Trabzon hurması hakkında ilginç gerçekler

depositphotos.com

Trabzon hurması, Abanoz ailesinin bitkileri ve bu bitkilerin meyveleri olarak adlandırılır. Trabzon hurması sıcağı seven bir bitkidir, bu nedenle Avustralya'da ve Avrasya ve Amerika'nın birçok ülkesinde yaygın olarak dağıtılmaktadır.

Trabzon hurması Avrupa'ya sadece geçen yüzyılda geldi, ancak ondan önce Çin ve Japonya'da 2000 yıldır yetiştiriliyordu. Bitkilerin kendileri küçük ağaçlar veya çalılardır. Birçok türde meyveler yenilebilir; bazı tropik türler değerli bir ağaç – abanoz kaynağı olarak hizmet eder.

Trabzon hurmasının şekli bir elma ağacını andırır ve turuncu veya kırmızı meyveleri uzaktan portakal gibi görünür. Trabzon hurması sonbaharın ortasında olgunlaşır – ilk dondan önce.

Olgunlaşmamış meyve, içinde çok miktarda tanen bulunması nedeniyle acıdır. Japonlar hurma meyvesine "meyvenin meyvesi" derler. Olgun hurma genellikle oldukça yumuşak, kahverengi yaprakları ile parlak turuncu renktedir.

Meyvenin üzerindeki siyah noktalar ve benekler zaten bozulmaya başladığını gösterir. Olgun hurmalar buzdolabında saklanabilir ve donmuş hurmalar altı aya kadar saklanabilir. Olgunlaşmamış meyveler ise olgunlaşana kadar sıcak tutulmalıdır. Depolama sırasında meyvenin yüzeyine zarar vermekten kaçının, aksi takdirde hızla çürürler.

Trabzon hurması hakkında ilginç gerçekler

wikipedia.org

Trabzon hurması hakkında ilginç gerçekler

pixabay.com

Trabzon hurması hakkında ilginç gerçekler

pixabay.com

Trabzon hurması hakkında ilginç gerçekler

pixabay.com

 

Trabzon hurması çeşitleri

Bitki Listesi veritabanına göre, Trabzon hurması cinsi 725 kadar tür içerir. Trabzon hurması meyveleri genellikle iki kategoriye ayrılır:

  • Tatta büzücü – Döllenmeden oluşan ve tohum içermeyen meyveler, olgunlaştıktan sonra küspenin rengini değiştirmez ve hamur zaten jöle benzeri bir kıvam kazandığında, yalnızca son olgunlaşmadan sonra burukluğunu kaybeder.
  • Tatta büzücü değil – tozlaşmadan sonra oluşan ve tohumlara sahip olan, çıkarılma anında zaten tart olmayan bir hamura sahiptir ve hamurun rengi koyu kahverengi bir renge kadar koyulaşır. Bu grup ayrıca Hyakume ve Zenji-Maru gibi kral veya çikolata çeşitlerini de içerir.

Bugün, ılıman bir iklimin olduğu her yerde hurma yetiştirilmektedir, bu nedenle geleneksel hurma türlerine (yaklaşık 200) ek olarak egzotik olanlar da vardır. Bunlar aşağıdaki çeşitleri içerir.

  • 700 ila 900 gram ağırlığında büyük bir yeşil elma boyutuna kadar büyüdüğü için "çikolatalı puding" veya "kara elma" olarak adlandırılan Güney Amerika hurması ve daha sonra olgunlaştığında yavaş yavaş kararır, koyu tadı ve rengini alır. çikolata.
  • Filipinler kendi hurmasını yetiştiriyor – "kadife elma" olarak adlandırılan parlak kırmızı.
  • Paraguay hurması düz bir meyve şekline sahiptir.
  • Kafkas hurması, büyüklüğü 2-3 cm'yi geçmeyen meyveler üretir.
  • İsrail'de yetiştirilen Sharon çeşidi yaygın olarak dağıtılmaktadır. Tohum içermez ve az tanen içerdiğinden daha hafif bir tada sahiptir.

