Một thức uống được làm từ rượu nho đỏ được làm ấm với đường và gia vị đã được biết đến từ lâu. Vào mùa lạnh, một ly rượu ngâm là một cách tuyệt vời để làm ấm và sảng khoái. Tuy nhiên, rượu ngâm không chỉ có đặc tính bổ. Hôm nay chúng ta sẽ nói về những tác dụng hữu ích của nó đối với sức khỏe con người.
XUẤT KHẨU. Mở rộng cuộc sống
Rượu vang đỏ chứa một lượng lớn flavonoid, là chất chống oxy hóa hiệu quả. Ngoài ra, nước ép nho rất giàu resveratrol, giúp kích hoạt khả năng tự vệ của cơ thể và làm chậm quá trình lão hóa của tế bào. Không phải vô cớ mà có rất nhiều người trăm tuổi trong dân số của các khu vực có truyền thống nấu rượu cổ xưa. Chất này được quan sát thấy với số lượng tối đa trong các giống nho được trồng trong điều kiện khắc nghiệt hơn và bản thân chúng đã tăng khả năng chống chịu với các yếu tố khí hậu bất lợi.
2. Kích hoạt não bộ
Rượu vang Mulled làm giãn nở mạch máu và củng cố thành mạch, bình thường hóa huyết áp, cải thiện thành phần máu và các đặc tính lưu biến của nó, đồng thời giảm nguy cơ hình thành cục máu đông. Nó đã được thành lập rằng thức uống giúp loại bỏ căng thẳng, làm dịu và ổn định hệ thống thần kinh. Thường xuyên bao gồm rượu vang ngâm trong chế độ ăn uống vừa phải làm giảm khả năng đột quỵ và bệnh Alzheimer.
3. Hiệu chỉnh trọng lượng
Vào mùa lạnh, nhiều người tăng cân. Điều này được thúc đẩy bởi việc sử dụng nhiều thực phẩm có hàm lượng calo cao hơn so với mùa hè và giảm hoạt động thể chất.
Rượu ngâm rất giàu chất giúp bình thường hóa công việc của các cơ quan tiêu hóa và các tuyến nội tiết. Thức uống đặc biệt hữu ích cho những người thích bữa ăn nhiều calo, vì nó giúp cơ thể đối phó với quá trình tiêu hóa thức ăn nặng và tránh tích tụ mỡ thừa.
4. Chống lại hệ vi sinh gây bệnh
Rượu ngâm có chứa các thành phần hoạt tính sinh học ngăn chặn hoạt động quan trọng của một số liên cầu, cụ thể là những loại gây ra sự phát triển của viêm amidan, viêm họng, viêm phế quản và sâu răng. Vì vậy, rượu hâm nóng với gia vị rất thích hợp trong chế độ ăn của những bệnh nhân dễ mắc các bệnh này.
5. Giúp chữa cảm lạnh
Để giảm bớt các triệu chứng của bệnh cúm và các bệnh nhiễm trùng đường hô hấp cấp tính khác, bệnh nhân thường được khuyến cáo uống nhiều nước ấm. Rượu ngâm cũng có thể được thêm vào đồ uống trái cây, nước pha và trà rất hữu ích trong tình huống này. Thức uống này làm ấm cơ thể tốt, kích hoạt hệ thống miễn dịch, tăng thêm sức mạnh và các loại gia vị có trong thành phần của nó làm dịu cơn ho.
Cách pha chế rượu ngâm
Rượu vang được làm từ rượu vang đỏ (khô, nửa ngọt hoặc ngọt) với nồng độ cồn không quá 16%. Công thức cổ điển cũng bao gồm nước (khoảng 15% thể tích rượu), quế, đinh hương và một lượng nhỏ đường. Bạn có thể dùng các loại gia vị khác: hạt nhục đậu khấu xay, hạt đen hoặc tất cả các loại hạt, củ gừng, bạch đậu khấu, kinh giới, nghệ tây, quả thanh mai, hạt hồi, v.v. Đôi khi thay đường bằng mật ong (đặc biệt khi chuẩn bị rượu ngâm cho người bị cảm) họ tạo hương vị cho đồ uống bằng vỏ cam hoặc chanh, làm phong phú hương vị của nó với các loại quả mọng hoặc trái cây.
Rượu ngâm thường được pha chế như sau
- Đổ các loại gia vị với nước và đun sôi hỗn hợp, sau đó đậy nắp lại trong 10 phút.
- Lọc lấy dịch, thêm đường và đổ rượu vào.
- Hỗn hợp thu được được làm nóng từ từ đến 65-70 °C, đổ vào đĩa sứ và truyền trong 10 phút nữa.
- Trái cây khô, trái cây tươi hoặc quả mọng được thêm vào.
Bức ảnh mùa đông được tạo bởi freepik – www.freepik.com
Khi hỗn hợp được đun nóng, một lượng đáng kể rượu bay hơi, nó thấm đẫm mùi thơm của gia vị và trở nên ngon miệng và tốt cho sức khỏe. Không nên hâm nóng thức uống: nó có thể làm mất cả mùi vị và hương thơm. Rượu vang được pha chế thành nhiều phần nhỏ để uống ngay.
Thức uống này không được khuyến khích cho những người bị loét dạ dày tá tràng và những người không dung nạp rượu vang đỏ. Nếu bạn bị dị ứng với một số loại gia vị, bạn chỉ cần không cho chúng vào thành phần đồ uống. Những người không nên uống rượu (người già, trẻ em, phụ nữ mang thai và cho con bú) có thể làm rượu nghiền dựa trên nước nho đỏ.
Chúng tôi cũng khuyên bạn nên:
