О том, что сладости вредны, мы знаем с детства. Также с малых лет мы привыкаем к тому, сладкие блюда – это нечто несерьёзное, чему не стоит уделять особого внимания. Однако…

О том, что сладости вредны, мы знаем с детства. Также с малых лет мы привыкаем к тому, сладкие блюда – это нечто несерьёзное, чему не стоит уделять особого внимания. Однако подобные представления слишком категоричны и односторонни.

Сладости

Если сладости изготовлены из натуральных продуктов, то при умеренном их употреблении вреда не будет, а будет только польза, поскольку они служат естественным стимулятором жизненной активности (особенно важен подобный «стимулятор» для людей умственного труда).

Давно подмечено, что после того как подкрепишься сладостями, повышается настроение. Одно из объяснений этого в том, что во многих из этих блюд есть аминокислоты, способствующие выработке серотонина – так называемого «гормона счастья».

Сладости

Кроме того, такие блюда являются источником поступления в организм глюкозы. А по мнению некоторых специалистов по питанию, многим не хватает радости в жизни только из-за того, что их мозг и нервы не получают ее в нужном количестве. Недостаток этого углевода из группы моносахаридов приводит к тому, что организм переходит на режим экономии, из-за чего человек быстро устаёт и тут уже не до хорошего настроения.

Немецкий биохимик Клаус Обербайль по этому поводу заявляет: «Дайте человеку больше глюкозы, и он, может быть, станет самым счастливым человеком на земле».

Сладости

Самые же полезные сладости – это те, что базируются на фруктовом, ягодном, молочном (и в какой-то степени ореховом) сырье и приготовлены кондитерскими метолами на вываренном (кристаллическом) сахаре. В таком сахаре уже нет вредных веществ и побочных примесей сахарного производства.

К сожалению, из-за того, что сложился стереотип о вреде сладкого, многие сладкоежки постоянно испытывают чувство «вины». Однако самокритика может быть гораздо вреднее для здоровья, чем употребление сладкого.

Сладости

В результате одного интересного исследования учёные пришли к выводу, что чувство вины перед собой угнетает активность иммунной системы и снижает, в частности, синтез иммуноглобулина А. Они обнаружили, что люди, испытывающие чувство вины за лишнюю съеденную шоколадку или пирожное, чаще болеют заболеваниями дыхательной системы, такими, как ангина или грипп. Делайте выводы, сладкоежки!

 

ИНТЕРЕСНОЕ