin D.

Mjölk innehåller socker — laktos och galaktos, som ökar oxidativ stress och kronisk inflammation, vilket bidrar till snabbare åldrande.

Analys av data från flera tiotusentals personer visade högre oxidativ stress och inflammation hos dem som konsumerar mycket mjölk jämfört med dem som dricker lite mjölk eller inte dricker alls.

Forskargruppen fann ingen minskning av frakturrisken vid högre mjölkkonsumtion (studielänk). Dessutom hade de som drack mer än tre glas mjölk om dagen (i genomsnitt 680 ml) högre dödsrisk än de som drack mindre än ett glas mjölk om dagen (i genomsnitt 60 ml).

Naturligtvis visar dessa data bara en möjlig koppling mellan mjölk och ökad dödsrisk och bevisar inte ett direkt orsakssamband mellan mjölkkonsumtion och dödlighet, men uppgifterna är oroande.

Konsumtion av mjölk är förknippad med flera hälsorisker, inklusive diabetes, cancer, hjärtsjukdomar och osteoporos.

Ändå minskar konsumtionen av fermenterade mejeriprodukter (ostar, yoghurt och liknande) dödlighet och frakturrisk.

Varför det är skadligt att dricka komjölk

shutterstock.com

Mjölk består till cirka 87 % av vatten och 13 % av torra ämnen, som inkluderar två typer av kasein: det huvudsakliga och vassle.

Kasein i mjölk ökar nivån av IGF-1 (insulinliknande tillväxtfaktor) i serum hos personer som konsumerar mjölk.

Insulinliknande tillväxtfaktor är ett hormon som reglerar tillväxt, utveckling och differentiering av celler och vävnader i kroppen. Detta hormon finns naturligt i komjölk.

Vetenskapliga studier visar att konsumtion av mjölk ökar IGF-1-nivåerna i människokroppen, vilket stimulerar cancerutveckling (studielänk). Hög IGF-1-nivå kan ofta förutsäga cancerutveckling, särskilt bröstcancer hos kvinnor och prostatacancer hos män.

Mjölk har en stark korrelation (samband) med prostatacancer, särskilt återfall av denna sjukdom (länk). Forskning har visat att mjölkproteinet kasein bidrar till spridningen av prostatacancerceller. Ju mer mjölk du dricker — desto större risk (studielänk).

Studier visar att fermenterade mejeriprodukter innehåller mycket mindre IGF-1 än mjölk (studielänk). Därför kan mjölkens cancerogenitet (förmåga att orsaka maligniteter) avsevärt minskas genom fermentering.

Mycket mjölk konsumeras i vårt land av äldre människor. En mycket signifikant korrelation (samband) har fastställts mellan konsumtionen av komjölk och förekomsten av multipel skleros (studielänk).

För ost identifierades inte denna korrelation. Dessa uppgifter tyder på den fara som flytande komjölk utgör för äldre.

Varför det är skadligt att dricka komjölk

shutterstock.com

Särskild oro väcker möjligheten att mjölkkonsumtion av en kvinna under graviditeten påverkar hennes framtida barn negativt.

En mamma som dricker komjölk under graviditeten utsätter sitt framtida barn för olika risker, inklusive cancer.

Förutom IGF-1, kan en annan möjlig faktor som bidrar till cancerutveckling vara närvaron av östrogen och progesteron i komjölk (källa). Utvecklingen av hormonkänsliga cancerformer, såsom bröstcancer, äggstockscancer och livmodercancer, kan bero på mjölk från gravida kor, som har betydligt högre nivåer av östrogen och progesteron.

Bröstmjölk innehåller naturligt kemikalier som är nödvändiga för utvecklingen av barnets hjärna, såsom lecitin och taurin, varav ingen finns i tillräckliga mängder i komjölk.

Proteinet i kvinnans bröstmjölk består huvudsakligen av albumin, medan huvudproteinet i komjölk är kasein.

Varför det är skadligt att dricka komjölk

shutterstock.com

Mjölk är mat för nyfödda. För att mata ungar av olika däggdjursarter krävs olika mjölksammansättning.

Kalvar kan gå nästan från födseln, medan ett barn behöver en betydande period för att börja gå, och därför måste dess näring vara helt annorlunda. Efter avvänjning från bröstet behöver människan inte dricka mjölk i senare liv.

Näringsämnena i mjölk är lätt tillgängliga från andra livsmedel. Människor kan ha mycket bättre hälsa om de begränsar konsumtionen av komjölk och animaliskt protein, fokuserar mer på grönsaker och frukter, regelbundet tränar och får tillräckligt med sol och vitamin D.

Forskning visar — mjölk rekommenderas inte för hälsosam kost!