Bí mật của trà xanh: nó được làm từ gì, có vị như thế nào và đổi màu như thế nào
shutterstock.com

Bạn đã bao giờ nhìn thấy trà đổi màu từ xanh sang tím chưa? Nếu không, thì có thể bạn chưa quen với trà xanh, một loại thức uống thảo dược đang trở nên phổ biến trên toàn thế giới do vẻ ngoài khác thường và những đặc tính hữu ích của nó.

Trong bài viết này, chúng tôi sẽ cho bạn biết trà xanh là gì, nó được làm từ gì, cách pha và uống, nó có thể mang lại những lợi ích gì cho sức khỏe và sắc đẹp của bạn, v.v.

 

Trà xanh là gì?

Trà xanh (Trà hoa đậu biếc) là một loại trà thảo dược không chứa caffeine, được pha chế từ nước sắc hoặc truyền từ cánh hoa hoặc toàn bộ hoa của cây clitoria ternatea. Clitoria trifoliata là một loại cây thuộc họ đậu còn được gọi là đậu biếc, đậu xanh, đậu Kordofan, hoa trà xanh hay cánh bồ câu châu Á. Loại cây này có hoa màu xanh sáng tạo nên màu sắc đặc trưng cho trà.

 

Làm thế nào và tại sao trà xanh lại đổi màu?

Một trong những tính năng tuyệt vời nhất của trà xanh là khả năng thay đổi màu sắc tùy thuộc vào độ pH của chất được thêm vào nó. Nếu bạn thêm một loại axit, chẳng hạn như nước chanh, vào trà xanh, nó sẽ chuyển sang màu tím hoặc hồng. Nếu bạn thêm chất kiềm, chẳng hạn như soda, nó sẽ chuyển sang màu xanh lục hoặc vàng. Nếu bạn thêm cánh hoa dâm bụt vào trà, nó sẽ chuyển sang màu đỏ tươi.

Điều này là do hoa của âm vật ba lá có chứa anthocyanin – sắc tố thực vật thay đổi cấu trúc và màu sắc khi tương tác với axit và kiềm. Anthocyanin cũng chịu trách nhiệm tạo ra màu sắc của các loại thực vật khác, chẳng hạn như nho đỏ, mận xanh, quả việt quất, bắp cải đỏ và các loại khác. Anthocyanin có nhiều đặc tính có lợi, chẳng hạn như chất chống oxy hóa, chống viêm, chống ung thư, trị đái tháo đường và các đặc tính khác.

Bí mật của trà xanh: nó được làm từ gì, có vị như thế nào và đổi màu như thế nào
Nước Hoa Đậu Bướm Với Vôi, Mật Ong Và Lá Bạc Hà (Thức Uống Giải Độc Tốt Cho Sức Khỏe Thảo Dược Tươi) | stock.adobe.com
Bí mật của trà xanh: nó được làm từ gì, có vị như thế nào và đổi màu như thế nào
Hai tách trà hoa đậu biếc. Nước cốt chanh được cho vào cốc bên phải khiến cốc chuyển sang màu tím | wikimedia.org

 

Trà xanh được làm từ gì và nguồn gốc của hoa ba lá âm vật?

Trà xanh được làm từ hoa của Clitoria ternate, được hái cẩn thận ở các nước Đông Nam Á như Thái Lan, Việt Nam, Malaysia, Indonesia và Philippines. Loại cây này mọc ở vùng khí hậu nhiệt đới và cận nhiệt đới, ưa những nơi nhiều nắng và đất ẩm. Hoa nở quanh năm nhưng số lượng hoa nhiều nhất có thể thu được vào khoảng tháng 3 đến tháng 6.

Hoa ba lá Clitoria dài khoảng 4 cm và đường kính khoảng 3 cm, có hình con bướm và gồm năm cánh hoa: một cánh lớn và bốn cánh nhỏ. Màu sắc của cánh hoa có thể thay đổi từ xanh nhạt đến xanh đậm, cũng như có màu trắng hoặc hồng.

 

Trà xanh có vị như thế nào?

Trà xanh có hương vị rất trung tính và nhẹ, gợi nhớ đến trà xanh, nhưng không có vị chát và đắng. Nó có mùi thơm nhẹ của đất và gỗ, có thể tăng thêm bằng cách thêm các loại thảo mộc hoặc gia vị khác. Trà xanh không có tác dụng mạnh đến vị giác nên rất hợp với nhiều loại thực phẩm và món ăn khác nhau.

 

Làm thế nào để uống trà xanh?

