Tại sao đường có hại?

shutterstock.com

Đường là một trong những thành phần tồi tệ nhất trong chế độ ăn uống ngày nay! Nó góp phần hình thành các nếp nhăn, có tác động tiêu cực đến quá trình trao đổi chất, góp phần gây ra một số bệnh và dẫn đến lão hóa nhanh hơn. Dưới đây là một số lý do tại sao bạn nên loại bỏ đường khỏi chế độ ăn uống của mình.

 

Lý do số 1

Đường chứa nhiều calo rỗng mà không có chất dinh dưỡng cần thiết. Đó là nơi sinh sản tốt của các vi khuẩn đường miệng gây bệnh gây sâu răng.

 

Lý do số 2

Trước khi đường đi vào máu từ đường tiêu hóa, đường sucrose được các enzym phân hủy thành glucose và fructose.

Fructose khác với glucose. Cơ thể chúng ta không tổng hợp nó với bất kỳ số lượng đáng kể nào, bởi vì không có nhu cầu sinh lý cho việc này.

Tác hại của đường fructose nằm ở chỗ nó có thể tích tụ trong gan. Nguy hiểm sẽ giảm bớt nếu chúng ta ăn trái cây thay vì ăn đường và thực hiện một lối sống năng động. Hầu như không thể hấp thụ quá nhiều fructose bằng cách ăn trái cây, vì trái cây chứa chất xơ làm chậm quá trình hấp thụ đường.

Cần nhớ rằng theo quan điểm này, mật ong cực kỳ nguy hiểm, vì nó là đường fructose nguyên chất, có hại gấp 10 lần đường! Fructose được chuyển đổi thành glycogen và được lưu trữ trong gan cho đến khi cần thiết để đáp ứng nhu cầu năng lượng của cơ thể.

Tuy nhiên, tình trạng dư thừa glycogen trong gan, rất phổ biến cùng với lối sống ít vận động, ăn nhiều fructose khiến gan bị quá tải, khiến gan chuyển hóa fructose thành chất béo, có thể dẫn đến gan nhiễm mỡ.

 

Lý do số 3

Đường có thể gây kháng insulin, là nguyên nhân của nhiều bệnh: hội chứng chuyển hóa, béo phì, tim mạch, tiểu đường loại XNUMX.

Tại sao đường có hại?

Ảnh nền được tạo bởi v.ivash – www.freepik.com

 

Lý do số 4

Do tác hại của đường đối với chức năng insulin, nó là nguyên nhân hàng đầu gây ra bệnh tiểu đường loại XNUMX.

Khi tình trạng kháng insulin tiến triển, tuyến tụy không thể bắt kịp sản xuất insulin để duy trì lượng đường trong máu bình thường.

Những người uống đồ uống có đường làm tăng nguy cơ mắc bệnh tiểu đường loại XNUMX.

 

Lý do số 5

Có bằng chứng chắc chắn rằng đường, do tác dụng có hại của nó đối với sự trao đổi chất, có thể góp phần vào sự phát triển của bệnh ung thư.

Các bệnh ung thư là một trong những nguyên nhân chính gây tử vong trên thế giới và được đặc trưng bởi sự sinh sản không kiểm soát của các tế bào ung thư.

Insulin là một trong những hormone quan trọng trong việc điều hòa các quá trình này. Nhiều nhà khoa học cho rằng việc tăng sản xuất insulin do ăn nhiều đường có thể là một trong những nguyên nhân gây ung thư.

Các vấn đề về trao đổi chất liên quan đến lượng đường là một yếu tố được biết đến trong chứng viêm, một nguyên nhân tiềm ẩn khác của ung thư.

 

Lý do số 6

Do tác động lên hormone và não, đường có đặc tính duy nhất là thúc đẩy sự hình thành chất béo. Các loại thực phẩm khác nhau có thể có những tác động khác nhau đến não của chúng ta và các hormone kiểm soát lượng thức ăn.

Fructose không có tác dụng tương tự đối với cảm giác no như glucose, vì nó ít ảnh hưởng hơn đến hormone đói ghrelin đang lưu hành, hoạt động ở cấp độ dưới đồi và chịu trách nhiệm về lượng thức ăn và khối lượng chất béo.

 

Lý do số 7

Đường có tính gây nghiện cao, tương tự như ma túy. Khi tiêu thụ đường, dopamine được giải phóng tại trung tâm phần thưởng trong não. Càng ăn nhiều đồ ngọt, bạn càng khó từ bỏ chúng.

Tại sao đường có hại?

ảnh đồ ăn được tạo bởi jcomp – www.freepik.com

 

Lý do số 8

Đường là nguyên nhân hàng đầu gây béo phì ở cả người lớn và trẻ em.

Nhiều nghiên cứu đã thiết lập mối liên hệ giữa tiêu thụ đường và béo phì.

Nếu mục tiêu của bạn là giảm cân, thì điều đầu tiên bạn cần làm là ngừng ăn đường.

 

Lý do số 9

Không phải chất béo bão hòa mà là đường, làm tăng mức độ xấu cholesterol và cho bệnh tim!

Trong nhiều thập kỷ, chất béo bão hòa được cho là nguyên nhân gây ra bệnh tim mạch, kẻ giết người số một trên thế giới. Tuy nhiên, các nghiên cứu khoa học đã bác bỏ quan niệm sai lầm này.

Rõ ràng, đường, không phải chất béo, là một trong những tác nhân hàng đầu gây ra bệnh tim thông qua tác động có hại của đường fructose đối với sự trao đổi chất.

Một lượng lớn đường fructose làm tăng mức cholesterol xấu, lượng đường trong máu và insulin tăng đột biến, dẫn đến béo phì và tiểu đường, là những yếu tố nguy cơ chính của bệnh tim.

 

Lý do số 10

Glucose dư thừa thúc đẩy quá trình glycation protein, trong đó đường trong máu phản ứng với protein của cơ thể chúng ta, làm suy giảm chức năng của chúng. Protein được nướng và trở nên không hoạt động được. Kết quả của việc này là hình thành nếp nhăn, xơ vữa động mạch, tăng tốc độ lão hóa.

Tại sao đường có hại?

ảnh đồ ăn được tạo bởi jcomp – www.freepik.com

 

Không thể thay thế đường bằng đồ ngọt khác như mứt hoặc mật ong.

Mứt chứa tất cả cùng một loại đường, ngụy trang bằng quả mọng hoặc trái cây, và mật ong là đường fructose nguyên chất, có hại gấp 10 lần đường.

Nhiều người quen tin rằng mật ong có ích với lý do nó là một sản phẩm tự nhiên. Không phải mọi thứ tự nhiên đều tốt cho sức khỏe. Fly agaric và belladonna cũng là những sản phẩm tự nhiên. Thực tế là một sản phẩm là tự nhiên không tự động làm cho nó trở nên hữu ích.

Bạn có thể tham khảo thêm về sự nguy hiểm của mật ong trong bài viết "Tác dụng của mật ong đối với sức khỏe và tuổi thọ của con người".

Và bản thân đường cũng không phải là đường tổng hợp, vì nó được sản xuất từ ​​củ cải đường tự nhiên hoặc đường mía.

Các lựa chọn thay thế tốt nhất cho đường hiện nay là xylitol và stevia. Đọc thêm về điều này trong bài báoXylitol là chất tạo ngọt tốt nhất".