Багатьом з нас знайома така ситуація: прокидаєшся вранці і треба б поїсти, але ось почуття голоду немає і близько, і навіть ароматна кава встає грудкою в горлі, не кажучи вже про якісь там каші, сир або бутерброди. Але з настанням вечора всередині ніби прокидається монстр, готовий поглинути все, що є на полицях холодильника.

Такий стан справ не відповідає тому, як має бути з точки зору здорового харчування. І в цій статті ми постараємося розібратися: чому так відбувається, для чого потрібен сніданок і як зробити, щоб цей сніданок поглинався з апетитом.

 

Чому вранці не хочеться їсти

Відмова від сніданку: шкода та наслідки для організму

pixabay.com

Можна виділити кілька причин відсутності апетиту вранці. Проте більшість людей вже так «натренувались» не снідати, що й думки про те, що це неправильно, не виникає. Тим часом член Національного товариства дієтологів та Європейської асоціації з вивчення ожиріння Людмила Денисенко називає три головні причини ранкової відсутності апетиту (а про те, чому не снідати шкідливо, ми ще поговоримо):

  1. Багато кави. Є люди, які п'ють цей напій і вранці, і протягом дня, і навіть увечері. Але надлишок кофеїну впливає на нервову систему людини досить цікаво: спочатку вона її збуджує, а потім починає гальмувати, і зокрема – пригальмовує почуття голоду. В результаті виникають збої у роботі ШКТ. Звідси і висновок, що для любителів кави його ранкова доза є найкращим сніданком.
  2. Пізній відхід до сна. Люди, які не сплять допізна і ледве прокидаються вранці, снідають з набагато більше небажанням, ніж інші, адже їх організм ще до ладу не прокинувся, а його вже «напихають» їжею.
  3. «Вуглеводне похмілля». Говорячи простими словами, це просто рясна вечеря перед сном. Якщо з вечора в організм надходить багато їжі, до ранку він просто не встигає зголодніти. І якраз увечері він знову вимагатиме його погодувати. Так формується звичка багато їсти на ніч.

Крім цього, відсутність апетиту вранці можуть провокувати стреси, поспішні збори на роботу та деякі індивідуальні особливості організму. Більшість названих вище причин можна усунути без особливих зусиль, але у випадку, коли організм не хоче їсти з якихось своїх «переконань», найкраще звернутися до лікаря та пройти обстеження, щоб виявити джерело порушень.

 

Чим може загрожувати відсутність сніданку

Відмова від сніданку: шкода та наслідки для організму

Розроблений Freepik

Про те, чим загрожує відсутність регулярного ранкового прийому їжі, дуже добре розповідає головлікар Поліклініки «Експерт», доктор медичних наук та гастроентеролог Сабір Мехтієв. На його думку, діяти врозріз із фізіологічними законами організму не тільки неправильно, а й небезпечно. Якщо людина не снідає, в її шлунково-кишковому тракті відбуваються такі речі:

  • Шлунок перетравлює сам себе. Не має значення, поїла людина чи ні – шлунок у будь-якому разі вироблятиме соляну кислоту. А за час нічного сну її накопичується чимало. І якщо їжі вранці не надходить, кислота починає впливати на слизову оболонку. У результаті різь, печія, болі та інші дискомфортні відчуття можуть з'явитися навіть у людей, які не страждають на підвищену кислотність.
  • Застоюється жовч. Жовчний міхур скорочується лише в тому випадку, якщо до шлунка потрапляє їжа. Він починає виділяти в кишечник жовч, що сприяє перетравленню жирів та засвоєнню жиророзчинних вітамінів. Якщо шлунок не діє, жовч залишається в міхурі, стає густішою і пресується в камені.
  • Чи не працює кишечник. Щоб кишечник активізувався, йому потрібно отримати власну дозу жовчі вранці, а це можливо лише за допомогою сніданку. Якщо їжа не надходить, порушується перистальтика, що у свою чергу викликає дисбактеріоз, запори, тяжкість у шлунку та здуття живота.

На додачу до всього відсутність сніданку нерідко стає причиною набору зайвої ваги, адже науково доведено, що люди, які не снідають, споживають протягом дня більшу кількість калорій. Вироблення гормонів відбувається по годинах, а метаболізм найактивніший в ранковий час – у період з 7 до 10 години ранку, причому не важливо, відчуває себе людина, що прокинулася чи ні. Раннього ранку викидаються основні гормони: тиреотропний гормон, статеві гормони, кортизол, пролактин та інші. Це стимулює метаболізм в організмі, і щоб гіпофіз, надниркові залози, щитовидна залоза та інші органи працювали нормально, потрібно забезпечити організм своєчасним і оптимальним надходженням енергії, що міститься в їжі.

При систематичних перепустках сніданку баланс порушується, унаслідок чого організм починає витрачати власні енергетичні ресурси, необхідних життєдіяльності, і вони встигатимуть заповнюватися. І один із результатів цього обмінного порушення – збільшення у вазі.

Не просто так дієтологи називають сніданок «наріжним каменем» добового раціону. Ті, хто снідає, інтуїтивно прагнуть їсти їжу, в якій міститься менше жиру. А ті, хто сніданок пропускає, навпаки, заповнюють недоотримане, насичуючи себе висококалорійною та жирною їжею. У результаті їм набагато важче перебороти спокусу щільно поїсти перед відходом до сну, що також провокує ожиріння.

Якщо ж залишити осторонь зайву вагу, є ще один негативний наслідок систематичної відсутності сніданку – підвищений ризик серцево-судинних захворювань. Як відомо, основна причина появи серцевих недуг – це тромби, що є згустками крові, що замикають кровообіг у великих судинах. Через ці тромби припиняється харчування серця (або іншого органу). Порушення метаболізму, пов'язані з відсутністю сніданку, і призводять до уповільненого кровотоку, склеювання тромбоцитів та появи тромбів.

І ще одне: через порушення обмінних процесів в організмі підвищується холестерин, а це продукує утворення каменів у нирках та жовчному міхурі та виникнення атеросклерозу та гіпертонії.

Узагальнюючи, можна лише сказати, що відмова від сніданку – вкрай шкідлива звичка та причина всіляких недуг, пов'язаних не тільки з травною, але й іншими системами організму. Тому з нею треба боротися, і починати це слід якомога раніше.

Джерело: 4brain.ru