Trà xanh có thể uống vào bất kỳ thời điểm nào trong ngày nhưng tốt nhất là vào buổi sáng hoặc buổi chiều khi bạn cần năng lượng, sự tỉnh táo và tập trung. Trà xanh có thể được uống riêng hoặc pha thêm các thành phần khác sẽ làm tăng hương vị và tác dụng của nó. Ví dụ, bạn có thể thêm mật ong, chanh, bạc hà, quế, gừng, chanh dây và các sản phẩm khác vào trà xanh, điều này sẽ tạo thêm vị ngọt, axit, tươi mát, gia vị, hương trái cây và các nốt hương khác.

Trà xanh cũng có thể được pha trộn với các loại trà khác, chẳng hạn như trà xanh, đen hoặc rooibos, để tạo ra hương vị và tác dụng mới. Trà xanh có thể được uống cả nóng và lạnh, đồng thời cũng có thể dùng làm nền cho các loại cocktail, sinh tố, kem, món tráng miệng và các món ăn ngon khác.

Thông thường, trà xanh được sử dụng trong các loại cocktail, trong đó thú vui pha chế một ly cocktail nằm ở sự thay đổi màu sắc ngay lập tức trước mắt của vị khách đã gọi đồ uống.

Các ứng dụng khác bao gồm cocktail hoặc bát punch trong đó trà xanh được đông lạnh thành đá viên, khiến đồ uống đổi màu khi đá viên tan chảy. Thức uống này được gọi là “vòng cocktail tâm trạng.”

 

Mua trà xanh ở đâu?

Bạn có thể mua trà xanh từ các cửa hàng trà đặc sản hoặc cửa hàng trực tuyến cung cấp các loại trà lạ và hiếm. Trà xanh thường được bán dưới dạng hoa khô, bột, túi trà, xi-rô hoặc chiết xuất.

Giá trà xanh có thể thay đổi tùy theo chất lượng, số lượng và nơi sản xuất. Trung bình, bạn có thể trả khoảng 50 USD cho 7 gam hoa khô âm vật ba lá và khoảng 100 USD cho 14 gam bột. Túi trà xanh thường có giá khoảng 4 USD cho 20 gói, trong khi xi-rô hoặc chiết xuất có giá khoảng 14 USD cho 250 ml.

Bí mật của trà xanh: nó được làm từ gì, có vị như thế nào và đổi màu như thế nào
shutterstock.com

 

Lợi ích của trà xanh

Trà xanh không chỉ đẹp, thơm ngon mà còn là thức uống rất tốt cho sức khỏe, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe và sắc đẹp của bạn. Trà xanh chứa nhiều chất chống oxy hóa, vitamin, khoáng chất và các hoạt chất sinh học khác có tác dụng sau:

