6 lý do để bao gồm rong biển trong chế độ ăn uống của bạn

shutterstock.com

Đối với cư dân các nước Đông Nam Á, nhiều loại rong biển là thành phần không thể thiếu trong chế độ ăn hàng ngày. Tảo rất phổ biến không chỉ do hương vị thơm ngon mà còn có nhiều đặc tính chữa bệnh.

Cư dân của các quốc gia khác, theo quy định, không quen thuộc lắm với các sản phẩm thuộc loại này, điều này thật đáng buồn: rong biển rất hữu ích nên bạn nên ăn chúng thường xuyên nhất có thể. Trong bài viết này, chúng ta sẽ xem xét kỹ hơn các đặc tính tuyệt vời của chúng.

 

1. Cải thiện chức năng ruột

Tảo đỏ (nori) và nâu (tảo bẹ và wakame) chứa một lượng lớn fucoxanthin. Sắc tố này, đi vào đường tiêu hóa, góp phần đẩy nhanh quá trình loại bỏ chất béo khỏi nó. Ngoài ra, hầu hết các loại tảo đều chứa alginate, giúp bảo vệ màng nhầy của ruột và dạ dày khỏi bị hư hại, ngăn ngừa sự phát triển của viêm dạ dày và loét dạ dày.

Các loại tảo rất giàu chất xơ, cần thiết cho hoạt động bình thường của ruột.

 

2. Tăng cường khả năng miễn dịch

Sử dụng tảo hàng ngày giúp chữa lành đường ruột, góp phần tạo điều kiện tăng sinh sản của hệ vi sinh vật có lợi. Điều này có tác động tích cực đến trạng thái của hệ thống miễn dịch. Ngoài ra, thực vật biển có chứa các chất kích hoạt sản xuất bạch cầu thực hiện chức năng bảo vệ trong cơ thể.

 

3. Bình thường hóa huyết áp

Rong biển rất giàu axit béo không bão hòa đa omega-3. Việc thường xuyên đưa các loại thực vật này vào chế độ ăn uống giúp cải thiện thành phần máu, giảm nguy cơ phát triển các bệnh lý tim mạch và bình thường hóa huyết áp. Không phải vô cớ, ở những quốc gia có dân số thường xuyên ăn tảo, tỷ lệ mắc các bệnh như đột quỵ và nhồi máu cơ tim thấp hơn mức trung bình của thế giới.

6 lý do để bao gồm rong biển trong chế độ ăn uống của bạn

stock.adobe.com

 

4. Điều hòa nồng độ nội tiết tố nữ

Thường xuyên ăn rong biển đã được chứng minh là giúp bình thường hóa nồng độ estrogen trong máu. Có tính đến thực tế là sự dư thừa hormone này làm tăng nguy cơ phát triển các khối u ác tính ở vú và buồng trứng, nên việc đưa vào chế độ ăn uống, đặc biệt là tảo bẹ và nori, là điều mong muốn đối với mọi phụ nữ. Cần chú ý đặc biệt đến tảo khi bạn đến tuổi mãn kinh.

 

5. Duy trì sức khỏe tuyến giáp

Tất cả các loại rong biển đều giàu iốt, cần thiết cho hoạt động bình thường của tuyến giáp. Vi phạm công việc của cơ quan này dẫn đến những rắc rối như béo phì, rối loạn nhịp tim, các vấn đề với hệ thống sinh sản. Thiếu i-ốt trong cơ thể ảnh hưởng xấu đến sự phát triển thể chất và trí não của trẻ.

Dân số của hầu hết các nước phát triển ăn muối ăn giàu iốt. Tuy nhiên, khi nguyên tố vi lượng này được lấy từ rong biển, cơ thể sẽ hấp thụ nó hiệu quả hơn.

 

6. Đào thải độc tố ra khỏi cơ thể

Tảo đỏ và nâu chứa fucoidan, có khả năng loại bỏ độc tố khỏi cơ thể (bao gồm cả chất gây ung thư). Chlorella (tảo xanh) và spirulina (tảo xanh lam) rất giàu chất diệp lục, giúp làm sạch máu khỏi các sản phẩm phân rã có hại, giảm mức cholesterol.

6 lý do để bao gồm rong biển trong chế độ ăn uống của bạn

shutterstock.com

Những phẩm chất tích cực của rong biển là vô cùng đa dạng. Ví dụ, tảo xoắn chứa nhiều axit amin có giá trị, việc tiêu thụ chúng góp phần xây dựng cơ bắp và điều này làm cho nó rất phổ biến trong dinh dưỡng thể thao.

Lượng sắt và protein trong tảo đỏ sao cho loại sau có thể “cạnh tranh” tốt với thịt, và ở các nước phương Đông, chúng thường được những người quyết định từ bỏ thức ăn động vật tiêu thụ.

Tảo Nori được sử dụng rộng rãi không chỉ trong sản xuất sushi và cuộn, mà còn trong mỹ phẩm như một thành phần của mặt nạ giúp làm săn chắc và làm mới làn da một cách hoàn hảo.

Việc sử dụng ít nhất 30 gam tảo ít nhất ba lần một tuần giúp cải thiện đáng kể sức khỏe, làm săn chắc và tăng hiệu quả.

Chống chỉ định tuyệt đối với việc ăn rong biển là phản ứng dị ứng với hải sản và không dung nạp iốt. Cần thận trọng với phụ nữ mang thai và cho con bú: các hợp chất nguyên tố vi lượng hoạt tính mà các sản phẩm này rất giàu có thể vượt qua hàng rào nhau thai và xâm nhập vào sữa mẹ, có thể ảnh hưởng đến sức khỏe của trẻ sơ sinh. Rong biển không nên cho trẻ em dưới ba tuổi. Những người mắc bệnh thận, các vấn đề về nội tiết và một số loại tình trạng da nên tham khảo ý kiến ​​​​bác sĩ trước khi đưa những thực phẩm này vào chế độ ăn uống của họ.

Một cảnh báo rất quan trọng: tảo nhanh chóng hấp thụ và tích tụ nhiều chất độc khác nhau, bao gồm cả muối của kim loại nặng có trong nước biển. Do đó, chúng chỉ nên được mua tại các cửa hàng đáng tin cậy đảm bảo kiểm tra an toàn sơ bộ và chất lượng hàng hóa cao.

Nguồn: neboleem.net

 

Giá trị dinh dưỡng của rong biển, siêu thực phẩm của đại dương

Trong trình phát video, bạn có thể bật phụ đề và chọn bản dịch của chúng sang bất kỳ ngôn ngữ nào trong cài đặt