Bugün dünyada 28000'den fazla diyet olduğu tahmin edilmektedir. İlginç bir şekilde, Amerikalıların %65'i yılda en az bir kez yeni bir diyete başlıyor. Halkımızın ne sıklıkla diyet yaptığına dair bir veri yok, ama muhtemelen Amerikalılardan çok daha az değil.
Belki diyetler bu kadar popülerse gerçekten etkilidir? Ne yazık ki değil.
Hemen bir rezervasyon yapalım, terapötik diyetlerden (tıbbi uygulamada özel olarak tasarlanmış ve önerilen gıda rasyonlarından) değil, ideal bir figür vaat eden ve tüm hastalıklardan kurtulmayı vaat eden sözde "moda diyetleri" nden bahsediyoruz. bir veya iki hafta, bir ay içinde. Bu tür diyetlerin birçoğu var: gösteri, düşük kalorili, protein, sebze, peynir, İngilizce, Japonca, Fransızca, Hollywood, bale vb.
Tüm "süslü diyetlerin" ayırt edici bir özelliği, çoğu durumda yardımcı olmamalarıdır. Ve her şeyden önce, herhangi bir üründe kendini zorla kısıtlamaya dayandıkları için. Sadece nadir durumlarda, dikkat çekici olan insanlar bir diyet yardımıyla kendilerini "yeniden yaratmayı" başaracaklar. Temel olarak, bir kişinin bu veya bu diyeti kullanarak yaptığı işkenceler sonuçsuzdur.
Bazıları “sert”, katı diyetlerin özellikle etkili olduğuna inanıyor. Bu bir efsaneden başka bir şey değil. Karbonhidratları hariç tutan bu tür diyetler “suyu uzaklaştırır”. Böyle bir diyet uygulayan kişi hızla kilo verir ve yağlardan kurtulduğunu düşünerek sevinir. Ne yazık ki, yağlar çok yavaş gider, ancak diyetten sonra çok hızlı büyür. Ve çoğu zaman daha fazla kilo alınır. Bunun nedeni, her gün 1000'den fazla kalori almazsanız, vücudun katı bir diyete yeniden düzenlenmesidir. Metabolik süreç %10-30 oranında yavaşlar, yani kaloriler daha yavaş yakılır. Diyette öngörülen süreye hizmet ettikten sonra, kişi eski alışkanlıklarına geri döner. Ancak vücudun yeni bir şekilde hızlı bir şekilde yeniden inşa etmek için zamanı yoktur ve yine de kalorileri yavaş yakar, dolayısıyla ağırlıktaki yeni keskin artış.
Houston College of Medicine Beslenme Kliniği Direktörü John Forate şöyle diyor: “Karbonhidratları tamamen ortadan kaldıran veya greyfurt veya karpuz gibi tek bir yiyeceğe dayanan süslü diyetler, konsantrasyon ihlaline ve üçüncü gün gibi erken bir zamanda net düşünebilme yeteneği. Yemek konusunda endişelenerek çok fazla enerji harcadığımızda, bu hayatın tüm yönlerini kötü bir şekilde etkiler!
Kilo verme umuduyla çeşitli diyetler uygulayan insanların yaklaşık %90'ının daha sonra ortalama beş yıl içinde eski kilolarını aldığı ortaya çıktı. Bu sonuca, çeşitli kilo verme yöntemlerinin etkinliğini tartışan ABD Ulusal Sağlık Enstitüleri liderleri tarafından ulaşıldı.
Amerikan Derneği tarafından yürütülen araştırmalara göre, genç kızların ve kadınların aşırı kararlı kilo verme girişimleri (diyet, yoğun egzersiz, iştah kesicilerin, müshillerin kullanımı ve kasıtlı kusmaya neden olma) çoğu zaman çok şişman olma şanslarını artırır. zamanla.. Oysa kilo vermeye çalışmayan insanlar için formda kalmak genellikle çok daha kolaydır.
Araştırmalar, diyet yapanların neredeyse %98'inin yalnızca verdikleri kiloları değil, daha fazlasını da geri kazandığını gösteriyor.