  • Cải thiện chức năng não, trí nhớ, sự tập trung, tâm trạng và giấc ngủ. Trà xanh kích thích sản xuất acetylcholine, một chất dẫn truyền thần kinh chịu trách nhiệm truyền tín hiệu giữa các tế bào thần kinh. Acetylcholine cải thiện chức năng nhận thức, học tập, tư duy và sáng tạo. Trà xanh cũng chứa axit amin theanine, giúp thư giãn, giảm căng thẳng và cải thiện chất lượng giấc ngủ.
  • Giảm lượng đường trong máu và nguy cơ phát triển bệnh tiểu đường. Trà xanh có tác dụng hạ đường huyết, nghĩa là nó giúp giảm lượng đường trong máu. Điều này xảy ra do trà xanh làm tăng độ nhạy cảm của tế bào với insulin, một loại hormone điều chỉnh lượng đường trong máu. Ngoài ra, trà xanh còn chứa flavonoid, có tác dụng làm chậm quá trình hấp thụ đường từ thức ăn và giảm quá trình chuyển hóa thành chất béo. Trà xanh còn giúp ngăn ngừa các biến chứng của bệnh tiểu đường như tổn thương dây thần kinh, mạch máu, thận và mắt.
  • Tăng cường hệ thống miễn dịch và bảo vệ chống lại nhiễm trùng. Trà xanh có đặc tính kháng khuẩn, kháng vi-rút và kháng nấm giúp chống lại các mầm bệnh khác nhau như vi khuẩn, vi rút và nấm. Trà xanh còn kích thích sản xuất globulin miễn dịch – kháng thể nhận biết và tiêu diệt các tác nhân lạ. Nó tăng cường hoạt động của đại thực bào và bạch cầu trung tính – các tế bào của hệ thống miễn dịch hấp thụ và tiêu diệt vi sinh vật. Trà xanh cũng có tác dụng chống viêm, làm giảm sưng, đau và nhiệt độ trong quá trình viêm.
  • Thúc đẩy giảm cân và kiểm soát cân nặng. Trà xanh thúc đẩy giảm cân và ngăn ngừa béo phì thông qua một số cơ chế. Đầu tiên, trà xanh tăng tốc độ trao đổi chất và tăng mức tiêu hao năng lượng, giúp bạn đốt cháy nhiều calo hơn. Thứ hai, trà xanh ngăn chặn sự thèm ăn và giảm cảm giác đói, giúp giảm lượng thức ăn ăn vào. Thứ ba, trà xanh ngăn chặn hoạt động của lipase, một loại enzyme phân hủy chất béo trong thức ăn, dẫn đến giảm khả năng hấp thụ và tích tụ chúng trong cơ thể. Thứ tư, trà xanh cải thiện chức năng của gan và thận, có nhiệm vụ làm sạch cơ thể khỏi chất độc và chất lỏng dư thừa.
  • Cải thiện tình trạng của da, tóc và móng. Trà xanh chứa nhiều vitamin, khoáng chất và axit amin cần thiết cho làn da, tóc và móng khỏe và đẹp. Nó chứa vitamin C, giúp thúc đẩy quá trình tổng hợp collagen, một loại protein mang lại độ săn chắc và đàn hồi cho da. Nó chứa vitamin A, giúp điều chỉnh sự tăng trưởng và phát triển của tế bào da, tóc và móng. Trà xanh chứa các khoáng chất như sắt, kẽm, magiê và canxi, rất cần thiết cho làn da, tóc và móng khỏe mạnh. Trà xanh cũng có tác dụng chống viêm và kháng khuẩn giúp ngăn ngừa và điều trị các vấn đề về da khác nhau như mụn trứng cá, bệnh chàm, bệnh vẩy nến, mụn rộp và các bệnh khác.
  • Làm sạch cơ thể các độc tố và các gốc tự do. Trà xanh là một chất chống oxy hóa mạnh mẽ giúp trung hòa các gốc tự do – các phân tử có hại gây ra stress oxy hóa, lão hóa, viêm nhiễm và phát triển các bệnh mãn tính. Trà xanh cũng giúp loại bỏ độc tố khỏi gan, thận, ruột và da, cải thiện chức năng và sức khỏe tổng thể của chúng.

 

Làm thế nào để pha và uống trà xanh?

Trà xanh rất dễ pha và uống nhanh chóng. Dưới đây là một số mẹo về cách thực hiện việc này:

  1. Để pha một tách trà xanh, bạn sẽ cần hai bông hoa Clitoria ternata (tươi hoặc khô) hoặc một thìa cà phê bột hoa. Nếu bạn đang sử dụng túi trà, bạn cần một túi cho mỗi cốc.
  2. Đổ nước sôi lên hoa hoặc bột và để yên trong 5-10 phút. Càng nhiều hoa và thời gian ngâm càng lâu thì màu sắc và hương vị của trà càng đậm đà. Bạn có thể sử dụng ấm trà, cốc, bình ép kiểu Pháp hoặc vật chứa khác để pha trà.
  3. Lọc trà từ hoa hoặc bột và thưởng thức màu xanh và hương vị nhẹ của nó. Bạn có thể thêm mật ong, chanh, bạc hà, quế, gừng, chanh dây hoặc các nguyên liệu khác vào trà cho phù hợp với khẩu vị. Bạn cũng có thể thay đổi màu của trà bằng cách thêm axit hoặc kiềm vào và xem phản ứng hóa học thú vị.
  4. Bạn có thể uống trà xanh nóng hoặc lạnh, tùy thuộc vào tâm trạng hoặc thời tiết của bạn.
Bí mật của trà xanh: nó được làm từ gì, có vị như thế nào và đổi màu như thế nào
bing.com

 

Có thể uống trà xanh mỗi ngày?

Trà xanh có thể uống hàng ngày vì nó không chứa caffeine và không gây nghiện hay tác dụng phụ. Trà xanh có lợi cho sức khỏe và sắc đẹp nên bạn nên bổ sung nó vào chế độ ăn uống của mình. Bạn có thể uống trà xanh vào buổi sáng, buổi chiều hoặc buổi tối, tùy thuộc vào thời điểm bạn cần tăng cường năng lượng, thư giãn, thanh lọc hoặc nâng cao tâm trạng. Trà xanh phù hợp với mọi người ở mọi lứa tuổi và giới tính, cũng như phụ nữ mang thai và cho con bú, nếu họ không bị dị ứng hoặc không dung nạp cá nhân với loại cây này.