Trabzon hurması hakkında ilginç gerçekler

pixabay.com

Trabzon hurması hakkında ilginç gerçekler

pixabay.com

Trabzon hurması hakkında ilginç gerçekler

wikipedia.org

Trabzon hurması hakkında ilginç gerçekler

wikipedia.org

 

Trabzon hurması anlamı ve kullanımı

Trabzon hurması meyveleri taze, kurutulmuş, onlardan pişirilmiş reçeller, tatlılar, elma şarabı, pekmez, şarap, bira ve moonshine olarak tüketilebilir.

Nispeten yüksek şeker içeriğine rağmen, Trabzon hurması kan şekerinde keskin bir artışa katkıda bulunmaz (düşük glisemik indeksi vardır). Trabzon hurmasının parlak turuncu rengi, yüksek oranda beta-karoten ve biyoflavonoid içeriğine sahip olduğunu gösterir.

Olgun Trabzon hurması şunları içerir (günlük alım miktarı): %25 şeker, %1,5 protein, %0,85 yağ, %55'e kadar C vitamini, tanenler, iyot, demir, magnezyum, potasyum dahil çeşitli eser elementler.

Bu nedenle, kardiyovasküler sistem, hipertansiyon, anemi hastalıkları olan hastalar için Trabzon hurması önerilir. Kafkasya'da hurma, erken toksik guatr formları ile büyük miktarlarda yenir. Çin ve Japonya'da hurma aterosklerozu tedavi etmek için kullanılır ve iskorbüt suyu ile tedavi edilir, Tayland'da bağırsak solucanları atılır, Kore'de Trabzon hurması bir anti-inflamatuar ajan olarak kabul edilir ve dizanteri, enterokolit ve bronşit tedavisinde kullanılır.

Trabzon hurması açısından zengin bir diyetin lipid metabolizmasını normalleştirmedeki etkinliği bilimsel çalışmalarla doğrulanmıştır. Trabzon hurması meyvelerinin karaciğer ve safra yollarının durumu üzerinde faydalı bir etkisi vardır.

Trabzon hurması hakkında ilginç gerçekler

azerbaijan_stockers tarafından oluşturulan yemek fotoğrafı – www.freepik.com

Trabzon hurması hakkında ilginç gerçekler

pixabay.com

Trabzon hurması küspesi bakterisit özelliklere sahiptir, bu nedenle salgın hastalıklar sırasında hurmanın diyete dahil edilmesi genel tedaviye katkıda bulunur. Bazı ülkelerde yarıya indirilen Trabzon hurması yanık ve yaralara uygulanmaktadır. Trabzon hurması bitkinliğe (hem sinir hem de fiziksel) faydalıdır. Enürezis, meyvenin sert "kuyruklarının" kaynatılmasıyla tedavi edilir.

Geleneksel tıp, meyvelere ek olarak hurma yaprağı kullanır. Kurutulmuş hurma yaprakları biyolojik olarak aktif olarak kabul edilir, bu nedenle onlardan çay, anemi hastalarının yanı sıra yaşlılar için de faydalıdır. Buğulanmış yapraklar iltihaplı yaralara ve apselere uygulanır.

Olgunlaşmamış hurma meyveleri büzücü bir tada sahiptir ve gastrointestinal rahatsızlığa neden olabilir. Trabzon hurması ayrıca belirgin bir idrar söktürücü etkiye sahiptir. Trabzon hurması, özellikle tanen ve bitki liflerinin en yüksek içeriğine sahip olgunlaşmamış meyvelerin aşırı tüketimi, fitobezoar oluşumu ve acil cerrahi nedeniyle akut bağırsak tıkanıklığına yol açabilir.

Trabzon hurması hakkında ilginç gerçekler

xb100 tarafından oluşturulan yemek fotoğrafı – www.freepik.com

Bazı türler değerli bir kereste kaynağıdır. Mobilya ve spor malzemeleri birçok ülkede hurma ağacından yapılmaktadır.

Ünlü siyah abanoz, Trabzon hurması ağacından elde edilir. Abanoz ağacı o kadar zarif ve narindir ki, ondan bazı müzik aletleri yapılır.

Trabzon hurması hakkında ilginç gerçekler

wikipedia.org

 

Trabzon hurması hakkında kısaca ve ilginç

 

En lezzetli hurma hangisidir