Chúng tôi tin rằng càng nhiều vitamin thì càng tốt, và hóa ra là chúng tôi đã rất nhầm lẫn. Chúng có thực sự cần thiết cho cơ thể không, cơn sốt về các phức hợp đa sinh tố là vô hại, và liệu có thể thực hiện được nếu không có vitamin? Trong bài viết này, chúng tôi sẽ cố gắng hiểu

Những lầm tưởng và sự thật về vitamin | Chúng ta có cần vitamin không

shutterstock.com

Vitamin phức hợp là một trong những loại thuốc phổ biến nhất: có lẽ, không có người không nghe nói về lợi ích của vitamin và chưa bao giờ uống chúng. Chúng tôi tin rằng càng nhiều vitamin thì càng tốt, và hóa ra là chúng tôi đã nhầm to. Chúng có thực sự cần thiết cho cơ thể không, cơn sốt về các phức hợp vitamin tổng hợp là vô hại, và liệu có thể thực hiện được nếu không có vitamin? Hãy thử tìm hiểu xem.

 

Chỉ sự thật

Chúng ta hãy nhìn vào các sự kiện đầu tiên. Vitamin là những chất cần thiết với số lượng rất nhỏ bởi cơ thể để thực hiện các chức năng của nó. Khi thiếu vitamin – ngay cả khi tất cả các chất khác đều có trong chế độ ăn – cơ thể bắt đầu hoạt động sai và người đó bị ốm.

Thông thường, vitamin đi vào cơ thể bằng thức ăn. Các loại thực phẩm khác nhau chứa các loại vitamin khác nhau, và đây là một trong những lý do tại sao chế độ ăn uống phải đa dạng và bao gồm các nhóm thực phẩm khác nhau.

Vitamin không ổn định và dễ bị phá hủy khi xử lý nhiệt. Đó là lý do tại sao một phần của chế độ ăn uống phải được thể hiện bằng rau và trái cây tươi – những thực phẩm chứa lượng vitamin lớn nhất.

 

Có đúng là nhu cầu về vitamin mà thức ăn không thể đáp ứng được không?

Vào thế kỷ 20, người ta cho rằng không thể có đủ lượng vitamin cần thiết cho cơ thể chỉ từ thức ăn, vì vậy chúng cần được bổ sung để ngăn ngừa chứng hypovitaminosis – một tình trạng thiếu vitamin. Người ta tin rằng thiếu vitamin là bạn đồng hành thường xuyên của con người hiện đại, do đó, góp phần làm suy yếu hệ thống miễn dịch và sự phát triển của nhiều bệnh tật. Luận án này đã được ủng hộ nồng nhiệt bởi các mối quan tâm về dược phẩm, và sau một thời gian, cuộc hành trình chiến thắng của các phức hợp vitamin trên hành tinh bắt đầu. Vitamin được kê cho hầu hết mọi bệnh, ngoại trừ chứng tăng vitamin (chứng bệnh tăng vitamin A) (nó thực sự xảy ra: nếu bạn lạm dụng nó quá nhiều, điều này cũng xảy ra). Người ta tin rằng vitamin luôn giúp ích cho cơ thể (ít nhất là chúng không gây hại). Nhưng nó là?

Người ta đã chứng minh rằng một số loại vitamin (ví dụ, vitamin A, E, C) góp phần vào sự phát triển của các khối u ác tính.

Nhiều thập kỷ bùng nổ vitamin đã cho phép tích lũy kinh nghiệm lâm sàng, và bây giờ các bác sĩ ngày càng nói rằng tuyên bố về tổng nhu cầu bổ sung tăng cường là không chính xác. Họ nói rằng vitamin phức hợp trong hầu hết các trường hợp là vô dụng, và trong một số trường hợp có hại, và hóa ra, ý kiến ​​này đúng hơn nhiều so với thực tế là vitamin nên được uống gần như liên tục.

Các nghiên cứu được thực hiện bởi một số trung tâm độc lập đã chỉ ra rằng liều lượng vitamin được coi là cần thiết cho sự sống được đánh giá quá cao. Thực tế, vitamin đi kèm với thực phẩm là khá đủ để đáp ứng mọi nhu cầu của cơ thể – với điều kiện là chế độ ăn phải đa dạng, có các nhóm thực phẩm khác nhau và có rau và trái cây tươi. Trong phần lớn các trường hợp, sự thiếu hụt vitamin ở một người hiện đại hoàn toàn không liên quan đến việc thiếu vitamin trong thực phẩm, mà là do sự hấp thu của chúng trong cơ thể có vấn đề (ví dụ, vi phạm quá trình hấp thụ ở ruột, xảy ra với nhiều bệnh lý đường ruột).

Trong quá trình các nghiên cứu khác, người ta đã xác định rằng vitamin tổng hợp được cơ thể hấp thụ không quá 5%, vì vậy không cần phải nói về tác dụng hữu hiệu của chúng đối với cơ thể.

Những lầm tưởng và sự thật về vitamin | Chúng ta có cần vitamin không

shutterstock.com

 

Những điều bạn cần biết về phức hợp vitamin?