Nói chung, bạn có thể uống trà xanh mỗi ngày, nhưng đừng lạm dụng nó để không làm mất đi các đặc tính có lợi và không gây kích ứng dạ dày. Tốt nhất nên uống trà xanh vào buổi sáng hoặc buổi chiều khi bạn cần thêm năng lượng và sự tập trung, đồng thời nghỉ ngơi vài ngày hoặc vài tuần để cơ thể được nghỉ ngơi. Trà xanh cũng không được khuyến khích uống vào ban đêm vì nó có thể gây mất ngủ hoặc giảm chất lượng giấc ngủ.

 

Bạn nên uống bao nhiêu trà xanh mỗi ngày?

Trà xanh là thức uống an toàn và tự nhiên, không có tác dụng phụ khi tiêu thụ ở mức độ vừa phải. Tuy nhiên, giống như bất kỳ sản phẩm nào khác, trà xanh có thể gây phản ứng dị ứng hoặc không dung nạp ở một số người, vì vậy nên tham khảo ý kiến ​​bác sĩ trước khi uống. Bạn nên uống bao nhiêu trà xanh mỗi ngày tùy thuộc vào nhu cầu và sở thích cá nhân của bạn, nhưng trung bình 2-4 cốc mỗi ngày có thể được coi là liều lượng tối ưu.

 

Trà âm vật trifolium có ngon không?

Trà xanh từ hoa của âm vật trifoliate không chỉ là một thức uống đẹp và tốt cho sức khỏe mà còn là một thức uống thơm ngon có thể làm hài lòng những người yêu thích sự kỳ lạ và thử nghiệm.

Theo đánh giá từ những người đã thử trà xanh, nó có hương vị tinh tế, hơi hoa, có thể tùy chỉnh theo ý thích bằng cách thêm các thành phần khác nhau. Ví dụ, nhiều người thích thêm mật ong, chanh, bạc hà, quế, gừng, chanh dây và các sản phẩm khác vào trà xanh, để mang lại vị ngọt, vị chua, tươi mát, gia vị, hương trái cây và các hương vị khác.

Tuy nhiên, không phải ai cũng cảm nhận được hương vị của trà xanh theo cách giống nhau. Một số người thấy nó quá trung tính hoặc thậm chí nhạt nhẽo và thích đồ uống đậm đà hơn, sáng hơn. Một số phàn nàn về dư vị của đất hoặc gỗ, có thể gây khó chịu cho một số vị giác.

Vì vậy, không thể trả lời một cách dứt khoát câu hỏi “trà xanh có ngon không” vì đây là vấn đề sở thích và mọi người đều có thể tự quyết định xem mình có thích thức uống này hay không.

Bí mật của trà xanh: nó được làm từ gì, có vị như thế nào và đổi màu như thế nào
shutterstock.com

 

Hương trà xanh

Trà xanh có mùi thơm rất tinh tế và nhẹ, có thể thay đổi tùy thuộc vào phương pháp pha và các thành phần được thêm vào. Hương thơm này có thể được tăng cường bằng cách thêm các loại thảo mộc hoặc gia vị khác như bạc hà, quế, gừng, hoa oải hương, hoa hồng và những loại khác. Trà xanh cũng kết hợp tốt với các hương vị trái cây như chanh, chanh dây, dứa, xoài và các loại khác. Nó có thể có hương vị ngọt ngào nếu bạn thêm mật ong, đường, cây thùa hoặc cây cỏ ngọt.

Trà xanh cũng có thể thay đổi mùi thơm tùy thuộc vào màu sắc của nó. Nếu bạn thêm một loại axit vào nó, chẳng hạn như nước chanh hoặc giấm, nó sẽ chuyển sang màu tím hoặc hồng và có mùi thơm chua và hoa hơn. Nếu bạn thêm chất kiềm, chẳng hạn như baking soda hoặc xà phòng, nó sẽ chuyển sang màu xanh lá cây hoặc màu vàng và có mùi thơm thảo dược và tươi mát hơn.

Trà xanh là một thức uống trị liệu bằng hương thơm có thể tác động đến tâm trạng, cảm xúc và sức khỏe của bạn. Nó có thể làm dịu, thư giãn, nâng cao tinh thần, kích thích, làm mới và thanh lọc. Thức uống này có thể được điều chỉnh theo sở thích và nhu cầu hương vị của bạn bằng cách thử nghiệm các hương vị và màu sắc khác nhau.

