Ăn chay – tốt hay xấu?

pixabay.com

Từ lâu, các chuyên gia dinh dưỡng đã lập luận rằng việc loại bỏ thịt không chỉ giúp chữa bệnh cho cơ thể mà còn làm tăng khả năng tình dục. Tuy nhiên, các nhà dinh dưỡng Mỹ nghi ngờ điều này. Họ phát hiện ra rằng những người ăn chay trở thành những người mê mệt và khi lên giường, họ cố gắng chìm vào giấc ngủ nhanh chóng. Rất có thể, nguyên nhân dẫn đến tình trạng suy giảm tình dục là do cơ thể thiếu kẽm, chất này có trong thịt và trứng (nguyên tố thúc đẩy quá trình sản xuất hormone sinh dục).

Ăn chay – tốt hay xấu?

pixabay.com

Theo những người ủng hộ việc ăn chay, chế độ ăn của họ cho phép bạn sống đến tuổi già với sức khỏe hoàn hảo. Tuy nhiên, có những ý kiến ​​khác, và được xác nhận bởi một số nghiên cứu. Ví dụ, các quan sát của Trung tâm Y tế Thành phố Kiev chỉ ra rằng sau 5-7 năm ăn chay nghiêm ngặt như vậy, khả năng miễn dịch của người dân bị suy giảm rõ rệt.

Ăn chay – tốt hay xấu?

pixabay.com

Tamara Tsybenko, chuyên gia chính về vệ sinh dinh dưỡng của cục vệ sinh và dịch tễ học chính thuộc Bộ Y tế Ukraine, tin chắc rằng nguồn gốc của sức khỏe hoàn toàn không phải ở người ăn chay thuần túy, mà là ở một chế độ ăn uống điều độ và hợp lý:

“Đây là điều mà kinh nghiệm của nhiều thế hệ cho chúng ta biết: trong một thời gian dài ở Ukraine, người ta đã kiêng ăn – một kiểu nhịn ăn. Nhưng chúng không phải là vĩnh cửu. Xét cho cùng, protein động vật cực kỳ quan trọng đối với cơ thể con người. Người lớn có quyền tự quyết định nên tuân theo loại chế độ ăn kiêng nào. Nhưng việc ăn chay đơn giản là chống chỉ định đối với trẻ em – chúng cần các món thịt và cá để tăng trưởng và phát triển thể chất bình thường”.

Ăn chay – tốt hay xấu?

pixabay.com

Những người coi lối sống ăn chay là tiết kiệm cũng đã nhầm. Thực tế là để có dinh dưỡng tốt, chế độ ăn uống của những người ủng hộ thực phẩm thực vật nên bao gồm nhiều các loại đậu, các loại hạt, nho khô, mơ khô, sung khô và nhiều loại trái cây tươi. Nhưng tất cả những món ngon này không rẻ như vậy.

Ăn chay – tốt hay xấu?

pixabay.com

Không đứng trước những lời chỉ trích và lập luận của những người ăn chay rằng một người về bản chất, theo cấu trúc giải phẫu, theo phổ dinh dưỡng của họ hàng gần nhất, là một sinh vật ăn cỏ và gần đây anh ta đã chuyển sang ăn thịt khá nhiều (thường được gọi là kỷ băng hà), và bên cạnh đó, không thể quen với nó. Những tuyên bố như vậy không được hỗ trợ bởi dữ liệu của nhân học hiện đại. Nếu chúng ta theo dõi thuyết tiến hóa của Darwin (và có nhiều điểm đáng ngờ trong đó) và xem xét những người họ hàng gần nhất của chúng ta, chúng ta có thể thấy rằng khả năng ăn thức ăn động vật đi kèm với trật tự của các loài linh trưởng trong suốt con đường tiến hóa của nó, thể hiện ở nhiều nhóm khác nhau những con khỉ. Ví dụ, trong chế độ ăn của tinh tinh (loài khỉ gần gũi nhất với chúng ta, theo Darwin), thức ăn thịt thường xuyên xuất hiện và với số lượng lớn.

Một lập luận khác của những người ăn chay – "hàng trăm triệu người trên thế giới tuân thủ chế độ ăn như vậy" – không hoàn toàn đúng. Thực tế là phần lớn trong số hàng trăm triệu người này không có cơ hội ăn thịt, vì truyền thống tôn giáo, hoặc đơn giản là vì thiếu tiền. Và ai biết được nếu những người này có đủ khả năng kinh tế để ăn thịt, họ đã ăn chay?

Ăn chay – tốt hay xấu?

FreeImages.com/gabriel bulla