Vad är ett bär och vad är en nöt

shutterstock.com | shutterstock.com

Vi namnger många frukter felaktigt, eftersom de enligt botaniska termer inte är nötter eller bär. Idag ska vi titta på populära missuppfattningar om bär och nötter.

I matlagning och vanligtvis i vardagen är bär alla små saftiga eller köttiga frukter, och nötter är alla ätbara frukter som består av ett skal och en ätbar kärna.

Så låt oss ta reda på vilka frukter vi vet korrekt kallas bär och nötter.

 

Vad är ett bär

Per definition är ett bär en mjuk, saftig frukt med ett tjockt skal som innehåller flera frön.

Strängt taget är jordgubbar, hallon och björnbär inte bär, utan "prefabricerade drupes": en köttig frukt som innehåller en enda sten kallas drupe.

Persikor, plommon, nektariner och oliver är alla drupes. Den största drupan i världen är kokosnöten, som kallas "torra drupe" på grund av dess sega kött.

Jordgubbar, hallon och björnbär anses vara "kombinerade" drupes, eftersom varje enskild frukt i själva verket är ett gäng miniatyr drupes – karakteristiska tuberkler som utgör frukten av hallon och björnbär.

Sådana drupes innehåller ett litet ben var – ja, samma saker som fastnar mellan tänderna när du frossar i björnbär.

tomat, apelsin, citron, grapefrukt, vattenmelon, kiwi, gurka, vindruvor, blåbär, passionsfrukt, papaya, peppar och банан är alla bär.

 

Vad är en nöt

Enligt definitionen är en nöt en torr frukt med ett (sällan två) frön, vars fröskal blir mycket hårt när det mognar.

Riktiga nötter är valnöt, Kalifornien grå valnöt, hickory, pekannöt, kastanjer, ek ekollon, hasselnötter, boknöt, stenfrukt, avenbok, al och björk.

Andra "nötter" är botaniskt falska eller felaktigt namngivna nötter.

Jordnötter, mandlar, pistagenötter, cashewnötter, hästkastanjer, paranötter, kokosnötter och pinjenötter är inte nötter. Men vad är det då? Nu kommer vi att berätta några intressanta fakta om några av dem, men du kommer att lära dig hela informationen om dessa falska nötter från våra rekommendationer efter artikeln.

Paranötter är inte nötter, utan frön. Till utseendet ser frukterna ut som trälådor med lock (upp till 24 triangulära frön vardera), som växer allra högst upp på trädet, 45 meter över marken, och lätt kan döda om de faller på huvudet. I Brasilien kallas sådana lådor ouricos, "igelkottar".

Mandeln är fröet av en en gång köttig drupe.

Den välbekanta jordnöten, även känd som jordnöt eller mald ärta, är faktiskt en böna och växer under jorden. Den kommer från Sydamerika, men nuförtiden odlas den ganska brett, särskilt i delstaten Georgia, USA. Vissa människor är så allergiska mot jordnötter att även en liten mängd (eller inandning av jordnötsdamm) kan vara dödlig för dem; intressant nog, samma människor kanske inte är allergiska mot riktiga nötter.

Pistagenötter är i allmänhet dödliga. Enligt International Maritime Dangerous Goods Code klassificeras till synes ofarliga pistagenötter i klass 4.2: "Brandbara fasta ämnen (ämnen benägna att självantända)". Färska pistagenötter, om de lagras i bulk under tryck, kan antändas spontant och starta en brand på ett fartyg.

Pistagenötter fortsätter att absorbera syre och släpper ut koldioxid även efter skörd. Detta kan vara ett allvarligt problem när du transporterar dem till sjöss. Om ventilationen är otillräcklig kan sjöfolk som arbetar i lastfartygets last dö av koldioxidförgiftning eller syrebrist.