Trà từ âm vật trifolium không chỉ là một thức uống ngon và tốt cho sức khỏe mà còn là nguồn cảm hứng để tạo ra loại nước hoa có mùi thơm của trà xanh. Có nhiều nhãn hiệu và dòng nước hoa khác nhau sử dụng trà xanh trong thành phần của chúng để mang lại cho chúng một đặc tính kỳ lạ, tươi mát và đậm hương hoa. Ví dụ: bạn có thể thử nước hoa có mùi trà xanh từ các thương hiệu như L'Occitane, Jo Malone, Guerlain, Lancome, Dior và các nhãn hiệu khác.

Nước hoa có mùi thơm của trà xanh thích hợp cho phụ nữ và nam giới yêu thích hương thơm nhẹ nhàng, tươi mát và hoa giúp nâng cao tâm trạng và tạo ra bầu không khí hài hòa, yên tĩnh. Nước hoa có mùi thơm của trà xanh cũng có thể là một món quà tuyệt vời cho những người thân yêu của bạn, những người coi trọng chủ nghĩa ngoại lai và sự tự nhiên.

 

Kết luận

Trà xanh là một thức uống độc đáo và kỳ lạ, không chỉ gây ấn tượng với vẻ ngoài mà còn có nhiều đặc tính hữu ích cho sức khỏe và sắc đẹp. Nó giúp cải thiện chức năng não, giảm lượng đường trong máu, tăng cường hệ thống miễn dịch, cải thiện làn da, tóc và móng, thúc đẩy giảm cân và kiểm soát cân nặng, v.v. Trà xanh có thể được uống bất cứ lúc nào trong ngày bằng cách thêm nhiều thành phần khác nhau sẽ làm tăng hương vị và tác dụng của nó. Nó cũng có thể được sử dụng làm nền cho cocktail, sinh tố, kem, món tráng miệng và các món ăn ngon khác.

Trà xanh là một thức uống có thể được điều chỉnh để phù hợp với sở thích và nhu cầu của bạn bằng cách thử nghiệm các hương vị và màu sắc khác nhau. Đây là sản phẩm an toàn và tự nhiên, không có tác dụng phụ khi tiêu thụ ở mức độ vừa phải nhưng có thể gây phản ứng dị ứng hoặc không dung nạp ở một số người, vì vậy nên tham khảo ý kiến ​​bác sĩ trước khi tiêu thụ.

Nếu bạn muốn thử trà xanh, bạn có thể mua nó từ các cửa hàng trà chuyên dụng hoặc các cửa hàng trực tuyến cung cấp các loại trà lạ và hiếm. Bạn cũng có thể tự pha trà xanh nếu có hoa ba lá âm vật hoặc bột của chúng. Để làm điều này, bạn sẽ cần nước sôi, ấm đun nước, cốc và lưới lọc. Hãy làm theo các bước đơn giản để thưởng thức đồ uống tuyệt vời này:

  • Lấy một hoặc nhiều bông hoa ba lá Clitoria hoặc một muỗng cà phê bột và đặt chúng vào ấm trà hoặc cốc.
  • Đổ nước sôi lên chúng và để yên trong 5-10 phút. Càng nhiều hoa và thời gian ngâm càng lâu thì màu sắc và hương vị của trà càng đậm đà.
  • Lọc trà qua lưới lọc và thưởng thức màu xanh hoặc tím của trà. Bạn có thể thêm mật ong, chanh, bạc hà, quế, gừng, chanh dây hoặc các thành phần khác vào trà để tăng hương vị và tác dụng của trà. Bạn cũng có thể pha trà xanh với các loại trà khác, chẳng hạn như trà xanh, trà đen hoặc trà rooibos để tạo ra hương vị và tác dụng mới.
  • Thưởng thức trà xanh nóng hoặc lạnh, tùy thuộc vào tâm trạng và thời tiết.

Trà xanh là một thức uống đáng để thử ít nhất một lần trong đời để thấy màu sắc khác thường của nó, cảm nhận hương vị và mùi thơm tinh tế, đồng thời đánh giá cao những đặc tính có lợi của nó. Thức uống này có thể làm cho cuộc sống của bạn trở nên sôi động, khỏe mạnh và tươi đẹp hơn. Hãy thử trà xanh và chia sẻ ấn tượng của bạn với bạn bè và gia đình.