  • Vitamin, một mình hoặc kết hợp với nhau, không bảo vệ chống lại cảm lạnh. “Uống sinh tố để không bị ốm” không phải là một ý kiến ​​hay. Một trong những bằng chứng là thực tế rằng cao điểm của tỷ lệ mắc bệnh SARS theo mùa xảy ra vào cuối mùa thu, tức là vào thời điểm cơ thể được bão hòa tối đa với vitamin sau mùa hè nhiều trái cây và đầu mùa thu. Nếu vitamin thực sự bảo vệ chống lại cảm lạnh, thì không ai có thể nghe nói đến sự bùng phát của các bệnh đường hô hấp vào mùa thu-đông, đỉnh điểm của chúng sẽ rơi vào mùa xuân, khi hàm lượng vitamin trong thực phẩm là tối thiểu.
  • Dùng vitamin phức hợp không có khả năng bảo vệ chống lại bệnh ung thư. Hơn nữa, người ta đã xác định rõ ràng rằng một số loại vitamin (ví dụ, vitamin A, E, C) góp phần vào sự phát triển của các khối u ác tính.
  • Vitamin tổng hợp (nói cách khác, được tạo ra trong phòng thí nghiệm, không phải từ thực phẩm) có khả năng gây dị ứng cao. Đặc biệt, một số bác sĩ nhi khoa cho rằng tình trạng dị ứng nói chung ở trẻ sơ sinh hiện đại là do nhiều phụ nữ dùng các loại phức hợp vitamin tổng hợp trong thời kỳ mang thai.
  • Nhiều phức hợp vitamin-khoáng chất phổ biến, phần lớn, không phải là thuốc, mà thuộc nhóm thực phẩm chức năng, tức là thực phẩm bổ sung có hoạt tính sinh học. Vitamin và khoáng chất trong thành phần của chúng không phải ở liều điều trị (có thể có tác dụng), mà ở dưới liều điều trị (không đủ để đạt được bất kỳ tác dụng đáng kể nào). Ngoài ra, chúng thường bao gồm các thành phần đối kháng (ví dụ, không nên bổ sung canxi và sắt, kẽm và axit folic, vitamin B12 và vitamin B1, vitamin C, sắt cùng một lúc). Và cuối cùng, không phải là ma túy, những loại thuốc này không trải qua bất kỳ cuộc kiểm tra nào, và chỉ có nhà sản xuất mới biết chính xác những gì và số lượng thực sự có trong thành phần của chúng.

Những lầm tưởng và sự thật về vitamin | Chúng ta có cần vitamin không

shutterstock.com

 

Khi nào cần bổ sung vitamin?

Tuy nhiên, có những tình huống khi bổ sung vitamin là rất quan trọng. Có hai tình trạng như vậy: hypo- và beriberi, có nghĩa là, lượng vitamin nhất định trong cơ thể bị giảm và sự thiếu vắng hoàn toàn của chúng. Thông thường chúng ta đang nói về một hoặc hai loại vitamin. Ví dụ, trong nghiện rượu, sự hấp thụ vitamin B1 bị suy giảm, do đó, trong điều trị nghiện rượu, nó được kê đơn, hơn nữa, ở dạng tiêm, chứ không phải ở dạng “vitamin”, điều này sẽ vô nghĩa.

Những du khách ngày xưa thường mắc chứng C-avitaminosis, được Jack London mô tả một cách đầy màu sắc trong câu chuyện "Sự sai lầm của Chúa". Những người từ các nước nghèo, có thức ăn truyền thống là gạo trắng tinh chế, thường bị bệnh beriberi (cái gọi là B1-avitaminosis), và những người ăn chủ yếu là ngô – pellagra (đây là PP-avitaminosis). Ở trẻ nhỏ sống ở những nơi có độ cách nhiệt thấp, tức là có số ngày nắng ít trong năm, có những trường hợp thiếu hụt vitamin D, gây ra bệnh còi xương.

Hypovitaminosis được chẩn đoán ở cư dân vùng Viễn Bắc (do chế độ ăn uống thiếu vitamin), cũng như ở tất cả những người ăn thực phẩm có chứa ít hoặc không có vitamin (thức ăn nhanh, đồ ăn vặt, thực phẩm chế biến công nghiệp). Những người thực hiện chế độ ăn thuần chay (ăn chay nghiêm ngặt) thường có dấu hiệu thiếu vitamin B12, được tìm thấy chủ yếu trong thịt và các sản phẩm từ sữa.

Trong tất cả các tình huống này, bạn cần bổ sung vitamin. Nhưng trong những trường hợp như vậy, chúng thực hiện chức năng điều trị, được bác sĩ kê đơn với liều lượng được tính toán nghiêm ngặt sau khi chẩn đoán, và do đó chúng ta không nói về các phức hợp vitamin-khoáng chất thời thượng ở đây.

Nguồn: neboleem.net

 

Video hữu ích về chủ đề của bài viết

Trong trình phát video, bạn có thể bật phụ đề và chọn bản dịch của chúng sang bất kỳ ngôn ngữ nào trong cài đặt

 

Trong trình phát video, bạn có thể bật phụ đề và chọn bản dịch của chúng sang bất kỳ ngôn ngữ nào trong cài đặt
Đánh giá bài viết và chia sẻ trên mạng xã hội
1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Xếp hạng: 3.75 (Số xếp hạng: 4)
 

FactUm-Info Thú vị Sự kiện

Đăng ký kênh Telegram của chúng tôi

1.

Mở trang web FactUm-Info trong trình duyệt Google Chrome

2.

Nhấn thực đơn trình duyệt

3.

Chọn mặt hàng "Cài đặt ứng dụng"

1.

Mở trang web FactUm-Info trong trình duyệt Safari

2.

Nhấp vào biểu tượng "Gửi"

3.

Chọn mặt hàng "Đến Màn hình chính"