Ve çok uzun zaman önce, King's College London'dan İngiliz doktorlar, bir kez daha bir diyeti bıraktığınızda biriken yağın sizin için orijinalinden daha tehlikeli olabileceğini kanıtladılar. Profesör Tom Saunders şunları söylüyor: “Tekrar tekrar diyet yapıp bırakırsanız, yağ dağılımınız değişir. Yeni kazanılan yağlar, yanlardaki ve kalçalardaki kaslar ve cilt arasında değil, esas olarak karın boşluğunda, iç organların yakınında birikir. Doktorlara göre bu çok tehlikeli, çünkü yağ oradan karaciğere ve kan dolaşımına sızıyor ve kan kolesterol seviyelerinde keskin bir artışa neden oluyor. Ve bu da, artan felç riskine yol açar ve kolesterolün bir kısmı orada kristalleşebildiğinden safra kesesinde taş oluşumuna yol açabilir.
Ek olarak, diyetler, garip bir şekilde kilo vermez, kilo alır. Sonuçta, vücut kalorinin sadece yarısını harcar ve geri kalanını açlık durumunda depolar. Ve ne kadar az kalori alırsa, onları o kadar ekonomik olarak harcar. Bir kişi aç kalmayı bıraktığı anda, vücut, yiyeceklerle verilen kalorilere hemen gereksiz bir rezerv ekler ve kişi, diyetten öncekinden daha dolgun hale gelir.
Bir başka önemli nokta: sıkı bir diyet yapan insanlarda, normal glikoz formundaki yenilenmeden yoksun bırakılan beyin, bazen bir kişinin sahip olduğu gerçeğiyle ifade edilen "greve gidebilir". nöropsikiyatrik bozukluklar veya insanların dediği gibi "çatı gezintisi".
Ancak beyninize ve hormonal sisteminize zarar vermeniz yeterli değilse, belki de en katı olanların sonunda kalp hastalığına veya kansere neden olabileceği gerçeği sizi diyetleri unutmaya teşvik edecektir.
Tanınmış beslenme uzmanı William Pokhlebkin, mono diyetlerin tehlikeleri hakkında konuşuyor: “Asıl mesele, her zaman bir patates veya bir siyah havyar yememek. Bu metabolizmayı bozar. Birçok insan vücudun bir fırın olduğunu düşünür, oraya ne atarsan at, her şey yanacak ve ısı üretilecektir. Hayır. Vücudun sadece bir kefirde (kilo vermek isteyenler için söylüyorum) veya sadece sebzelerde uzmanlaşamayacağını anlayın. Bir organizma, yalnızca belirli bir ürün üzerinde dar bir uzmanlığa sahip olamaz.
İngiliz psikologlar, kesinlikle sağlıklı altmış kadını dikkat, ezberleme ve tepki hızı açısından test etti. Dahası, “deneysel” katı bir diyetten sonra ilk testi geçti ve ikincisi – tokluk yemiş. "Aç" testin sonuçları "iyi beslenmiş" testten %20-30 daha kötüydü. Bu, bilim adamlarının kategorik bir sonuç çıkarmasına izin verdi: diyet, ortaya çıkan tüm sonuçlarla birlikte gerçek bir stres.
Hemen hemen tüm zayıflama ürünlerinin sağlıklı (!) İnsanlar için tasarlandığı da unutulmamalıdır. Bazı popüler yağ yakıcılar, kardiyovasküler hastalığı olan kişilerde aritmi, taşikardi ve benzerlerine neden olabilen maddeler (kakule gibi) içerir.
Kilo vermek için defalarca diyetleri deneyenler, her seferinde kilo vermenin daha zor olduğunu fark etmişlerdir. Vücut, diyeti aşırı bir durum olarak hatırlıyor ve her seferinde daha fazla direniyor.
Bu nedenle diyet yapmak sizi kalp hastalığı, safra taşı, diyabet, anemi, kanser ve osteoporoz riskine sokar. Ayrıca, farklı yönlere çıkan kuru, kırılgan saçlara, sağlıksız bir tene, donuk gözlere sahip olacaksınız. Kendinizi depresyonda hissetmeye başlayacaksınız ve en önemlisi, yakında kesinlikle tekrar şişmanlayacaksınız.
Peki kilo vermek isteyenler ne olacak? Mucizevi diyetlere veya haplara güvenmemek, sağlıklı bir yaşam tarzı sürmek, doğru yemek yemek ve daha fazla hareket etmek en iyisidir. Amerikan Sağlık Enstitüleri Birliği temsilcisi William Hall'un sözlerini dinleyin: “Diyet kelimesini unutun. Daha fazla meyve, sebze ve tahıl yiyin ve diyetinizde yalnızca hayatınızın geri kalanında uygulayabileceğiniz sağlıklı değişiklikler yapın.”
Ayrıca şunları da öneririz:
◆Açlık ve açlık hakkında yanlış bilinenler
