В данной статье речь пойдёт о том, насколько важна вода для организма человека и как её правильно употреблять, тем самым развеем связанные с этим самые распространённые заблуждения…

Несомненно, вода очень важна для организма человека, поскольку наше тело на 65 % состоит из воды (в самом твёрдом органе тела – костях – 22 % воды, в мышцах и мозге – 75 %, в крови – 92 %, а в желудочном соке – 99 %). Вследствие нехватки воды в организме нарушаются: метаболические процессы, подача питательных веществ клеткам, выведение вредных веществ, регуляция температуры тела и прочие механизмы человеческого тела. Именно поэтому очень важно поддерживать водный баланс организма.

Правильное употребление воды: заблуждения и мифы

Однако в народе существует ряд заблуждений относительно того, как правильно употреблять воду. В этой статье мы рассмотрим самые распространённые из них.

 

1. В день необходимо выпивать 2 литра (или 8 стаканов) воды

Это одно из самых распространённых заблуждений, хотя в нём есть доля правды. На самом деле, нет никаких точных данных о том, сколько именно воды нужно выпивать человеку ежедневно. Это зависит от многих факторов: вес тела, уникальная химическая система организма, температура окружающей среды, повседневная деятельность человека и, самое важное – рацион питания, из которого организм черпает до 40 % нормы воды. Известно, что вода находится во всех продуктах, которые мы употребляем. Например, в молоке её 87 %, в томатах – 95 %, в мясе – 50–70 %, в хлебе – 35 %.

Согласно рекомендациям Национальной академии наук США от 1945 года организм человека должен получать 1 мл воды на каждую потребленную килокалорию пищи. Рацион современного человека в среднем 2000-2500 килокалорий – и мы возвращаемся к пресловутым 2 литрам, но уже вместе с потребляемой пищей.

Так сколько же нужно пить воды ежедневно? Наиболее разумный совет – прислушивайтесь к сигналам своего организма, пейте воду при появлении чувства жажды, пейте воду просто так.

Правильное употребление воды: заблуждения и мифы

 

2. Нельзя пить во время еды

Существует миф о том, что употребляя воду (или другие напитки) во время трапезы, мы затрудняем переваривание пищи в желудке. На самом деле, еда вместе с жидкостью, попадая в пищеварительный тракт, становится мягче и пластичнее, и её переработка облегчается. Вода действительно делает желудочный сок менее концентрированным, но перевариванию пищи это не мешает, поскольку общее количество выделяющейся соляной кислоты остаётся неизменным. Кроме того, значительная часть жидкости очень быстро уходит из желудка в кишечник, и на процесс переработки плотной пищи не влияет.

Следовательно, пить воду за час до трапезы или во время приёма пищи не только не вредно, но даже полезно. При этом нельзя не согласиться с утверждением, что не следует заканчивать обед стаканом компота, сока или чашкой чая. После сытной трапезы желудок и без того переполнен, а дополнительный объём жидкости способствует ненужному растягиванию его стенок.

Правильное употребление воды: заблуждения и мифы

 

3. Во время диеты следует сокращать потребление воды

Это одно из самых вредных заблуждений, которое может привести к весьма печальным последствиям. Всё как раз наоборот – вода способствует выведению из организма продуктов распада жиров и белков, а при попытке похудеть этот процесс активизируется. Поэтому необходимо употреблять нормальное количество жидкости при диете, иначе человек рискует получить интоксикацию.

Многие женщины стараются пить поменьше воды, опасаясь появления отёков. Это тоже неверно, да и совершенно неэффективно, поскольку задержка жидкости в тканях происходит не из-за её чрезмерного потребления, а вследствие присутствия в пище излишнего количества соли и острых приправ, либо сбоев в работе почек. Человек может сделать блюда своего рациона менее солёными и острыми, и минимизировать риск появления отеков. А тем, кто страдает заболеваниями органов мочевыводящей системы, сидеть на диетах вообще не стоит – это очень опасно.

Правильное употребление воды: заблуждения и мифы

 

4. Нельзя пить воду во время тренировки и сразу после неё

Это не только неверно, а даже вредно. Тренировки вызывают усиленное потоотделение, повышение температуры тела, увеличение вязкости крови. Без срочного восполнения утраченной жидкости такая ситуация чревата возникновением тромбов и развитием целого ряда тяжёлых патологий. Кроме того, исследования подтверждают, что спортсмены, не получающие жидкости во время соревнований, показывают результаты на 6–12 % хуже, чем их «пьющие» соперники. Специалисты рекомендуют после каждых 20 минут интенсивных занятий (теннисом, аэробикой и т. п.) выпивать примерно по чашке воды. Можно использовать и фруктовые соки или чай с лимоном или мёдом.

Правильное употребление воды: заблуждения и мифы

 

5. Чай и кофе выводит много жидкости

На самом деле это утверждение содержит лишь малую часть правды. Да, чай и кофе способствуют выводу жидкости из организма, тем не менее, оба этих напитка являются жидкостью, которые включают в ежедневное потребление объёма жидкости. В принципе, кофеиносодержащие напитки, если только они не содержат сахарные сиропы или молочные продукты, практически то же самое, что и вода. Как отметил один из ведущих американских диетологов Лоуренс Армстронг, кофеиносодержащие напитки не способствуют быстрому выводу жидкости, если они употребляются в умеренных количествах (не более пяти чашек кофе в день). В принципе, любая жидкость способствует насыщению клеток, поэтому очень важно, чтобы эти напитки не были богаты калориями.

Правильное употребление воды: заблуждения и мифы

 

6. Пить воду перед сном вредно

Это не более чем миф. Потребление воды перед сном для здорового человека абсолютно безвредно. Запрет на вечернее питьё связан, скорее всего, с боязнью отёков, но при нормальной работе почек их появление маловероятно.

Правильное употребление воды: заблуждения и мифы

 

Заключение

Потребление достаточного количества воды способствует повышению силы, увеличению уровня энергии и правильному пищеварению. В течение дня следует употреблять жидкость по мере появления чувства жажды.

Первый симптом недостатка жидкости – постоянное чувство усталости. Когда содержание воды в организме снижается на 5 %, пульс учащается и повышается температура тела.

Употребление воды в определенное время максимизирует эффективность организма человека. Ниже приведём общие рекомендации относительно правильного употребления воды:

  • 2 стакана воды после пробуждения (натощак) – способствует активизации внутренних органов;
  • 1 стакан воды за 30 минут до еды – способствует пищеварению, притупляет чувство голода и помогает избежать переедания;
  • 1 стакан воды, прежде чем принимать ванну – помогает снизить артериальное давление;
  • 1 стакан воды перед сном – позволяет избежать инсульта или сердечного приступа.
 

ИНТЕРЕСНОЕ