Tarihleri ​​yetiştirmek ve kullanmak

Whatwolf tarafından tasarlandı

Hurma, özellikle hurma ağacının belirli türlerinin yenilebilir meyveleridir. Antik çağlardan beri hurma, insanlar tarafından çok değerli bir gıda ürünü olarak kullanılmıştır. Genellikle kurutulmuş meyveler olarak pazarlanırlar. Hurmanın en popüler çeşitleri – deglet nur ve majkhol – sıcak iklime sahip ülkelerde endüstriyel ölçekte yetiştirilmektedir.

 

Verimlilik

Hurma türünün hurma ağacı 15–26 metre (bazen 30 metre) yüksekliğe ulaşır. Ağaçlar dördüncü yılda meyve vermeye başlar, ancak pazarlanabilir ürünlerin ilk çıktısı 5-6 yıl sonra elde edilir ve aynı zamanda ağaç başına 8-10 kg hurma alırlar.

13 yaşında, ağaç başına verim 60-80 kg'dır. Geliştirilmiş çeşitlerde ve ekim yoğunluğu arttırılmış tarlalarda, 100-150 ton/ha brüt hasat ile ağaç başına 11-17 kg verim mümkündür. Ortalama dünya brüt hasadı 5 ton/ha'dır. Hurma, 60-80 yıl boyunca yüksek verim sağlar.

Meyvenin kendisi – bir hurma – 8 cm uzunluğa ve 4 cm genişliğe kadar dikdörtgen bir drupedir, -14 °C'ye kadar sıcaklıklara dayanabilir.

Tarihleri ​​yetiştirmek ve kullanmak

wikipedia.org

Tarihleri ​​yetiştirmek ve kullanmak

wikipedia.org

 

Tarihlerin faydalı özellikleri

Hurma, diğer kuru meyveler gibi yüksek kalorili bir üründür. Hurmanın enerji değeri 200 g başına 100 kcal'den fazladır.

Hurma kullanımı, soğuk algınlığı sırasında kardiyovasküler hastalıklar için faydalıdır ve ayrıca gastrointestinal sistemin normalleşmesine katkıda bulunur.

Doğru insan beslenmesi için gerekli tüm madde kompleksinin tarihlerde bulunduğuna dair bir efsane var. Bir dizi hikaye ve efsanede, insanların birkaç yıldır sadece hurma ve su yedikleri bildiriliyor.

Tarihler, glisemik indeks seviyesinin kaydını tutar (gıdalardaki karbonhidratların kan şekeri seviyelerindeki değişiklikler üzerindeki etkisinin göreceli bir ölçüsü). Bu nedenle diyabetli kişiler bu ürünün kullanımını sınırlamalıdır.

Tarihleri ​​yetiştirmek ve kullanmak

wikipedia.org 

 

Hurma ekimi ve hurma kullanımı

Hurma, Orta Doğu ve Kuzey Afrika'da binlerce yıldır temel bir gıda olmuştur. Hindistan'da, hurma ağacını ilk evcilleştirenlerin Hint medeniyetinin taşıyıcıları olduğuna inanıyorlar. Geleneksel olarak hurma ağacının doğum yeri olarak kabul edilen Mezopotamya'da, bu ağacın M.Ö. 4 bin yıl boyunca yetiştirildiğine dair kanıtlar bulunmuştur.

En az 60 yıl boyunca yılda en az yarım sentlik meyve üretebilen hurma ağacının yüksek verimi nedeniyle, hurma, Eski Doğu sakinleri arasında en erişilebilir yiyecek türlerinden biriydi. Hurma genellikle Babil ve Asur'daki tapınakların duvarlarında tasvir edilmiştir. Eski Mısır'da, şarap üretimi için hammadde olarak hurma kullanılmıştır.

Günümüzde dünya pazarına ana hurma tedarikçileri başta Cezayir ve Tunus olmak üzere Kuzey Afrika ülkeleridir.

Hurmalar taze, kurutulmuş ve haşlanmış olarak kullanılır, undan ekmek pişirilir. Taze hurma suyu "hurma balı" ve hurma şarabı yapmak için kullanılır. Kahve ikameleri kavrulmuş tohumlardan yapılır. Hurma ayrıca deve, at ve köpekleri beslemek için kullanılır.

Ancak hurma ağaçları sadece meyve için yetiştirilmemektedir. Hurma gövdeleri yapı malzemesi olarak kullanılır, kulübelerde kiriş, sütun, kapı yapmak için kullanılır. Çatı malzemesi olarak yapraklar kullanılır. Hurma kabuğu lifleri ve yaprak damarları ip, ip, çanta, sepet yapımında kullanılır. Tow yastık, şilte imalatında kullanılır. Apikal tomurcuklar ve çiçek sargıları "palmiye lahanası" olarak kullanılır. Badem aromasına sahip genç bitkilerin çekirdeği de yenir. Hurmanın gövdesi veya çiçek salkımının kesilmesiyle elde edilen mavimsi beyaz tatlı hurma suyundan şeker elde edilir ve hurma şarabı (lakbi) yapılır.

