夏天如火如荼。 采摘和收获野生浆果的季节即将到来——这是最健康的健康产品之一。 今天我们将讨论蓝莓的治疗特性，其收集和储存的特点。
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夏天如火如荼。 采摘和收获野生浆果的季节即将到来——这是最健康的健康产品之一。 今天我们将讨论蓝莓的治疗特性，其收集和储存的特点。
1.抗真菌和抗病毒作用
成熟的蓝莓含有没食子酸。 这是一种独特的物质，具有最强的抗病毒和抗真菌活性。 此外，植物的所有部分（尤其是叶子和嫩芽）都富含具有相似作用的单宁。
在民间医学中，蓝莓和叶子的煎剂和输液用于漱口，以防喉咙和口腔发炎，以及清洗愈合不良的伤口和溃烂的溃疡。
2.抗衰老作用
蓝莓含有大量的抗氧化剂（特别是花青素，属于生物类黄酮类）。 这种物质有助于身体摆脱多余的自由基，促进毒素的消除，具有免疫刺激和恢复活力的作用。
3.支持大脑活动
高浓度的没食子酸和抗氧化剂使蓝莓成为支持中枢神经系统活动的最佳手段之一。 经常食用这些浆果作为食物的人会保持良好的记忆力和长时间集中注意力的能力。
4.更好的视力
蓝莓以其对眼睛健康和视力的益处而闻名。 对于专业职责与计算机显示器上的长期工作或文件研究有关的人员来说，这是必要的。
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5.预防肿瘤
最近的临床研究表明，作为蓝莓一部分的没食子酸和白藜芦醇可以抑制乳腺癌中恶性细胞的生长。 浆果改善了患者的状况，几乎没有副作用。 此外，蓝莓中富含的生物活性物质可以增强身体的防御能力，帮助患者更轻松地忍受化疗和放疗的不良影响。
6.改善消化
蓝莓有明显的收敛作用。 在民间医学中，新鲜和干燥的浆果被用作止泻剂。 蓝莓制剂可缓解小肠结肠炎的不适症状，改善食欲。
有证据表明，野生蓝莓含有增加有益肠道菌群活性的物质。 临床证明，一周内每天食用一到两把浆果可使胃肠道功能正常化。
7.心血管支持
蓝莓芽和浆果中含有的物质可以加强血管壁，有助于维持心脏健康。 使用水果有助于降低高血压患者的血压。
8.重量校正
100克蓝莓只含有44大卡热量。 浆果的血糖生成指数低，并且富含刺激肠道的有益纤维。 因此，蓝莓非常适合加入减肥人士的饮食。
在植物的嫩枝中有肌醇，具有降血糖作用。 草药原料包含在用于治疗糖尿病的药房费用中。
9.帮助有问题的皮肤
含有蓝莓提取物的化妆品越来越受欢迎。 据信，浆果富含的物质可以使皮肤状况正常化并防止粉刺的出现。 建议患有皮肤病、湿疹、扁平苔藓和牛皮癣的人在里面使用蓝莓。
浆果也可用于具有皮肤表现的病毒性疾病。 此外，它们含有白藜芦醇，能够改善长期暴露在紫外线下的皮肤状况。
用蓝莓芽和叶子的汤来冲洗头发，以减少它们的脂肪含量。 这种补救措施可减轻对皮肤的刺激，并减少腿部和手部的出汗。
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蓝莓的收集和储存的特点
在植物开花期间收获越橘的枝条和叶子，并在通风良好的地方晒干。 浆果收获成熟，总是在干燥的天气。
以下方法用于准备存储。
- 干燥。 将浆果放入特殊的干燥器中并保持在 40 °C 直至稍微干燥。 然后将温度升至70 °C并干燥至水果不会弄脏手并且不会粘在一起的状态。 用于干燥的浆果不应洗涤。 干蓝莓可以储存长达两年。
- 快速冷冻。 冷冻浆果可保持其特性 8-10 个月。
- 榨汁。 浆果被压碎（最好用木杵擦）。 物质被压力机挤出。 向滤饼中加入少量水并重复旋转以最大限度地提取着色剂。 将糖（每 80 升 1 克）添加到所得液体中，将混合物加热至 80 °C，倒入灭菌容器中并卷起。 果汁饮用前必须用水稀释。
- 准备“生果酱”。 将洗过的蓝莓放入经过消毒的玻璃罐中，倒入糖层（每 700 公斤浆果 800-1 克），并定期摇晃以压实。 容器用塑料盖密封。 产品必须冷藏保存。
蓝莓也被用来制作果酱、果酱、棉花糖和其他美味佳肴，但它们的制备需要长时间加热，这在很大程度上剥夺了产品的有益特性。
在食物中吃蓝莓几乎没有禁忌症。 你不应该吃生浆果，也不要滥用用它来治疗尿石症、胰腺疾病和个人不耐受的菜肴。 过度迷恋新鲜蓝莓会导致便秘。
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如今，商店几乎全年都提供新鲜和冷冻的蓝莓。 通常，这些是在专门的花园农场种植的栽培品种的浆果。
人们认为野生蓝莓具有更明显的治疗作用，但应小心收集。 靠近公路和铁路的林带、大型居民点和工业企业是不可能收获蔬菜原料的。 重要的是要记住，蓝莓可以吸收重金属盐和其他有害物质。 对质量有丝毫怀疑，水果或叶子表面存在不寻常的涂层，有奇怪的气味，应该放弃收集野生蓝莓。
来源： neboleem.net 网站