Tarihleri ​​yetiştirmek ve kullanmak

wikipedia.org

Tarihleri ​​yetiştirmek ve kullanmak

pixabay.com

Tarihleri ​​yetiştirmek ve kullanmak

Whatwolf tarafından tasarlandı

 

Hurma çeşitleri

Hurma (anka kuşu veya hurma olarak da bilinir), Afrika ve Avrasya'dan 14 ila 17 tür palmiye ağacına sahiptir. Pinnately bölünmüş yaprakları ile hem ağaçlar hem de bodur çalılar olabilir. Çoğu tür tek gövdeli ağaçlardır, ancak çok gövdeli türler vardır. Aşağıda en ünlü türlerin bir listesi bulunmaktadır:

  • Tarih sapsız;
  • Andaman tarihi – Andaman ve Nikobar Adaları'nda yetişir;
  • Atlantik tarihi – Atlantik Okyanusu'nda bulunan Yeşil Burun Adaları sakini;
  • Kanarya hurma veya Kanarya hurma – çapı 15 m'ye ulaşabilen bir gövde ile 1 m yüksekliğe kadar bir palmiye ağacı Meyveler turuncu-sarı ve küçüktür;
  • Date Loureiro – adını Portekizli botanikçi João de Loureiro'dan almıştır. Güneydoğu ve Güney Asya'da yetişir;
  • Sapmış tarih veya Sapmış hurma – 9 m yüksekliğe kadar bir Afrika türü Bitkinin, her biri grubun merkezinden dışa doğru bükülen birkaç gövdesi vardır. Meyve rengi – sarıdan kırmızıya;
  • Robelin'in hurması veya Robelin'in hurma ağacı, her biri grubun merkezinden dışa doğru kıvrılan birkaç gövdeye sahip Laos'tan 3 m yüksekliğe kadar bir türdür. Meyveler siyahtır. Bitki bir ev bitkisi olarak yetiştirilir;
  • Hurma dağı veya Hurma dağı – Hindistan'dan 8 m yüksekliğe kadar bir tür Meyveler koyu kırmızıdır;
  • Yabani tarih – palmiye şarabı "tari" nin hazırlandığı bir Hint türü;
  • Theophrastus Hurma veya Theophrastus Hurma Palmiyesi;
  • Hurma – aslında yukarıda bahsettiğimiz hurma (gerçek hurma). Kanarya Adaları'nda, Sahra, Arabistan ve Batı Asya'nın vahalarında dağıtıldı. Hurma meyveleri – hurma – meyveler ve kuru meyveler olarak yaygındır. Daha başarılı meyve vermek için, eski zamanlarda Araplar dişi ağaçlara kesilmiş erkek koçanları asmışlar ve böylece tozlaşma ve döllenmeye katkıda bulunmuşlardır.

Tarihleri ​​yetiştirmek ve kullanmak

wikimedia.org

Tarihleri ​​yetiştirmek ve kullanmak

wikipedia.org

Tarihleri ​​yetiştirmek ve kullanmak

wikipedia.org

Tarihleri ​​yetiştirmek ve kullanmak

wikipedia.org

Tarihleri ​​yetiştirmek ve kullanmak

wikipedia.org

 

Kraliyet tarihleri

Deglet Nur, dünyanın en popüler randevularıdır. Bu çeşide en yüksek kalite ve lezzet için Kraliyet hurmaları denir. Bu tarihler aynı zamanda iyi bilinen Hurma ağacının meyveleridir.

"Deglet nur" palmiye ağacının meyveleri, son yıllarda popülerlik kazanan büyük ("kraliyet") hurma "majkhol" için besin maddelerinin boyutu ve içeriği bakımından daha düşük olmasına rağmen, bu çeşide geleneksel olarak "kraliçe" denir. tarihleri” ve “minyatür güneş”.

Bakımlı bir palmiye ağacı, sezon başına 100 kg'a kadar hurma üretebilir. Tunus'ta yıllık hurma hasadı yaklaşık 305000 tondur.

Bu çeşit esas olarak Cezayir'de (Zyban bölgesinde) ve Tunus'un güneybatısında yetiştirilmektedir. ABD'de, en büyük plantasyonlar, iklimin Kuzey Afrika'dakine benzer olduğu Kaliforniya, Arizona, Teksas'ta bulunmaktadır.

Tarihleri ​​yetiştirmek ve kullanmak

wikipedia.org